谷雨节气的特点和风俗新版多篇

谷雨的习俗 篇一

祭海

谷雨时节海水回暖，百鱼行至浅海地带，是下海捕鱼的好日子。俗话说：“骑着谷雨上网场。”为了能够出海平安、满载而归，渔民们在谷雨这天要举行海祭，祈求海神保佑。因此，谷雨节也叫作渔民出海捕鱼的“壮行节”。旧时海边，村村都有海神庙或娘娘庙，祭祀时刻一到，渔民便抬着供品到庙前摆供祭祀，有的则将供品抬至海边，敲锣打鼓，燃放鞭炮，面海祭祀，场面十分隆重。

祭祀文祖仓颉

自汉代以来，陕西白水县谷雨有祭祀文祖仓颉的习俗。传说中，仓颉创造文字，功盖天地，黄帝为之感动，以“天降谷子雨”作为其造字的酬劳，从此便有了“谷雨”节。此后每年谷雨节，附近村民都要组织庙会纪念仓颉。

摘茶饮茶

南方谷雨摘茶习俗，传说谷雨这天的茶喝了会清火、辟邪、明目等。所以谷雨这天不管是什么天气，人们都会去茶山摘一些新茶回来喝，以祈求健康。

食香椿

北方谷雨食香椿习俗，谷雨前后是香椿上市的时节，这时的香椿醇香爽口营养价值高，有“雨前香椿嫩如丝”之说。香椿具有提高机体免疫力，健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫之功效。

走谷雨

古时有“走谷雨”的风俗，谷雨这天青年妇女走村串亲，有的到野外走一圈就回来。寓意与自然相融合，强身健体。

赏花

谷雨前后也是牡丹花开的重要时段，因此，牡丹花也被称为“谷雨花”。“谷雨三朝看牡丹”，赏牡丹成为人们闲暇重要的娱乐活动。至今，山东、河南、四川等地还于谷雨时节举行牡丹花会，供人们游乐聚会。

谷雨节气吃什么传统食物 篇二

三荤

鸭肉：谷雨前后可以吃一些鸭肉，鸭肉具有一定的祛湿利水功效。

鲫鱼：谷雨前后鲫鱼比较常见，鲫鱼豆腐汤，可以帮助调节脾胃，进而起到祛湿的作用。

鲤鱼：鲤鱼一般红烧居多，吃鲤鱼可以健脾开胃，谷雨前后，鲤鱼正处于生长季节，所以，遇到小鲤鱼以及繁殖的鲤鱼不要食用。

三素

山药：山药可以药食两用，具有补脾的功效，山药的吃法有多种，比如可以煮粥、排骨炖山药，也可以直接蒸着吃，蒸熟之后，蘸白糖食用，非常 美味。

莴笋：谷雨前后吃莴笋也是不错的选择，莴笋的吃法有多种，比如常见的莴笋片炒肉、莴笋丝炒鸡蛋、凉拌莴笋等，吃起来都比较爽口。

芹菜：芹菜是谷雨前后可吃的蔬菜之一，芹菜中含有丰富的膳食纤维，能够促进人体的消化，凉拌芹菜、芹菜炒肉、芹菜豆干等，都是家常菜。

两粥

薏米粥：祛湿气，一般和红豆搭配，谷雨前后喝薏米粥，可达到祛湿的作用。

绿豆粥：绿豆粥的祛湿效果比较不错，比较适合谷雨前后喝。

而谷雨前后，对于一些油炸、辛辣、大补大热的食物，则不宜多吃，比如油条、炸鸡、火锅、羊肉、狗肉、葱、姜、蒜等等，能不吃就不吃，即使吃也要少吃。

水果方面，一些凉性的水果也不宜多吃，比如西瓜、柿子、芒果、榴莲等，可以适当吃一些木瓜、苹果、枇杷等。

香椿是什么 篇三

香椿又叫做椿芽、香椿头，其是香椿树的幼芽。香椿中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖以及维生素C等。中医指出，香椿的营养以及药用价值十分可观，可提高身体抵抗力，具有理气、健胃、润肤、抗菌、消炎等功效。

不仅如此香椿中还含维生素E和性激素物质，具有抗衰老和补阳滋阴作用，对不孕不育症有一定疗效，故有“助孕素”的美称。香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。

香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外，可用治蛔虫病。香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。