俗话说的好，“民以食为天”。老百姓们用一双双巧手制作出无数的美食。他们将生活融入食品，品尝着那美味的食品，体味着那传承千古文化。
董糖，南通如皋美食，外黄内酥，甜而不腻，长五分，宽三分，厚一分，始于明末清初，几百年来，它用它独特的味道和传奇的色彩深深吸引了人们。一直以来，都对中华古典文化十分感兴趣，董糖自然也不例外。我买来一盒董糖，看着那精美的包装，我不禁食欲大发，我飞快地拆开包装，那诱人的董糖便展现我的眼前。我迫不及待的拿起一块，放进了嘴中，外面一层粉末细碎均匀，咬一口放入嘴中，甜甜的，糯糯地，富有嚼劲，随着愈来愈多的咀嚼，那缕缕的甜味也一点点渗入我的心房。就仿佛身处山水之间，泼墨挥毫，奏响古韵，配上那精美的点心，欣赏眼前的桃园美景，实乃人生一大乐事。
品尝着董糖，又不禁想起董糖那唯美的由来。相传董小宛和冒辟疆在苏州半塘相遇，董小宛才艺出众，能诗善画，尤其擅长抚琴，对冒辟疆一见倾心，连称：“异人！异人！”后来，董小宛多次向冒辟疆表示倾慕，可都无结果。看着这一对佳人才子未能白头偕老，心里未免有些失落。原来冒辟疆已与名妓陈圆圆“订嫁娶之约”，但当冒辟疆第六次乡试途经苏州，却发现陈圆圆已卖至北京。后来，钱谦益出面给小宛赎身，由半塘雇船送到如皋。第二年春天，董小宛与冒辟疆结成伉俪。董小宛不愧为一位旷世才女，做出的董糖风味独到，令人回味无穷。
董糖主要以精白面、白糖、芝麻、饴糖为原料，经选料、熬糖、制糖芯、制糖骨、成型等工序而成。每一道工序都凝聚着劳动人民的心血和汗水，火候、时间必须恰到好处，不能生焦，也要使麻香浓郁。糖骨的熬制过程难度极高，必须有丰富的经验。经过重重把关、制作，董糖终于成型。千百年来，这点点滴滴的心得都来自百姓的努力。相信，中华美食，一定会传承千古！
中华美食，是华夏文明不可或缺的一部分，它来自百姓的生活，传递在百姓的心间。在未来的日子里，它会随着中华传统文化一起发扬光大。
吃美味的食物，品尝生活的最佳味道。食物味道不同。从食物中，我们不仅可以品尝到各种生活，还可以感受到一个国家和社会的发展。正是这样一种能够反映社会发展的中国菜，遇到了安全问题，社会风气无疑受到了严重的冲击。
有五种食物，酸的，甜的，苦的，辣的和咸的。从酸味来看，它尝到了坚持大国崛起的苦涩和艰难；从甜蜜的味道中，可以品尝到国家发展每一步的荣耀和喜悦；苦涩的味道象征着为民族自由的斗争和艰辛；辛辣的味道代表了热血和中国人民的热情；咸味警告这个国家要永远小心谨慎。中国菜是最有耐心的。一道菜，从暖火到摆桌子，一步一步地充满了知识，它的内圈充满了传统。只有当厨师掌握了准确的技巧并有足够的耐心，他才能做出一道好菜。要振兴中国，耐心和坚持是关键。如果没有14年的耐心，恐怕大中华区早就消失了。如果没有几千年的坚持，中国文化的精髓和传统文化的美德就不会流传下来。中国菜就像一面立体的镜子，菜肴本身及其传承都是当代社会的真实写照。中国人坚持传统，几千年都不会改变。
人们的生活越来越快，食品加工越来越简单。许多商家看中了这个机会，各种快餐和快餐诞生了，这导致了一场食品安全问题的大浪潮。部分原因是我们社会的快速发展，人们的生活速度加快了。另一部分纯粹是民族精神的问题。当各种食物中毒事件发生时，群众一片哗然，但这些事情并没有停止发生。食品安全间接地严重影响着我国的社会风气，中国传统的传承令人担忧。
这是一种流传至今的博大精深的中国美食，却遇到了臭名昭著的“食品安全”问题，这也是注定的。中国菜烹饪，一步一步，环环相扣。如果任何一个环节出了问题，都会影响到最后一道菜的颜色和味道。食品安全问题会破坏整个菜肴的选材。不管味道如何，光是食品安全就会威胁到人们的健康，这就足以让人们对食物产生顾忌，中国烹饪也很难传承下去。也就是说，如果社会氛围出了问题，不管它如何发展，都于事无补。
中国菜丰富多彩，但食品安全问题却层出不穷；
传统精神保持不变，但文化和道德的传承令人担忧。
中国社会发展迅速，但恶劣的社会氛围会让我在大中华区的辉煌消失。
你们是否还在为意大利面想入非非，你们是否还在为法国大餐垂涎三尺……但是这些都不算什么，因为我们中国可有更好吃的东西！
如果你还在为意大利面想入非非，那么，我将会带你前往四川。因为那里有着四川省最著名的地方传统小吃：担担面。据说担担面源于挑夫在码头挑着担担卖面，因而得名。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的面末而成。成菜面条稀薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。担担面是川菜中代表性食物，为人们品尝川菜时的必备佳肴。那味道，绝对不亚于意面，而且，绝对比它更加好吃！
如果你还在为肯德基里的炸鸡腿流连忘返，那么请到北京来品尝北京烤鸭吧！北京烤鸭可是具有世界名誉的北京著名菜式，起源于中国南北朝时期《食珍录》中记有炽鸭，在当时是宫廷食品。用料以优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。其味更是不用多说。吃一口，忘不了，吃第二口，就会立马爱上它。
如果你还在为披萨饼垂涎欲滴，那么请你去到我们中国北方地区，到那去品尝葱油饼。因为他是我们中国北方地区特色小吃之一的一种，属闽菜或鲁菜菜系。中国福建，山东，东北，河北等地都有该小吃。口味香咸，主要用料为面粉和葱花。是街头，夜市的常见食品。虽然用料极少，但味道却不一般，又香又脆。
如果你还在为法国大餐思念成愁，那么请你去品尝我们中国最有名的满汉全席；如果你还在为薯条惦记着，请你到我们中国来品尝油条；如果你还在为汉堡包朝思暮想着，请你到我们中国陕北省去品尝那儿的肉夹馍……
中国美食了不起！在我的心中，祖国永远是最了不起的。啊！我拥有如此强大的祖国，我骄傲！同学们，难道你们不骄傲？如果为祖国感到骄傲，那么请跟我一起说：“我骄傲，我爱中国美食！”
我们美丽的祖国地域辽阔，我没去过的地方不少。可我以为，北方人的日常饮食，大概都是离不开面食的吧？
像天津的狗不理包子！山西的刀削面！河南的大蒸馍！陕西的羊肉泡馍！山东的煎饼卷大葱，我都曾吃过的，那都是各有风味！颇具特色的地方名吃，至今回想起来，仍然是回味无穷啊！
在炎热的夏季，北京城的地面温度可以达到50℃，当你大汗淋漓地跑进一家干净！清凉小餐馆里，向服务员要一碗炸酱面，里面还需要配有青绿色的黄瓜丝。这当儿，慢慢地品尝着清绿色的茶水，等着吃炸酱面，颇为安逸呢！消费既简单，且价钱又不贵，吃起来却是相当可口的。慢慢地，汗水也没了，肚子也饱了，甚是惬意啊！
人们的生活好像是乏味的。平日里粗茶淡饭的，却有利于自身的健康，而在喜庆的日子里，宾客溢门！高朋满座，又会美酒佳肴地铺张一番。这样跌宕起伏的生活，又似乎是充满了诗意！
人们的生活确实是琐碎的，柴米油盐酱醋茶，哪一样都离不了，锅碗瓢盆交响乐，唱响着人生的七色音符。朴素！平淡的生活！就是幸福的人生，越简单越好。就如同那些地方名吃，只要是具有它们自己的特色或风味，也就足够了。如果缺乏了其中的材质与工艺，便可能会是无人问津了。
如是，每个人若能做出他真实的自己，尽可以满足了！真诚地做人！踏实地做事，谦虚谨慎！以礼待人；清心寡欲淡定从容，就如同品尝那小葱拌豆腐一般，既价格便宜，且清爽可口，吃在嘴里凉丝丝的，咽到肚里美滋滋的，何乐而不为呢？
人们都会在节假日里与亲朋们互道祝福说：祝你平安！仔细地想来，这极为简单的四个字，蕴含着深刻的道理呢！平安即福，此话确是千真万的。生命的存在！生命的价值！生活的质量！幸福的指数等等，全靠平安作为基石！作为天平！作为人生篇章得以续写的文房四宝。每个人都会有自己的人生，不论是谦谦君子，拟或是卑贱下人，只要质地优良，且又有先进！合理的工艺，就不愁滞销，不愁没有市场！
请铺就笔墨纸张，大胆书写自己的美食人生吧！
所谓吃货者，并不以爱吃能吃吃得多吃的快，而以能读，能品食物之内在者，是以为吃货。我正在努力的成为一名吃货，而中国，是吃货们不可多得的天堂。
譬如中国最有名的餐具，筷子这种以竹制成的用具，使用需要十分特殊的技巧。西方的叉子，餐刀，都要破坏食物后方能入口，但筷子则不同，它讲究的是一个巧字，在不挑破的情况下得到食物为最佳。筷子，很好地诠释了中国文明，以和为贵的特点。
在中国，茶有堪比英国的地位。从一个人的品茶习惯，便可以读出此人的心境。淡茗，清香静心怡神；花茗，雅香安神旷心；浓茗，茶可醉人，回味良久……连茶具都有许多讲究：色清，紫砂为宜；色重，白瓷为宜。一般来说内壁须用白色，才能清楚地反映茶汤的色泽与明亮度。品一杯香茗，从袅袅升起的芬芳水汽中，读出宁静与东方特有的精致。
比较有意思的是，在中国，如果一种食物没有传说和含义，总会感觉少了点什么。就来说说知名度极高，在各地都有“死忠粉”的人气美食———油条吧。油条，又名“油炸桧”，是为了“纪念”宋朝奸相秦桧而诞生的。秦桧搬弄是非，活活害死了忠义名将岳飞满门，百姓恨他恨得牙痒痒，便有手巧的小吃摊主，捏出两个背对背跪着的小面人，一个代表秦桧，一个代表与他狼狈为奸的老婆，丢进沸腾的油锅里，炸他个外酥里嫩。不曾想，成品色泽金黄，卖相极佳，入口酥香四溢，令人无法释怀。于是这种体现了劳动人民嫉恶如仇精神的小吃，便随着那一声声“吃油炸桧！”“吃油炸桧！”的叫卖声，走遍了大江南北。
中国有句人人都知晓的老话：民以食为天。华夏作为一个历史悠久的古老民族，已经用它永不枯竭的活力与创造力，将食物升华出了一个又一个新的高度。我国地大物博，这种不断开发创新的精神，甚至已经超过了食材本身的魅力，这是一种多么美妙的境界啊！
家乡的汤米线
胡皓轩
我家乡在舟山朱家尖，凡是本地人，一定知道“杏芬面馆”。
那儿的菜品五花八门，其中，我最喜欢的便是汤米线。
汤米线外表看上去朴素无华，但原材料可讲究了：均匀柔软细长的面条，刚打捞回的小排鱼、“东海小白龙”等各种生猛海鲜、秘制的红烧排骨和酸甜可口的香煎熏鱼，重头戏便是那飘香远溢的肉汤汁了。一到那儿，挑一个宽敞的位置坐下，便毫不思索地点了我们最爱吃的菜，接下来就是等待了。
不一会儿，香喷喷、热腾腾的冒着雾气的汤米线被稳稳地端了上来，我迫不及待地凑上去一闻，一股鲜味儿扑鼻而来。我们争先恐后地拿起筷子，挑起一绺晶莹透亮的米线。我摆动旋转着手腕，米线在筷子上快速绕圈，绕到最后，米线突然从筷子上滑落到碗里，带起一阵飞珠溅玉。我急忙又快速捞起米线，毫不犹豫地送入嘴边。只见这米线浸足了鲜香的汤汁，Q弹软糯，如软糖般在唇齿间荡漾开。这样一口面，一口菜，再一口汤，回味无穷。有时我会放一点醋提鲜，味道更觉鲜美。米线中的熏鱼外焦里嫩、酸甜鲜美，还有那“东海小白龙”，鱼骨细软如胡须，肉质软嫩柔滑，入口即化，那味道鲜美得让人止不住地咂嘴，如同一道优美轻快的音乐，扣动了你的心弦，又如同一股甘泉，流入了你的心田。排骨虽说有些干嘴，但仍然嚼尽十足，甜甜蜜蜜的，肉质细腻。最后，端起大碗，慢慢品尝那鲜鱼汤，温热的汤汁滑入喉咙，顺滑的米线也顺着咽喉滑下去，荤绕在鼻腔。既有鱼的鲜味，又有排骨的鲜咸，还有清爽的蔬菜，各种曼妙的味道混合在一起，征服着所有人的味蕾。汤米线的风味总是让人欲罢不能，可惜肚子不允许我这么干——不然，吃得太撑，肚子就要“大发雷霆”了，我只好恋恋不舍地放下了筷子，收起那股狼吞虎咽劲儿。
吃不尽的家乡味，忘不了的家乡情，这一碗汤米线，不但让我味蕾得到了满足，还让我想起了美好的童年：那时的我，大口大口品尝着这鲜美的米线，满意地舔舔嘴巴，拍着鼓鼓的肚子。如今，那家店依在，记忆中美好的童年回忆，也依旧萦绕在我的心头。
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