牛排是我最喜欢的食物，以前都是妈妈做好我吃现成的，今天我心血来潮尝试自己做一次。
我从冰箱里拿出牛排和酱。在牛排解冻的时间里，我又拿出煎牛排的说明书，仔细地看了一下煎牛排的过程。牛排解冻了，准备开始煎制，想了想，一个人不放心，找来了妈妈，让她在旁边指导我。
我先撕开牛肉包装袋，把牛排放在碗里，按照说明书，用餐巾纸吸干血水，接着打开液化灶，“啪”红红的火焰立刻向上窜着，我把锅放在上面，锅烧热后倒入食用油，油烧热，接着捏起大人手掌般大的牛排，准备放入锅中，但我看锅里一直冒着热气，试了几次还是不敢，这时妈妈看出了我的害怕，就说：“没事的，大胆快放下去，”我听了鼓足勇气伸长手臂，狠下心把牛排丢进了锅里，锅里立刻传来“喳”的。声音，接着冒出许多白烟，差点让我看不见牛肉，我左手握着锅柄，不停地抖动着，右手拿起铲子小心地推动着牛肉，心里默默地数着数，牛排的边在锅里转卷了起来，香味也慢慢的飘了出来。
时间到，我用铲子小心地给牛排翻了个身，又听“喳”的一声，锅里又冒出一大团白烟，那牛排的边卷得更厉害了，就像一个小盆子，我又拿起锅摇了摇，又接了一分钟左右，牛排煎好了，我小心地把它盛入碗中，最后淋上牛排酱，煎牛排就大功告成了。
我拿出刀叉，开始享受自己完成的牛排，那味道别提有多好吃了。
第一次是需要勇气的，同时每一个第一次都会带来意想不到的收获。使我印象最深的是第一次和妈妈去吃牛排。
在我六岁生日那一天，妈妈提出了一个主意——带我去吃牛排。我的心情是十分激动的，因为以前只在电视里见别人吃过，自己终于可以吃一次了！
去到了西餐厅，妈妈帮我点好了牛排。不过一会儿，就可以吃牛排了。开始时，我左手拿刀右手拿叉，只想快点吃到牛排。准备切的时候，突然想起究竟怎么切呢？我就随便切了，怎么切也切不了，心一急，不小心切到了盘子，弄出了一声巨响“啪”，吓得我出了身冷汗，很多人都向我这边看了一眼，然后继续吃牛排。我觉得既尴尬又疑惑，心想：究竟怎么切呢？我只好向妈妈求助，妈妈温和地说：“左手拿叉，右手拿刀，小心一点，不要用太大力。”我深深吸了一口气，按照妈妈教我的。方法去做。我小心翼翼地切着，切了五分钟，终于切到了。我开心地叉起一小块牛排沾了一下胡椒汁，我嚼着牛排，“哼，真香！”再切一块，切了大概十分钟。
妈妈看着我可怜的样子，亲切地说：“儿子，不如妈妈切给你吃吧！好吗？”“不用了！妈妈，我相信自己能行的。”我自信地说。
“熟能生巧！”切着切着，我好像熟练了很多，慢慢就学会了吃牛排。
什么事情都有开头，万事都要经历第一次，每一个第一次，都好比一次旅行，有忐忑，有期待，但只要勇敢去面对，就会得到收获。
星期天，哥哥突然宣布：“我们去塞维利亚西餐厅吃牛排。”我和弟弟一听，高兴地一蹦三尺高
来到“塞维利亚”，我们找了个靠窗子的座位坐下。一会儿，服务员过来了，让我们点餐。我们三个都要奥尔良黑胡椒牛排，全熟的。我们三个傻瓜（现在想想），居然点成一模一样的，为什么不懂得尝尝各种味道的呢？
点完餐，我们耐心地等着牛排的到来。终于，牛排来了！服务员一掀盖子，顿时，一股浓浓的`香味就扑鼻而来。布满黑胡椒汁的热腾腾的牛排还在滋滋作响，我们赶忙用手扯开雪白的餐巾纸挡在胸前。牛排边上还有一撮意大利面和一个荷包蛋。蛋黄还没有完全凝固，好像在对我眨着眼睛。我早已垂涎三尺，没等滋滋声停下来，我和弟弟就迫不及待地拿起刀叉操作起来。三下两下，一小块鲜嫩的牛肉就已经进入嘴里，不顾滚烫，大嚼起来！好香啊！一时间，我们只顾各自埋头“苦干”。哥哥在一旁却慢腾腾地切着，一小块一小块的优雅地吃着。一边还微笑着说：“慢慢的啊，吃西餐特别要讲究吃法，吃相要文雅。”我们听了，也放慢了速度，不好意思地笑了。偷偷瞄了一下周围的人，人们大多也是慢慢地吃着，轻声细语地聊着天。餐厅里弥漫着一片温馨祥和的气氛，令人感到舒服。
走在回家的路上，我暗暗想：今天的收获可真大啊！脑子里浮现着两个字——文明。生活中处处有文明，多么令人愉快的一件事！
每个家庭都有着自己不同的生活，这其中有酸、甜、苦、辣，少了哪一 样都是不行的。趣事天天在我们家发生，这就像香油放在菜里一样，让菜更美味，放在生活中，同样会使生活更加芬芳。
放学后我回到家中，一阵诱人的香味扑鼻而来。只见奶奶正把两大盘牛排端上桌，我和弟弟犹如两只饿扁了的鸭子，伸长脖子，一溜烟似的冲向餐厅。我狼吞虎咽，很快解决了自己的`那一盘，可是馋虫还在叫我把目光瞄准了弟弟眼前的牛排，只见他正慢条斯理地切着
还我的牛排！不！这是我的呀！我和弟弟扯着对方的衣服，大声喊着。就在电光火石的一刹那，我迅速抢过弟弟手中的牛排，准备开启进攻模式。弟弟哇一声大哭起来，我不知道该怎么办，只好认输，唉！凭啥要让我爱幼呀？我是哥哥，不应该多吃点吗？
过了一会儿，弟弟想去上厕所，我趁着这个机会冲上去，正想抢夺这盘香喷喷的牛排。突然我觉得后背凉嗖嗖的，转过头一看，发现弟弟就站在我的身后。只听到一句快让位！原来弟弟根本没有去上厕所，而是一直站在我身后。我无奈地让位给他，他那灰沉沉的脸一下又喜笑颜开。我顿时明白了，原来弟弟是故意的。只见他继续慢条斯理地吃着，边吃还边朝我做鬼脸。哼，想想就一肚子火，可是转念一想，他是我弟弟，我是他的哥哥呀！我们的兄弟感情就是在一次次的争吵中变得越来越亲密，每次我都是刀子嘴豆腐心，这就是骨肉相连的我们。
在我们的小家庭里，时时发生有趣的事情。我享受着快乐的每一天！
明天是劳动节，为了让辛勤劳作的爸妈过个有意义的劳动节，我想学做一道美食——煮牛，以表我感恩之心，也给日后为爸妈分担一些家务活，况且节假日家里都要改善一下伙食，煮牛排是全家人都喜欢吃的一道美食。
于是我对爸爸说：明天大家都放假，中午你能不能教我煮牛排？爸爸说：“可以，那你可要用心地学。”我说：好！爸爸便从冰箱拿出一大块牛排放在切菜板上，切成每截约十厘米左右，再把牛排放入冷水中煮开，把血水煮掉。然后捞出放在水龙头下冲洗干净，爸爸告诉我这样可以祛除腥味，煮出来的牛排更香……
接着我就照着爸爸说的，把牛排倒入高压锅中，然后加入事先准备好的调味料。干辣椒、花椒、大蒜、生姜、、香叶、八角、蚝油、盐巴、味精、少量的生抽、倒入一大瓶的易拉罐的啤酒，最后加入适量的'水。所有调味料放好后，盖紧锅盖放在煤汽灶上煮。因为牛骨头比较硬，牛肉比较老。所以要用大火煮。火候要适度，必须得用大火煮25分钟后再转入小火煮两三分钟才可关。关火后焖五分钟，随后打开锅盖，将锅里的牛排和汤汁倒入炒菜锅里，烧干1/5的汤汁搅拌均匀就可以出锅了。
看着色泽鲜亮味道鲜美的牛排，我的心里美滋滋的。虽然自己做的牛排不如爸爸煮的那么美味，但对于我来说更有成就感。
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