一、会所介绍及长远目标
1、会所成立背景
杭州，是浙江的政治、经济、交通、文化、科技、信息、金融中心。荣获“全国文明城市”和“联合国人居奖”的省会城市。目前已成功举办了五届东盟博览会，为推动中国与东盟经贸关系的发展发挥了重要的作用，杭州在飞速发展，时代的进步带动着经济的繁荣，同时也改变了人们物质文化、精神文化生活的需求!各大金融财团、跨国企业、知名品牌纷纷向浙江涌来,众多的获得丰厚财富的成功者工作之余对个人的生活品质的要求更加高涨。观念的改变带动社会的繁荣，高端私人会所正是这个时代最具代表性的产物。
木桐酒窖私人会所，是经过我们从事娱乐服务行业多年来积累的丰富经验和对浙江经济发展及国家政策分析，而决定成立的顶级私人商务会所。木桐酒窖私人会所，将按国际化标准打造浙江商务会所旗舰品牌。营造真正意义上的“家外之家”。会所集娱乐、休闲、餐饮、商务洽谈、文化交流、商品展示、酒会PARTY、商品销售及生活私人空间等全方位的立体化的综合服务性能的服务机构。同时为我们的会员构筑政治、经济、文化、时尚信息、社会名流、交流交际的多元化平台。让我们的会所从真正的意义上成为上层商务人士休闲、娱乐、生活、工作交流上不可或缺的心灵寄托的港湾和最佳获得财富的地方。我们在设计装修风格、经营方针路线、规范化企业管理、完美优质的服务使会员在精神、心理上得到寄托和经典的享受。与此同时为我们的投资者和我们的企业创造更大的利益价值，更高的品牌效益，让我们的企业迈向更加美好的未来!
2、会所优势分析：
①会所出发点为“服务”这种服务非一般意识上的服务，会所致力于大型国际跨国公司和国内优秀企业之间会员的交流，政府要员与企业之间的交流，搭建一个高端商务交友平台。
②会所的环境及硬件设施
地理位置优越：我们会所位置在杭州市萧山区金城路，我们的会员能在较短的驾程内到达。
设有大型停车场：会所所在位置交通、行车便利，方便我们尊贵的客人停车;
独立的会所场地，安全的设施给我们的会员营造了一个绝对私密的自我空间，可以尽情的享受唯我独尊的尊贵生活。
③娱乐项目新颖有特色
专业的舞会，艺术氛围浓厚的红酒文化让我们的会员享受宁静与健康!
3、会所长远目标：
为众多的企业家、政治家、富豪、各类经济富足的女性、社会各界人士创造了一个完美的、丰富多彩的娱乐、休闲空间及构建了更加适合于经济交流活动的环境和更高的平台，同时成为一家顶级私人会所的尊贵会员也是个人身份、地位的象征和自我价值的最高体现。
二、市场推广及营销策略
在会所成立的`初期介段，以品牌宣传为主，进行一系列活动以在企业家、政治家、富豪、各类经济富足的女性之间进行宣传与推广，会所只在金字塔顶端一小部分人群中推广打开。 “木桐酒窖私人会所是集商务交流、休闲娱乐为一体的综合性红酒艺术会所。为您提供浙江乃至全国最高档的会所软硬件条件，最正宗的欧洲红酒品鉴文化，和会员个性化定制服务，同时也为您构建一个高端商务交友平台。”
1、以书信、请柬的方式向各政府要员、大型企业领导专程送递，介绍本会所。
2、聘请专业公司制作出形式上具有互动性，内容上具有延续性，风格上具有统一性的多媒体文件，向各企业家、富豪宣传，使之成为具有记念意义的礼品。
3、会所定期发行专业红酒杂志，杂志内容区别于一般的广告期刊，旨在宣传红酒文化以及搭建商务交友平台。
4、联络各高端杂志及报刊编缉、记者，以软文的方式介绍会所情况，打响品牌。
5、同银行、移动、联通、航空、高尔夫俱乐部、及国内五星级酒店等达成贵宾互动联盟。
三、经营项目及商业收入模式
1、会籍
会所专门吸收政府要员、社会名流及成功人士，全国各大城市商会、私人会所、浙江银行金卡客户、把会员分成行业委员会，都有专人负责不定期举办派对活动。会籍可以转让也可以象有价证卷一样升值转卖。
会籍种类;名誉会员，公司会员，个人会籍，家庭会籍。
名誉会籍： 元人民币
公司会籍： 元人民币
家庭会籍： 元人民币
个人会籍： 元人民币
注：会员卡费可充当以后消费费用，也就是预存消费。且消费享有一定的折扣。
2、经营项目法式
红酒西餐厅服务特色：
座位容量： 位
设计风格：低调奢华浪漫
营业时间：早晨7：00---凌晨2：00
菜单主题：法式西餐等FUSION风格的菜式.
酒水单：进口葡萄酒，香槟，洋酒,冰酒
定价属于：高档次
服务特色：
专业侍酒师为每一位客人精心根据菜式搭配餐前，佐餐，餐后酒水。
餐厅中央设贵宾交谊舞厅，烛影杯光中，我们的客人在享受FUSION风格的菜式同时，还可以拥爱侣轻歌慢舞，从而体现出更高层次的个人生活品质。贵宾假如有意邀请其他顾客共舞，我们的专业侍应生可以代约。
不定期举办商务论坛及专业葡萄酒会。
一、规划书摘要部分
1。公司宗旨：本影楼以服务大众，奉献至上精品，满足顾客需求为宗旨，竭诚为顾客提供优质产品与服务。
2。管理团队：本公司拥有一支强大的创业队伍，主要成员有大厅经理化妆师摄影师公关人员业务介绍人员及助理。该团队经验丰富，技术运用娴熟，密切配合，协调一致，各员工尽职尽责，吃苦耐劳，能够为公司的发展出谋划策。
3。创业项目：本影楼以经营怀旧照婚纱照宝宝照及随性写真照等各式各样不同风格的照片的拍摄冲洗与设计为主，此外兼营光盘的刻制。
4。公司的法律形式：经注册的合法的私人企业。
5。公司战略：打造廊坊市高质量与优服务的影楼形象，现在本地市场占据一席有利之地，而后扩大影响，打开河北省市场，逐步以极高的知名度在国内树立良好形象，使本影楼独具一格，茁壮成长，蓬勃发展，谱写影楼事业灿烂篇章。
6。技术特点
(1)具有丰富的拍摄经验。
(2)各种感光片冲洗技术运用娴熟。
(3)c。能够掌握滤光镜，闪光灯的使用技巧。
(4)能够巧妙运用光线进行人像的室内及外景拍摄。
(5)能够运用数码暗箱等高科技手段对相片进行编辑处理。
7。经营特色
(1)服务具有可持续性。可为顾客提供长期服务，真诚与其保持联系，适时提供优惠活动信息，及时反馈顾客意见。
(2)活动具有吸引性与可纪念性。设有季度最佳人物像评选活动，为获奖者颁发荣誉证书，赠送精美礼品，并将其照片在店内展览一个月。
8。商业模式：私企加盟店。欢迎各界有心人士集资入股，以雄厚的资金壮大影楼创业力量，便于公司的更大发展。
9。资金状况：启动资金预计30万元，储备资金5万元，资金需求总计35万元。
二、产品与服务
1。所处阶段：目前我影楼正处在创业阶段，企业的起步我们走可持续服务的路线。既已成为本店顾客，在其生日、结婚纪念日及各大节日时送出祝福。
2。产品特色：为给您提供优质服务，享受独一无二的绝对理念，您可以自己diy您的相册、相框，另外，我们也将提供独特的相册、相框设计，让您有超值体会，感受与众不同。
3。服务
(1)门厅服务：当顾客进门时要有礼貌的进行问候、寒暄，递上一杯印有本店logo的热水，把顾客当朋友一样对待，并对顾客提供全程服务，对顾客在本店的消费全过程负责，不让顾客在某一阶段落单。如果顾客确定在本店消费，对其信息进行登记、存档并保密。顾客拍完照后，并定下选照片时间，并在选照片的前一天打电话提醒;若不能在原定时期进行洗片要提前两天通知顾客，并至上诚挚的歉意。取片前查看顾客照片是否以交至前台，并打电话给顾客提醒及确定取片时间;若不能再原定日期取片，即使打电话告知顾客，说明情况并至上歉意及作出相应补偿。顾客完成此次消费会收到门厅人员送出的印有本店logo的绿色纪念品。
(2)电话服务：顾客打来投诉电话时，要认真倾听并记录下来反馈给各部门人员;若顾客的投诉问题已解决，会及时致电通知，并感谢其宝贵意见;若我影楼有新政策，服务项目时，及时通知老顾客;对顾客的生日、结婚周年或重大节日致电给其诚挚的祝福。
(3)外景服务：外景拍摄需要提前预约。在预定好的日期前一天打电话告知顾客的外景拍摄。拍摄所带服装、化妆用品及饰品要提前准备好，并带上板凳、茶水及遮阳伞等物品，一切为顾客考虑周全。提醒外景拍摄的工作人员务必把需要的东西准备好。
三、行业分析
1。行业现状现今的婚纱影楼大都由十几年前的传统照相馆演变而来，一般都经历了三个阶段：即产生期成长期发展期。作为时尚新潮的新生服务行业，在这三个阶段该行业的纯利润一般在200%上下，开影楼很容易盈利。进入21世纪以来影楼业的状况却不容乐观，当然这也并不意味着开办影楼就毫无利润可言。人们随着物质生活水平的日益提高，对生活质量的要求也随之增高。而结婚作为一生中仅有一次的大事，更加让人们追求婚礼的浪漫和圆满。因此作为婚庆中重要的一环的婚纱摄影越来越吸引人们的注意，受众群还是很广泛的，并且婚纱摄影可以兼营个人艺术写真、证件快照等，扩大了受众群，所以开办婚纱影楼有一定的优势和潜力。
2。竞争状况婚纱摄影属于十大暴力行业，吸引许多人相继投入到这个行业中来，相关从业人员呈逐年增长的趋势。而中小型婚纱影楼的涌现更是以每年20%～30%的速度增长，另一方面又以15%～25%的速度淘汰对手。由此可见婚纱影楼的竞争十分激烈。据调查廊坊市共有87家摄影企业，大中小型的兼有。大型的如罗马假日、巴黎春天。中型的如欧丽雅、世纪经典。小型的如玫瑰经典、八英里摄影工作室。它们所分布在廊坊的各个地区，尤以步行街第四大街最为集中，它们以婚纱摄影为主要项目，继而兼营个人艺术写真、证件快照等。经营雷同、千篇一律。此外还有近几年风情的大头贴也是潜在的竞争对手。大头贴以方便快捷便宜的优势迅速占据市场，同时加重竞争态势。
3。竞争策略面对激烈的市场竞争，应谋划和制造相关的竞争策略。要提升企业自身的竞争力，首先是创新。在同类行业中脱颖而出，如赠送礼物、独特的打折优惠。其次是服务异同划。员工应树立服务至上的理念，让顾客享受到优质的服务。具有物质价值的评价，有助于树立良好的企业形象，从而使无形资产不断增值。再次是人员差异化。聘用高素质人员，提高整体工作人员的素质，并不断提高企业自身的档次。第四是价格差异化。中国民众普遍具有追求廉价的心理，在开业初期先进性短期的营销活动。第五是倡导受众进行二次消费。数码相机中没有钟入婚纱相册的，可以舒服他们以普遍照片的形式洗出来。
4。市场定位分析
(1)位置宜选在人们活动频繁区、环境适宜、交通便利的地方和中心商业区。婚纱摄影是人们追求个性情调的行业，既不能设在工业区，也不能设在远郊地区。设在商业区和居民区为宜。在廊坊市商业区和居住区的交界处最佳。人民公园空气清新、景色宜人。适宜婚纱摄影的外景拍摄。设在其附近有助于就进进行拍摄。且有明珠、华联、华森等大型商厦设与此，提供了较好的周围环境。
(2)受众群针对不同的年龄阶段的顾客，设置怀旧经典、婚纱摄影、艺术写真等不同环境设备。
目标市场和目标客户：
1、大中型城市的白领
随着城市化发展进程的加速，健康生活，休闲生活的理念被越来越多人广泛接受，越来越多现居住在大中型城市的白领，喜欢对自己的生活工作场所进行装饰，而此时一盆美丽的盆景正是给他们的生活工作场所增添了一缕亮色，与此同时绿色植物可以减少辐射，增添活性氧离子，对人的身体有着巨大的好处。
2、商务会议，大型活动
商务会议和大型活动场所通常都会摆放绿色植物进行装饰，但是这些活动所需的绿色植物往往只需要一次性使用，而我公司提供的盆景出租，在减少这些会议和活动的成本的同时，也解决了活动举
办方后续处理这些植物的问题。
3、花卉经销商
现如今花卉经销商对销售产品的个性化要求越来越高，而我们的空气凤梨系列的产品具有明显特点，又易养、美观，是经销商不二的选择。
4、大中型酒店
随着时代的发展，越来越多酒店注意客房的布置，来满足住客的审美需求，增添客房的.艺术感，我公司可以和这些大中型酒店合作，并提供专门人才对这些酒店的盆景进行护理工作。
5、精装修公司
与精装修公司合作，以让利的方式，与其建立长期合作，提供装修过程中所需要的一系列空气凤梨品种，白天吸收甲醛、苯烯类化合物，夜间吸收二氧化碳，是一种非常环保的植物。
现有产品植物窗帘、植物壁画等。
市场定位：定位方式采用避强定位(避开强有力的竞争对手)，目标市场战略采用产品专业化(空气凤梨)，市场定位战略：集中性战略和产品差异化，创业初期紧跟市场领导者的步伐，做市场跟随者，努力提高企业实力。
空气凤梨早在100多年前就有人栽培观赏，20世纪80年代才在国外广泛流行，尤其风靡日本、韩国及东南亚地区。
我国近几年已经有多家植物园、部分业主及少数爱好者开始引种栽培，其中上海、武汉、南京等地对空气凤梨的引种和栽培已经形成规模。
目前，尚未普遍进入市场和百姓家，相信假以时日，这种护理简单、品质优秀的观赏植物会成为大众的新宠。
空气凤梨不只是生存能力极强，这种植物空气净化功能也十分强大，这是最大的卖点。
家居软装饰市场一直是花卉企业关注的一个新领域，但受植物材料的限制，业内在这一市场的开发基本空白，而空气凤梨可望成为打入家居绿化的一块敲门砖。
中高端市场是开发重点
从世界花卉业生产布局的调查和我国花卉生产、花卉品种的优势、潜力、花卉延伸开发产业分析了我国花卉业的发展方向;认为我国花卉业将成为国民经济中的又一具有活力的支柱产业。
但是虽然我国花文化、花生产历史深厚，但不可否认的是直到如今花卉业在我国的发展却一直处于较为低迷的状态，消费者心目中甚至没有一个叫得上名字的值得依赖的品牌。
深究其原因，众多学者发现，我国的花卉无论是质量、技术含量还是营销方式仍然十分落后。
迄今为止，我国花卉种植地分散，缺乏集中有效的管理，企业盲目使用温室种植，效益不佳;其次，我国花卉育种工作技术落后，研发人员只顾成果，不讲应用;花卉市场结构混乱，仅是以中低档批发市场为主体，兼顾花店、集贸市场、街头零售等方式，没有规范的市场运作;企业缺乏信息，不善于引进新品种，营销和售后服务落后，品牌杂而小，品牌价值和形象亟待提高。
品牌营销：表层定位：通过向目标客户销售空气凤梨取得盈利。
深层错位：我们是做健康、优质生活的企业。
校园网建设和电脑知识普及情况：
我院校园网建设以“确保信息畅通、服务教学科研”为宗旨、以“整体规划、分步实施”为原则、以“实现数字化校园”为目标，建成以千兆以太网多层交换技术和国内高端网络产品为支撑的校园网。
全校普及了信息化系统教学，电信宽带(201宽带)直通学生宿舍，终端接口直接分配到人。
校园中拥有浓厚的IT兴趣氛围，其中，电脑协会不定期组织学生开展各种宣传普及电脑知识活动。
个人分析：
以上是学校在宣传如是说的。
根据我个人了解，基本属实，但是通往宿舍的校园网将在未来一年内建成。
至于电脑知识普及情况来看，学校对学生电脑知识的讲授多半已经过时，很多是2到3年以前的技术参数，这一点我个人很不满意。
对于学生们的兴趣和爱好，经过我们的调查认为十分满意。
光我们专业从大一到大三几有接近3000多人。
女生宿舍8人间，平均每个宿舍就有1-2台电脑，甚至有的多达5台。
男生宿舍基本与女生持平。
女生对电脑的基本要求本着以“够用就好”为方针，多以价格在3000-3500元为主。
但是与男生要求却不同，男生要求多以4000元以上为基础，为的就是能够流畅运行主流的大型3D游戏以及网络游戏，还是很有市场潜力的。
首先，我们需要去作的是：
1、了解映泰整个产品线的规划和发展情况并且了解现在映泰品牌在我所在地区和我所在校园中的认知程度及口碑。
2、熟悉映泰公司的背景和现状，并学习相关的板卡最新知识和映泰的特有技术。
(“当年在《电脑爱好者》上看买映泰主板有机会赢得ATIradeon9800pro显卡真是喜欢的要死”映泰也是在最近两年内开始做校园市场和网吧市场，西安也有一家映泰的主题网吧。
毕竟是刚兴起来的品牌，想要赢得认知度和口碑，必将在广告的投放和质量上多下功夫，毕竟质量赢得一切啊~!做“华硕”时，“华硕”已经有相当的知名度和自主的知识产权，但每年在陕西市场的广告投放量动扎都在上千万。
想要成为一个知名品牌都要历时几年或十几年，就我们对映泰的初步了解，还是很有信心的)。
3、充分利用好社团纳新的时机。
在社团纳新时重点加大宣传;赞助我院的迎新晚会，在校园网上发帖子，宣传贵公司的产品。
组织一场校园游戏竞技大赛，提供奖品。
在我院举行(映泰杯)计算机技能组装大赛时，为其提供奖品。
(我们学校每年都有不少的计算机技能组装大赛，游戏技大赛还有各种晚会等，做个赞助和张贴大型的广告画利用我们的关系网都可以办到的。
提供奖品也可以办到，现在的人对游戏这个词比较敏感，我就是业余做游戏/网络游戏周边生意的，并有实体店面。
公司不提供奖品，我个人完全能够提供)。
4、学习相关的市场营销理论，并制定相应的营销计划。
5、获得院系领导及相关部门老师的支持，组建一个相关的工作团队。
6、通过调查手段初步了解映泰品牌和产品在同学中的认知度和口碑，调查同学们的购买期望和购买意向，确定初步的市场前景和计划。
7、与映泰公司及本地代理取得联系并保持良好的合作伙伴关系。
然后，在各方面的良好配合下，为更好的宣传映泰品牌并在广大同学中扩大映泰品牌的影响力和知名度，提升映泰品牌在校园中的良好形象，特制定以下宣传计划：
1、每年9月份以“映泰”为名，赞助校园开学迎接新生活动，在校园内张贴主题海报及摆放主题宣传板，并在显著位置悬挂标语横幅等来宣传映泰品牌的校园策略。
在9月初和中旬期间，也就是大学生装机的高峰期，依托我们的强力宣传，推广映泰的产品并开发周边高校市场，提供送免费送货上门的业务。
2、我们团队里的“_×”同学是《电脑报》在陕西市场里QQ群的版主，同时也是人气最旺的QQ群之一。
相信能够起到很好的宣传作用。
_×本人有较多的经验，并在当地的电脑城里有良好的合作关系。
_同学有较强的公关能力，也是咸阳本地人，有良好的人脉。
3、多与厂家和代理商联系沟通，建立完整通常的营销网络。
4、帮助同学们选购电脑时优先推荐映泰品牌产品并给予一定的优惠条件或礼品的赠送，增大映泰产品在校园用户中的占有率。
同时，同学若有其他的要求，我们会通过在电脑城的关系网，以最便宜的价格满足他的要求。
定期推出最具性价比商品，调价产品，刺激消费。
(经我们调查，“DIY”仍旧是个很时尚的名词，做为大学生同样也很青睐。
我们学校的个人PC占有率97%都是“DIY”来的。
另外“3%”的占有率是笔记本电脑，至少看来做DIY还是很有市场)。
5、我们承诺在我们三个人能力足够的情况下全天侯24小时为购机用户和同学的爱机提供售后服务、技术支持、宿舍和家庭网的组建、定时上门维护及清洁。
做品牌机做不到的服务。
提高品牌价值。
6、向每位同学免费发送印有“映泰”LOGO的纸制手提袋，做最有形最有价值的宣传和推广。
7、我们学校学生可以自己组织社团，并可得到学校的支持。
可以借此机会组织电脑社团，并以映泰的产品为模板增长关于电脑硬件的知识，定期收集并向映泰公司及相关代理提供校园资讯和同学们反映的意见。
8、针对不同客户的需求，每半个月到一个月之间推出攒机配置单，引导消费者正确消费。
相信通过以上各项计划的实施，可以达到对映泰品牌在校园中的广泛宣传和良好的宣传效果，并得到良好的口碑及使用范围。
同时也可以使同学们提高对映泰品牌的认知度和信任度，并且进而提高对电脑硬件的了解程度和研究兴趣。
此项计划依托团委、院系领导的指导和支持，并得到相关学生团体的支持，相信能达到预期的效果。
同时这项计划也是一个长期的持续性计划，大约可持续整个学年，相信通过这一个长久的周期坚持不懈的推广和相关活动的不断配合，能使同学们对映泰品牌及旗下产品有一个深入而广泛了解，也能使映泰更加了解学生市场的特点，同时我们在进行这种创业实践也能的到书本上学习不到的知识。
资金支持计划：(总计1500元)
报由于制作成本问题由公司提供成品海报。
传单及问卷调查活动：需要映泰提供。
发放人员免费。
建议公司提供印有映泰LOGO的小旗，插在学校主干道
营销团队和兴趣小组活动资金：500元
制作大型或宿舍楼固定广告费用约1000元
在学校人群相对集中的情况下，我们并不倾向做小型广告，做小型广告好似打游击战，并不能带来良好的效应。
(或：横幅海报制作费用：横幅40元×5=200
海报1元×50=50元
制作团队招聘启事：海报1元×50=50元
传单及问卷调查活动：需要映泰提供。
发放人员免费。
租用教室开展讲座：100元×3次=300元
营销团队和兴趣小组活动资金：500元
合计：(1100元)
目录
第一章：项目分析
1.1创业机会选择的原因……………………………….2
1.2项目的分析………………………………………….2
1.3项目前景分析……………………………………….2
第二章：项目可操作性分析
2.1目标市场……………………………………………3
2.2项目简介……………………………………………3
2.3服务简介……………………………………………3
第三章：市场分析
3.1市场分析…………………………………………….5
3.2市场预测…………………………………………….6
3.3竞争分析…………………………………………….6
第四章:发展战略
4.1营销策略…………………………………………….6
4.2管理策略……………………………………………..7
4.3财务分析……………………………………………..7
4.4风险分析和管理……………………………………..7
第五章：创业团队
5.1公司文化…………………………………………….8
5.2团队建设…………………………………………….8
第六章：附录………………………………………………..9
创业计划书
第一章
创业机会选择的原因
根据我上大学以来的经历发现，感觉到餐饮业是一个很有发展潜力的市场。都说“民以食为天”，这句话的确是没有错，所以我想在呈贡大学城开一家特色小吃店，这里学生人数多，而且消费能力也比较强，所以我们选择这个小吃创业是因为：
1.位于大学城内，学生的消费能力比较强，具有广阔的消费市场。
2.我们的小吃店虽多，但没有几家是地地道道的小吃，而且都是单一的地方小吃，没有一家是多样化，多特色的小吃店。
3.餐饮业规模较小，经营风险小，资金易周转，团队易管理，效益回报快，不需要长期的投资，属于易经营的项目。
4.开小吃店对外部条件要求不高，对坏境的依赖性不强。
经营比较灵活，易转变，对交通气候的不敏感，便于生产，经营。5.适合团队创业，大家可以一起分担风险。
6.迎合了当代大学生的消费心理，容易打开市场。
开办特色小吃店是一个市场缝隙和机会。创业是一件具有很大风险的艰难的事情，尤其对于我们学生来说，创业资金比较短缺，资源整合的能力有待提高，所以我们必须做到谨慎，不能盲目的参与到市场竞争中。餐饮行业更适合我们的起步创业，因为它更侧重于服务，运营模式更易操作，规模较小，经营风险小，资金回转较快，也易退出市场。
项目分析
开办特色小吃店在呈贡大学城发展前景越来越好，由于呈贡距离市区较远，黄金校区周围开的特色餐馆都有区域性，没有一个综合各地特色的小吃店。而我们的小吃店却是各地小吃的组合而成，是一个综合性的小吃店。它弥补了这个空缺，是一个市场的缝隙。项目的发展具有以下几点优势：
(一)面对广阔市场，接近大量的消费者。大学城的学生都来自五湖四海，他们远离家乡，在异地吃到家乡的小吃，减少水土不服的影响。
(二)制定了差异化营销战略。多样化、跨地域特色小吃对长期在食堂吃饭不满意学校食堂伙食的同学们具有较大的吸引力。
(三)具有成本领先的优势。我们的小吃店专门聘请了精通各地特色小吃的厨师，在一定程度上节约了成本。同时，我们的小吃物美价廉，在学生的可承担范围之内。
综上所述：开办特色小吃店在我校有很好的消费市场和发展前景。
地址选择在餐饮店经营中有着重要的作用。店的规模大小、所处地点和成本高低都直接影响着我们特色店的目标市场、营销战略与商品构成。结合大学城的实际情况，有许多学生习惯于三点一线的生活方式，许多时候为了节约时间会选择最近的地点而不愿到较远点地方，所以在地理位置选择上应离寝室区较近。
项目前景分析
由于综合性的特色小吃店在黄金校区是首次开办，可以抢占先机并在黄金校区开拓一片市场。我们这个团队的成员都是学管理的，团队合作意识较强，可以创造性的整合各种资源，如组织领导能力、沟通能力、对市场和顾客需求的洞察能力。可以为小店的发展提供策略。提供新颖的管理模式和优质的服务，并不断的创新，拓展市场，促使特色店的更好更快的发展。
第二章
目标市场
我们的目标市场定位在在校大学生，在校大学生以及情侣是我们顾客的主体，主要是那些喜欢各地风味的学生，满足他们对不同风味的需求的要求，大学生有追求新事物的激情，不满足现状，希望有创新，我们小吃店就为了符合这种需求而应运而生得。
项目简介
我们的项目是创建一个多样化、跨地域性的特色小吃店。容纳大部分省市的小吃，满足大部人对异地风味的需求，提供一个较好的平台。我们小吃店坚持错位竞争的原则，找准服务对象，主要针对的客户群是大学生、教师、以及打工人员，并根据消费对象的消费习惯、品味、喜好等特点，有针对性的设计饮食品种、布置就餐环境。针对大学生饮食不规律，休闲娱乐活动较多点特点，我们也提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。我们店品种多，经营南北方不同小吃，可以使我们满足不同的顾客。而非餐点又提供各种冷饮，如豆浆、薄冰、粥、水果拼盘等。我们的小吃物美价廉，口味全，营养丰富，为就餐者提供了更多的选择。产品齐全，服务周到，为特色小吃店成功开拓黄金校区市场奠定了良好的基础。
服务简介
我们将提供安静整洁的用餐环境，保证优良的服务，创造优雅的氛围。同时还又一系列的配套设备，可提供流行音乐，设置情侣专区，提供杂志和书籍供广大顾客阅览。
第三章
市场分析
餐饮业是竞争最激烈的行业之一。目前小吃店遍布全国各地，不同的地方有不同的小吃店，它们大多体现了当地的风俗民情，就目前现实市场而言，小吃店还是比较火爆的。从消费者的接受性来看，随着人们生活水平的不断提高，小吃的价格又相对便宜，大多数人还是愿意消费的。小吃属于食物类，虽不能与米饭相比较，但早餐大多数人还是倾向于吃小吃的，有时人们心情郁闷或者其它原因不愿吃饭，也可以吃吃小吃，开开胃，所以小吃目前的潜力也是很大的。
STRENGTH(优势)分析：从我们周围环境出发，目前的小吃店都普遍存在一个现象就是种类单一，它们只是部分地方的风味小吃。而我们现在所做的小吃正是克服这一缺点，尽量多样化，集各地小吃。我们提供的是优质服务，给顾客带来家一样温馨的感觉，尽可能的满足顾客的多种需求。同时我们的特色小吃走群众路线，价廉物美，能够深受广大学生群体的喜爱。简洁舒适的装修将是小吃店的一大特点，学生普遍喜欢在安静整洁的环境下享受美味佳肴。菜品和服务将是我们小吃店的核心竞争力。自己是学生，所以比较容易把握学生们的消费心理，能够及时跟上学生的消费时尚，推出竞争力较强的产品以及服务。
WEAKNESS(劣势)分析：刚进入市场，小吃店的规模较小，人力物力资源有限，在服务质量、服务项目等方面显得很薄弱。比如我们只有两个服务员，在生意比较好的情况下很可能会产生下单不及时、上菜速度慢等情况。而校区内外的竞争也是比较激烈的，很难形成自身的竞争力。另一方面，学校假期是固定的，寒暑假期间的客源会骤降，这在一定程度上加大了我们的创业成本，使项目很难发展壮大。由于是综合性的小吃店，所以比较难以找到“全能”厨师，所以有可能加大我们的厨师招聘成本。
OPPORTUNITY(机会)分析：据我们的市场调查与分析，本店产品具有广阔的消费市场，并具有一定的核心竞争力——多样化特色菜品与优质服务。创业团队成员都是学习管理的，具有敏锐的洞察力和信息收集能力。我们把握住了当前学生的消费心理，了解顾客需要什么样的产品和服务，从这些方面来看，是应该是很有机会挤入餐饮行业的。
THREAT(威胁)分析：小吃店的服务与产品质量的高低与经营成本又有直接和必然的联系，如此则产品价格必然不会比竞争对手低，虽然总体上价格并不会太高，但在价格上就缺少一个竞争优势。并且，成本与利润也是直接挂钩的，盈利的多少则又是能否在竞争中生存下去的一大决定因素。再者，多样化、跨地域的特色食品提供的可能性也值得我们进行深入思考。跨地域原材料的采购将会极大程度的增加我们的生产成本。如何完美的做出各地风味的小吃也是一大难题，因为各地风俗与饮食习惯的不同，是否大多数的顾客都能对产品认可和满意呢?同时还有经营模式被复制的可能，这也是需要接受考验的。
市场预测
小吃店在我们学校虽然存在，但没有一家容纳各种特色小吃，只是单一的经营模式。现阶段的小吃满足不了顾客的各种需求，所以我们特色小吃店，会有一定的市场，具有一定的需求。
竞争分析
我们的竞争对手是学校的食堂，还有其他的小食堂和小吃店，他们比我们更早的进入市场，拥有一定的市场占有率。我们的项目是一个市场缝隙，目前在这个大学城内还没有兴起。刚刚起步，市场开拓阶段需承担一定的压力。且区域内有大量替代品，需求弹性较大。这对我们开拓市场有较大的难度。
第四章
营销策略
为提高佳美味小吃店的名声，也为了让顾客能更好地享受到我店的优质服务，我店特制定一系列销售方式与营销计划。
1.作为一个刚起步的小吃餐饮店，首先是要让大家了解小店的情况，所以增加同学对我们小吃店的认识，提高知名度是很有必要的。
如贴海报，发宣传单，以吸引顾客。因在学生群体中信息传递的广度和力度是很大的，而我们的主要消费群体又是学生，所以应加大在学生当中的宣传力度。2.试营业阶段可开展一系列优惠活动，如打折、赠送小礼品，而且也可以提供一些东西免费品尝。
增加一些新的业务，吸纳大量的消费者，以提高小店的竞争力。如以班级为形式的聚餐，为其提供材料让其自己在本店做各种小吃。3.为顾客提供优质服务，提供外卖与预订服务。
小吃店在适当的时候还将推出送外卖的服务，根据不同情况采取相应得做法。如：若有三份以上(包括三份)的叫量可以免费送货上门，单独叫外卖的需交付一定的送货费，这样还有一个好处，如有一人想叫外卖，为了不出送货费则会拉上另外的两份外卖，如此也是能增加销量的。此为经济批量销售。4.暑假期间虽然客源会骤降，但毕竟还有部分留校学生、附近居民以及打工人员，届时可采取减少生产量，转移服务重点等方式，以改善暑期的经营状况。
寒假期间可考虑修业一个月，已减少不必要的成本支出。5.市场经济是快速发展的，变化的，动态的，因此要以长远的眼光看待我们小店的发展，可根据PDCA循环(即戴明环)，进行分析，并制作出长期的计划，每过一个阶段就该对经营的总体状况进行总结，并做出下一步计划，如此呈阶梯状的发展模式。
在经营稳定后，可以考虑扩大经营，增加其它服务项目，并可以寻找新的市场，做连锁经营，并慢慢打造自己的品牌，可以往专为学生提供饮食的小吃行业发展，总之，要以长远的眼光看待问题，如此才能有企业的未来。6.考虑市场的切割，把小店的营销策略与其他小店的策略区分开来，从而吸引顾客
管理策略
店长
两个服务员：20_x2
一名学生收银员：1800
一名学生服务员：星期六、星期天工作，200
两名厨师：4000x2
主要的文化特色：健康关怀、人文关怀。
主要的产品特色：丰富的各地小吃，物美价廉。
主要的服务特色：家一样的温馨，满足顾客的需求。
主要的环境特色：具有休闲的环境，宁静的氛围，恋爱的天堂。
注：我们特色小吃店对厨师要求较高，聘请的厨师必须精通各地小吃，厨艺高超，工资也相对来说较高。
员工管理规章制度
1.准时上下班，对所担负的工作争取时效，不拖延、不积压。
2.尽忠职守，保证工作激情。
3.爱护本公司财物，不浪费，不化公为私。
4.遵守公司一切规章及工作守则。
5.保持公司信誉，不做任何有损公司信誉的行为。
6.注意本身品德修养，切戒不良嗜好。
7.待人接物要态度谦和，以争取同仁及顾客的合作。
财务分析
1.据计算可初步得出餐厅开业启动资金约需40000元(场地租赁费用10000元/年，场地装修费用3000元，厨房用具购置费用1500元，基本设施及其他费用等3500元，第一月工资12000元，流动资金10000元)。
2.考虑到我们的创业资金比较少，融资方式为四个创业成员自行出资，无需银行贷款，降低了风险与成本。
3.运营阶段的成本主要包括：员工工资，物料采购费用，场地租赁费用，税，水电燃料费，杂项开支等。
每日经营财务预算及分析据预算分析及调查，可初步确定市场容量，并大致估算出每日总营业额约20_元，收益率15%，由此可计算出投资回报，收期为四个半月左右。4.原料采购我们可以根据前一天的销售情况来看，做到库存的货尽量用完再进，以免久放变质。
这样做可以极大的节约小店的成本。风险分析与管理
市场是不断变化的，所以我们必须考虑到市场的风险，具体有以下几类风险的存在：
外部风险：
(1)校园内特色小吃店较多，面临的市场竞争与压力较大。最大的市场风险来源于市场上的竞争对手。如果收益较好很可能导致经营模式被复制，从而加重了小吃店的生存压力。这就要求我们小吃店根据市场变化及时调整，不断推出新款式，新品种、新服务、新特色。
(2)员工流动率过大，经常有员工做不到一、两个月就辞职，尤其是服务员的流动率。因为小本创业，规模较小，所以每个岗位都没有备用人员。每个老员工离职就会有新的员工进来，新员工需要一定时间适应，增加了不必要的工作量且不利于小店的正常营业。
(3)一时疏忽导致安全隐患，原材料采购或在生产过程中不注重细节，出现食品安全问题发生事故。
内部风险
〔1〕内部管理经营不善很可能面临处境艰难甚至破产的境况。小吃店是一个技术含量相对较低的行业，但是它对管理人员的能力与素质要求较高。不断完善我们的规章管理制度，将科学管理作为我们创业资源优化整合后的核心竞争力。因此，建立现代管理制度和强化店内部管理对小店的生存与发展至关重要。
(2)缺乏核心竞争力。餐饮业侧重于服务，不仅要服务好顾客，更要服务好我们的员工。要提高成员的归属感和忠诚度，提高员工的工作积极性从而促进小店的发展。我们小店资源优化整合后的核心竞争力就在于我们优质的服务。
(3)店内的环境，卫生问题，安全问题对于顾客忠诚度的影响是很大的，这要求我们着重对店内环境设施卫生状况的把握。为顾客营造一个安静舒适的用餐环境，提高小店的市场竞争力。
(4)店内的资金周转不灵等现金流问题容易导致失败。创业活动是创业者在资源匮乏的情况下开展的具有创造性的工作，势必面临很大的不确定性。创业阶段对资金整合的要求比较高，这也要求我们制定一份切实可行、全面完善的财务计划。
第五章
公司文化
由于学生来五湖四海，我们公司主要是提供一个得家的文化，让异地的学子通过品尝家乡的小吃，减轻对家的思念，减少在异地的陌生感，使他们有家的感觉。“让爱体现在服务，让服务充满爱;让思念埋在美食中，让美食体现家的温馨。”这是我们公司文化主旨。
团队建设
我们公司的组织结构是直线型，店长控制着店里的一切事物。这种结构可以避免我们公司错过机会，一切决策可以较快得出。团队是注重集体绩效、积极的、共同的、相互补充的具有积极的'协同效应的特殊群体。要达到群体绩效是1+1>2的效果，成功的开展团队建设，就必须建立成员间的信任，成员具有协作精神，良好的心态，注重细节，具有竞争和合作意识。关于团队建设活动的开展，我们可以通过以下几个途径进行：
1、确立团队的目标，使个人目标与企业目标相一致。
并设置符合团队长期发展及团队成员的利益和诉求的目标。2、实行科学的管理方法。
我们公司确立的是扁平化的组织结构。一个店长，两个服务员，店长直接对员工进行管理，并根据员工的表现3、制定相应的激励制度，不断完善薪资和晋升制度。
从制度层面，在成员基本利益的基础上，建立切合实际的奖惩制度，规范团队的发展，刺激成员工作积极性。建立良性的循环管理制度，促进团队管理的规划化、科学化。针对团队具体规模，4、建立信任，进行足够的沟通，使员工之间相互了解，相互支持，建立一个和谐稳定的工作环境。
团队简介
团队名称：梦之翼
团队理念：永不言弃，没有过不去的坎坷
团队精神：沟通力、执行力、创造力
第六章
附录一
1.为规范公司行为，保障公司股东的合法权益，根据《中华人民共和国公司法》和相关法律、法规，结合我公司具体情况，制定本章程。
2.小吃店名称：嘉味美
3.我们的小吃店，独立核算、自主经营、自负盈亏。
4.小吃店的经营范围：特色小吃、休闲餐饮。
5.公司注册资本：人民币10000元
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