中西方礼貌原则对比分析
不同文化类型中的“礼貌原则”存在着差异，这些差异在礼貌用语中有充分的体现。礼貌是对比语言学中语用对比研究一个不可忽略的问题，在迥异的中西方文化中更是如此。中西方两种文化的礼貌原则有着较大的差异，了解这种差异对我们的现实生活具有指导意义。
一、中西方“礼貌原则”的理论研究 1．西方文化中的礼貌概念
西方“礼貌”理论中较有影响的理论框架当属Brown & Levinson的“面子论”及Leech的“礼貌原则”。两种理论对礼貌的内涵及外延作了较为系统深刻的研究，对不同文化领域的礼貌研究都有一定影响和借鉴意义。Brown＆Levinson的“面子”概念建立在Gofman的定义基础上。根据Gofman的理论，面子对每一个人来说是最神圣的、不可侵犯的，对每一个交际者来说是最基本的、不容忽视的。但Brown＆Levinson的面子概念更为具体，他们认为所有理性的社会成员都具有面子。他们根据个人需要把面子分为两类：消极面子(negative face)，即个人拥有行动自由、不受干涉的权利；积极面子(Positive face)，即个人的正面形象或“个性”包括希望这种自我形象受到赞许的愿望。面子有双层性，而且构成面子的双方面是相互矛盾的。在交往时，一方面我们需要与对方有所关联，或者关注对方，并且要向对方表示出我们的关注。面子的“关联”方面就是积极面子，Levinson把它称之为积极礼貌(Positive politeness)。“积极面子”所常用的语篇方略是：恭听对方谈话，对其表示兴趣，表示与对方有共同之处，相互以名字称呼等。如：“Agree，I have always believed that，too．”另一方面，我们要维护一定的独立性，并且向对方表示我们也尊重他们的独立需求。面子的“独立”方面就是消极面子，Levinson把它称之为消极礼貌(negative politeness)。实施消极面子的方略主要有：最低限度地推测别人的需求和兴趣，不把自己的意见强加于人，给别人以充分选择的余地。比如向别人建议时，可能会说“I’d enjoy going out for coffee，but I imagine you are very busy．”实施消极面子的所用方略的关键是不强加于人，使对方享有充分的自由和独立。在现实生活中，交际行为大都是威胁面子的，有时威胁积极面子，比如对别人的观点看法表示反对，抱怨或指责他人工作干得不好，有时说不敬的话或忌讳语电是对积极面子的威胁，这是因为说话者不顾及他人的社会价值。有时一些行为会威胁消极面子，比如命令、请求等，如果对方按照命令或请求去做，就等于他自己的行为自由受到了阻碍，受到了别人的强加。为了避免或减少对面子的威胁，并使正常交际进行下去，说话者要为自己和对方的面子做出一定的努力，这就是礼貌。
2．中国文化中的礼貌概念
许多中国学者对礼貌现象也进行了研究，并提出自己的观点与理论。顾日国先生在《礼貌、语用与文化》一文中认为中国传统意义上的“礼貌”包含四个基本概念：尊敬、谦虚、热情、文雅(respectfulness，modesty，attitudinal，warmth and refinement)。尊敬是个人积极肯定别人的面子、社会地位；谦虚可以被看作是贬低自己的另外一种说法；热情是个人对别人表现出友好、关心；文雅是选用雅语，禁用秽语。何兆熊认为与B&L的面子相比，“尊敬”概念相当于尊重列方的积极面子；“谦虚”概念广义上来讲在不同文化里都蕴涵有此含义，但如把它解释为“贬低自己”则只有在中国文化里独具；“热情”概念在Brown＆Levinson看来侵犯了他人的自由，并威胁他人的消极面子，但在现代汉语里却并不被认为是威胁面子；“文雅”概念代表的是礼貌的规范性，尽管礼貌具有普遍性，但他们并没有提到“文雅”这一概念。在这四个基本概念的基础上，再结合Leech的礼貌原则，顾先生提出了适合于现代汉语的几条准则：贬己尊人准则，称呼准则，文雅准则，得体准则，慷慨准则，求同准则和德、言、行准则。
二、中西方礼貌原则的宏观比较
礼貌是“典型人”(Model Person)为满足面子需求所采取的各种理性行为，这种典型人所具有的面子是每一个社会成员意欲为自己挣得的那种在公众中的个人形象。它分为不希望别人强加于自己，自己的行为不受别人的干涉、阻碍，而后者则是指希望得到别人的赞同、喜爱。英语文化似乎更加偏重于个人主义、独立、隐私，不希望别人过多地干预自己的生活，而这种文化氛围使英国人或美国人更加在意自己的消极面子。在中国，我们则强调集体主义、合作精神。在某种程度上为了实现合作或团结，称赞对方屡试不爽。因此积极面子在中国文化中更为盛行。Grice提出了“合作原则”，较好地解释了语义与语力之间的关系。但Leech认为，这种做法无法说清在现实生活中人们为何要在语言表达中采用间接方式。于是他提出“礼貌原则”(Polite．heSSPrinciple)来拯救“合作原则”。
（1）策略准则(Tact Maxim)：尽量减少他人付出的代价、尽量增大对他人的益处；
（2）慷慨准则(Generosity Maxim)：尽量减少对自己的益处、尽量增大对他人的益处；
（3）赞扬准则(Approbation Maxim)：尽量缩小对他人的批评、尽量增加对他人的赞扬；
（4）谦虚准则(Modesty Maxim)：尽量缩小对自己的标榜、尽量夸大对自己的批评；
（5）赞同准则(Agreement Maxim)：尽量缩小对他人的不同意见、尽量夸大与他人的相同意见；
（6）同情准则(Sympathy Maxim)：尽量缩小对他人的厌恶、尽量扩大对他人的同情。
诚然，Leech的礼貌原则之精神是建立在以英语文化为主的西方文化之上的，忽视了东方礼貌文化的特殊性。的确，中国是礼仪之邦，中国人也十分注重礼貌，但伴
随礼貌，中国人特讲究“客气”一番，或贬低自我褒赞他人。西方人，尤以英国人为代表，似乎无暇“客气”。所以中国的礼貌源远流长，颇具有中国特色。顾日国曾经撰文归纳了五个中国式的礼貌原则：
（1）“自卑而尊人”与贬己尊人准则；
（2）“上下有义，贵贱有分，长幼有等”与称呼准则；
（3）“彬彬有礼”与文雅准则；
（4）“脸”、“面子”与求同准则；
（5）“有德者必有言”与德、言行准则。
三、中西方礼貌的文化差异
1．中西方礼貌内涵的差异
从传统意义上说，中国社会是以差序格局为主要取向的社会结构，“礼”的基本精神是天地人伦的上尊下卑。不论王公贵族、平民百姓，都必须以“礼”为标准，把自己的行为限制在“礼”所允许的范围之内。可以说“礼”是维系“上尊下卑”等级秩序和亲疏关系的根本。从这个意义上讲，中国社会中，作为“礼”的衍生物——礼貌原则，与西方的礼貌原则有着本质上的区别。中国社会的礼貌原则如同“礼”的基本精神一样，强调“别”，在很大程度上是等级差别的标志。
2．礼貌准则选择侧重上的差异
在Leech的礼貌原则中，策略准则是最重要的，是人们交际时最经常采用的准则，它构成了英语语言文化礼貌原则的核心。在西方社会，个人利益、个人权力、隐私等都被当作是神圣不可侵犯的，所以，人们之间，哪怕上级对下级，父母对子女，教师对学生实施“指示性”言语（诸如请示、命令、警告、建议、劝告等）行为时，人们必须遵循策略准则以减少对别人消极面子的威胁，或尽量减少语气的强迫性。
然而，中国的传统来看，人们的行为是受社会期望所制约的。有些人有权力，或适合向别人提出命令、要求、建议、劝告、提醒、威胁、警告等等；而有些人只能处在无条件地接受或完成这些行为的地位。正所谓上下有义、贵贱有分、长幼有序。譬如，通常只有长者对幼者，上级对下级，教师对学生，父母对子女，老板对雇员实施“指示性”言语。反之则不妥，被当成不礼貌的表现。 3．中西方表达礼貌的方式上的差异
（1）恭维与应答。恭维语是一职多能的社会言语行为，即在日常生活交往的不同社会环境中可以完成不同的功能。根据国内外学者的调查，英语恭维语除表示欣赏外，其主要的功能是协同交往双方关系的“一致性”，交际者采用积极礼貌的方略。而汉语恭维语的功能主要集中在：使对方感觉良好；欣赏；利用他人。
（2）邀请与接受。中国人通常采用螺线型思维模式，话语整体结构包括多次话轮转换，经过谈话双方多次协商之后，才能完成一个交易。这种情况在邀请与接受邀请的礼貌会话中体现得尤为明显。邀请人往往三番五次地邀约，以示真心实意，这体现了
中国传统礼貌的热情准则。而受邀请人推三托四，邀请人一再坚持。一方面，受邀请人要一再试探对方是否真心，是否只是礼节性的邀请，而非真实邀请。过早接受邀请则会有失于礼节；另一方面，只有一再坚持，才能体现自己的诚意，因此邀请方和受邀请方经常要经过屡次协商才达成一致。
中国社会正在发生着大变革，随着对外交流的进一步扩大，中西方礼貌文化差异渐渐受到人们的重视。礼貌是一面镜子，反映了语言与社会、文化的关系。如何有效地运用礼貌原则达到成功的言语交际和沟通，取决于对东西方文化差异的认识。只有了解和理解了这些文化因素的差异，并且具有成功地与其他文化成员交流的真诚愿望，才能最大限度地克服这种差异制造的交流障碍，进而剔除本民族文化中的糟粕，吸收外来文化的精华，促进文化重组。
女秘书服饰礼仪的基本原则
秘书服饰礼仪不仅要体现实用性，也要体现装饰性，还要体现个体自身的审美素质和组织形象。要昼把服饰的自然属性、社会属性、情感属性与秘书公关活动的礼仪属性结合起来，尽可能避免因自己着装不当而使企业的声誉蒙受损失。服饰礼仪总的原则是协调，具体说就是服饰与秘书个人自身条件、职业特点和所处环境相协调，同时遵守与服饰自身相关的习俗或原则。
女秘书的穿着尤其应该遵循TPO原则，即时间(Time)地点(Place)场合
(Occasion)的原则。
T：时间原则，不同时段的着装规则对女秘书尤其重要。女秘书的着装需要随时间而变换。白天工作时，女秘书应穿着正式套装，以体现专业性；晚上出席鸡尾酒会就须多加一些修饰，如换一双高跟鞋，戴上有光泽的佩饰，围一条漂亮的丝巾；服装的选择还要适合季节气候特点：如冬天要穿保暖、御寒的冬装，夏天要穿通气、吸汗、凉爽的夏装。更要体现时代特点保持与潮流大势同步。T原则就充分体现了当代女秘书服饰的一种趋势：即与时尚流行相结合。
P：地点原则，从地点上讲，置身在室内或室外，驻足于闹市或乡村，停留在国内或国外，身处于单位或家中，在这些变化不同的地点，着装的款式理当有所不同，切不可以不变而应万变。例如，穿泳装出现在海滨、浴场，是人们司空见惯的；但若是穿著它去上班、逛街，则非令人哗然不可。在国内，一位少女只要愿意，随时可以穿小背心、超短裙，但她若是以这身行头出现在着装保守的阿拉伯国家，就显得有些不尊重当地人了。地点原则要求女秘书在活动前对活动的场景要有一个了解或估计：是办公室还是码头车站？是高级商务宾馆还是休闲娱乐场所？只有弄清楚活动的环境，才能有针对性地选择自己应穿的服装与应佩戴的饰品。这样才能很好的体现地点原则，是着装与环境相适应。
O：场合原则，衣着要与场合协调。与顾客会谈、参加正式会议等，衣着应庄重考究；听音乐会或看芭蕾舞，则应按惯例着正装；出席正式宴会时，则应穿中国的传统旗袍或西方的长裙晚礼服；而在朋友聚会、郊游等场合，着装应轻便舒适。试想一下，如果大家都穿便装，你却穿礼服就有欠轻松；同样的，如果以便装出席正式宴会，不但是对宴会主人的不尊重，也会令自己颇觉尴尬。女秘书在工作场合应该穿着的整洁大方，而在重大的社交场合，服饰应该正规庄重，如参加舞会宴会着装一定要优雅华丽，更重要的是庄重。
“云想衣裳花想容”，相对于偏于稳重单调的男士着装，女士们的着装则亮丽丰富得多。得体的穿着，一定要遵循TPO原则，才能使女秘书的职业生涯更加专业，更加出彩。
女秘书服饰的时尚与流行趋势
在了解了服饰礼仪对一个秘书来说有多么的重要之后，似乎大家都产生了种疑惑，是不是为了做到保险起见，女秘书还是穿着一成不变的套装更为合适呢？实则不然，在TPO原则中，其实已经体现了女秘书服饰发展的一种潮流，就是体现时代特点并保持与潮流大势相符合。女秘书的服饰也可以做到很时尚。
怎样才能使身穿职业装的职业女秘书时尚起来呢？第一，从细节入手，懂得时尚的人总是那些善于从细节入手的人。领口处不经意的褶皱，胸口的小小胸花，袖口别致的袖口，从细节入手，是使得秘书服饰灵动时尚起来的第一步。你可以在脖子上系上当季流行的丝巾，用上当季流行的丝巾打法，瞬间你的职业装上就有了亮点。你可以在腰上系上一条今年流行的腰封，不但使整个人更加干练也体现了自己的时尚品味。
第二，注重色彩的搭配。女秘书的服装不再是黑灰白等深色的天下了，逐渐的一些鲜亮的色彩也加入了秘书的服饰之中，粉色系的淡雅与清新就是一个十分不错的选择。而在暗色的服装中加入大胆的亮色元素也不失为一个好的方法，如：在灰色系中加入柠檬黄、浅蓝、粉红的小配饰，不仅不会遮盖住灰色的风头，还能使灰色更加出色纯粹。
想要紧跟时尚的脚步，就要了解当今的流行趋势与规律。现代女秘书在服饰的选择之上可以说是有了更大的空间与余地。女秘书们越来越追求个性的释放和魅力的展示，虽然可以选择的款式却来越多，但是其变化却有一些内在的规律。
第一，性感和妩媚永远不是主题，不要一味追求醒目，以此来吸引更多的目光，作为一名秘书，庄重与品位永远是第一位的；第二，款式简洁大方是主流，就如一些时尚界的大牌服饰，追求的永远是品质精良与款式婉约，往往看似平淡的东西才更具有千变万化的潜力；第三，色彩要自然协调，色彩要纯正自然，与办公色调气氛相协调。
当代的女秘书职业装的流行趋势同样清晰、明了。第一，亮色逐渐走上舞台，突破了以往的禁忌，大胆的色彩对比与线条设计让服装更具活力；第二，蕾丝与褶皱并非禁区，注重细节的精致，各种流苏、刺绣，腰带被融入了设计之中，注重腰部的设计，使服装更加突出女士的曲线之美；第三，强调整体的配套，与服装同步的应该还有腰带、丝巾、拎包、鞋袜、手表、戒指等一系列的饰物，这种整体的搭配更能展现女秘书作为一名职业女性的品味与自信感；第四，注重个性，忌刻板统一而转投优雅个性，就算统一的着装下的小细节也必须拥有自己的个性，就如不同的饰品。
当今的社会人们希望张扬个性，追逐时尚已经是一股不可抗拒的潮流了，可作为女秘书这个特殊的职业女性群体，盲目的追逐时尚肯定是不可取的。适合自己的永远是最好的，与工作相符合的永远是最合适的。
莎士比亚曾说过：“服饰往往可以表现人格。”作为一名新时代的职业女秘书，良好的服饰礼仪与品味就是体现自己的人格与魅力的一扇窗。
秘书礼仪规范
1、秘书的仪表
仪表的礼仪很重要，是一种无声的语言，“三秒钟”就可以给人一个印象，因此秘书的整体素质修养、性格等特征就是从仪表方面反映出来的。秘书的仪表主要体现在服饰和美容两方面。服饰要求整洁大方、整体和谐。美容要求在仪表的整理方面应注意发型和面容的清洁、保持服饰整洁，仪容方面女性秘书要求化淡妆，而且要注意在不同场合的化妆，化妆要注意场合，不允许在公共场合化妆。
2、秘书的仪态
仪态是各种身体姿势的总称，是一种非语言形式，具有表露、替代和辅佐的作用。秘书的仪态要求体现在以下六个方面：站姿，基本要求是均衡、挺直、灵活，在正式场合要具备“挺直如松”的气度，避免不良的站姿；坐姿，基本要求稳、直，达到“坐如钟”的要求；走姿，基本要求抬头、挺胸、收腹、两眼平视，步子要均衡；手势，手势是一种带有情感交流的体态语言，能够传达丰富的感情，如挥手告别、拱手答谢、招手致意、拍手称赞、摆手拒绝等；目光，与人交往目光要平和亲切，在交往中注意凝视的运用；秘书要避免当众瘙痒、避免不雅动作等不雅的仪态。
3、秘书活动礼节
秘书活动礼仪主要表现在典礼仪式、迎来与送往、宴请与赴宴方面。接待礼仪，接待客人是秘书的日常工作之一，这里面包括欢迎来宾、接待方式、送别客人等环节，每个环节都应讲究礼仪。秘书组织典礼仪式，要着重做好以下工作：拟定典礼仪式的程序；拟制出席典礼仪式的宾客名单；组成接待小组负责接待宾客；确定宾客坐席；布置和检查音响设备等。
宴请和赴宴是社交中的一项重要活动。秘书在宴请礼仪中要注意：明确宴请的目的和规格；确定宴请的时间和范围；制作和发送请柬；进餐位次排列；迎送宾客等。赴宴要注意及时向宴请的主人答复，服装要整洁大方，出席宴会以正点到达为好。
基本的礼仪原则：
一、敬人的原则。
二、自律的原则。
就是在与他人交往过程中要克己、慎重、积极主动、自觉自愿、礼貌待人、表里如一，自我对照，自我反省，自我要求，自我检点，自我约束，不能妄自尊大，口是心非。
三、适度的原则。
适度得体，掌握分寸。
四、真诚的原则。
诚心诚意，以诚待人；不逢场作戏，不言行不一。
保持良好的仪表，可以使一天的心情轻松、愉快，也可使人对自己充满信心。大家清晨起床都充分计算吃早餐、上班交通所需要的时间，如果你每天早起5分钟对自己的仪表进行检查的话，既能使你一天的工作增加自信，也可使其他人感到舒畅。要求如下：
1)男士
1、短发，清洁、整齐，不要太新潮；
2、精神饱满，面带微笑；
3、每天刮胡须，饭后洁牙；
4、白色或单色衬衫，领口、袖口无污迹；
5、领带紧贴领口，系得美观大方；
6、西装平整、清洁；
7、西装口袋不放物品；
8、西裤平整，有裤线；
9、短指甲，保持清洁
10、皮鞋光亮，深色袜子
11、全身3种颜色以内。
2)女士
1、发型文雅、庄重，梳理整齐，长发要用发夹夹好，不能染鲜艳的颜色；
2、化淡妆，面带微笑；
3、着正规套装，大方、得体；
4、指甲不宜过长，并保持清洁。涂指甲油时须自然色；
5、裙子长度适宜；
6、肤色丝袜，无破洞；
7、鞋子光亮、清洁；
8、全身3种颜色以内
3)养成良好的卫生习惯
1、头发：整洁、无头屑，头发软者可用摩丝定型。在办公室里，留长发的女士不披头散发；
2、眼睛：清洁、无分泌物，避免眼睛布满血丝；
3、鼻子：别让鼻毛探头探脑，勿当众抠鼻子；
4、嘴巴、牙齿：清洁、无食品残留物；
5、指甲：清洁，定期修剪；
6、男士的胡子：每日一理，刮干净；
7、配件及饰物：检查有否污损或被碰歪了。
仪表穿搭有什么禁忌
1、鱼嘴鞋配丝袜
世界上最恐怖的事情就是鱼嘴鞋配丝袜，脚趾头被丝袜包着真的很奇怪，如果一定要选择丝袜的话，有专门的露趾丝袜。
2、可视内衣
上班不要玩透视装，更不能衬衫诱惑！白衬衫自然是人手必备单品，但材质请选好，不可以太透，更不要用黑色内衣搭配白衬衫。
3、拒绝大LOGO
除非你像金·卡戴珊一样有名有钱又霸气，不然上班还是走低调路线吧。想象一下，如果上司背了个Michael Kors，但是助理却拎了hermes铂金包，上司会怎么想？
4、无朋克，不波米
上班还是简单的职场风格就好啦，什么铆钉、流苏、大花裙的，还是留给周末和朋友聚会再穿吧。
5、不做Bling Bling小公主
职场中，首饰千万不要太夸张，毕竟不是去红毯。爱美甲的女孩子注意了：太长太闪的指甲都不是好的职员所为。
6、扑鼻而来的香水味
清雅的淡香是职场的最佳选择，轻轻喷一到两下就好。香水的品质也很重要哦，相信大家都有被劣质香水熏到的经历吧？
7、入乡随俗
其实说了这么多，最重要的还是入乡随俗，毕竟每个公司的情况不一样。如果大家穿得很随意，那也不要做穿西装的高冷女啦。
遵守社会公德
作为中国的公民，每个人都应该有职业和自身道德，一个没有道德的国家根本就没有什么文明可言，没有了文明哪来的发展，一个社会公民得有最起码的社会公德心。
商务人员更应该从自身做起，维护好整个社会的正常持续和生活准则，做到自觉遵守。比如爱护花草，扶贫助残，捐款，尊老爱幼，讲文明，讲礼貌。
如果一个没有崇高的道德精神和博大的心胸，连做人最起码的礼貌都不具备的人，更别谈什么尊重他人互相理解了，就连谈及商务人员的资格都没有。
诚信赢天下
诚信是做人之根本，也是做企业的根本，人人都知道诚实守信是中华民族的传统美德，经商也是如此，诚信得天下。
具体表现为：真诚接待客户，言而有信--君子一言驷马难追，公平交易，不欺不骗不诈不假。真正做到质量是生命，客户是上帝，服务是保障，诚信是根本的经营理念。
有时间观念
时刻提醒自己遵守时间，时间就是办事效率，时间就是生命就是金钱。遵守时间也是守信的一种体现。
现在社会都讲究办事效率，珍惜自己的时间也是珍惜他人的时间，是对彼此的尊重和信任，切忌不可违约，不可耍赖，不可使卑微的手段。如果不能参加的活动聚会要提出道歉，礼尚往来要回请对方。以表歉意和诚意。
谦虚和随和
乐于助人历来被中国鼓励和支持，并且广大的传承着。随和被表现为平易近人，热情大方，谦虚使人进步。
在世界，谦虚和恭敬都被视为一种高尚的美德，可爱可亲，这也是做企业和社交的成功秘笈，不要吹牛皮，不要狂妄自大，不可贬低别人，这样也显得自己很庸俗低级。
理解和宽容
理解是打开彼此心灵的钥匙，都说理解万岁，理解也是人与人沟通的桥梁，它拉近了人与人之间的距离。
宽容是一种心态，一种阔达，一种气度，做到宽容也是很难的事情，都说宰相肚里可以撑船，那是一种心胸，历来朝代只有一个丞相，这足矣说明宽容的重要性，并不是每个人都可以做丞相的，但是我们可以做到心胸开阔，宽容理解。
即使遇到教养差的顾客，也要坦诚相对，对其尊重恭敬，以德服人，这才是最高的职业道德。
商务礼仪的基本准则
商务人员在合理的处理各种人际关系
准则就是出发点和指导原则
准则就是遵守和诚实
什么是商务礼仪
商务礼仪是在商务活动中体现相互尊重的行为准则。商务礼仪的核心是这种行为的准则，用来约束我们日常商务活动的方方面面。商务礼仪的核心作用是为了体现人与人之间的相互尊重。这样我们学习商务礼仪就显得更为重要。我们可以用一种简单的方式来概括商务礼仪，它是商务活动中对人的仪容仪表和言谈举止的普遍要求。
《商务礼仪》系统地介绍现代商务礼仪的特点、要点、规范，使您在商务场合中事事合乎礼仪，处处表现自如、得体，从而使商务交往活动顺利进行，事半功倍。
商务礼仪知识共享礼仪是人际交往的艺术，教养体现细节，细节展现素质 ，愿以下社交礼仪知识能帮助你提高自 身修养。
西餐座次礼仪原则
西方餐厅
宴请客人，一般主陪在面对房门的位置，副主陪在主陪的对面，1号客人在主陪的右手，2号客人在主陪的左手，3号客人在副主陪的右手一侧，4号客人在副主陪的左手一侧，其他可以随意。以上主陪的位置是按普通宴席掌握，如果场景有特殊因素，应视具体情况而定。在绝大多数情况下，西餐的座次问题，更多地表现为位次问题。因此，以下我们主要谈的是西餐的位次问题。排列西餐的位次，一般应依照一些约定俗成的常规进行。与中餐相比，西餐的座次排列有许多不同之处，以下对此具体介绍。
欧式长餐桌
1、女士优先
在西餐礼仪里，女士处处受到尊重。在排定用餐位次时，主位一般应请女主人就座，而男主人则须退居第二主位。
2、以右为尊
在排定位次时，以右为尊仍然是基本原则，就某一特定位置而言，其右侧之位高于其左侧之位。例如，应安排男主宾坐在女主人右侧，安排女主宾坐在男主人右侧。
3、恭敬主宾
在西餐礼仪里，主宾极受尊重。即使用餐的来宾中有人在地位、身份、年纪方面高于主宾，但主宾仍然是主人关注的中心。在排定位次时，应请男、女主宾分别紧靠女主人和男主人就座，以便受到较多照顾。
4、面门为上
面门为上有时又叫迎门为上，意思是指面对餐厅正门的位子，通常在排位次的序列上要高于背对餐厅正门的位子。
5、交叉排列
用中餐时，用餐者经常可能与熟人，尤其是与其恋人、配偶在一起就座。但在用西餐时，这种情景便不复存在了。正式一些的西餐宴会一向被视为交际场合，所以在排列位次时，男女应当交叉排列，生人与熟人也应当交叉排列。因此，一个用餐者的对面和两侧往往是异性，而且还有可能不熟悉或者不认识。这样做的最大好处是可以广交新朋友，同时也要求参加餐会者最好是双数，并且男女人数各半。
6、距离定位
一般来说，西餐桌上位次的尊卑也跟中餐一样，往往与其距离主位的远近密切相关。在通常情况下，距主位近的座位高于距主位远的座位。
西餐就餐礼仪
1、最得体的入座方式是从左侧入座。当椅子被拉开后，身体在几乎要碰到桌子的距离站直，领位者会把椅子推进来，腿弯碰到后面的椅子时，就可以坐下来了。就座时，身体要端正，手肘不要放在桌面上，不可跷足，与餐桌的距离以便于使用餐具为佳。餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄。将餐巾对折轻轻放在膝上。
2、、使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉，右手持刀；切东西时左手拿叉按住食物，右手执刀将其切成小块，用叉子送入口中。使用刀时，刀刃不可向外。进餐中放下刀叉时应摆成“八”字型，分别放在餐盘边上。刀刃朝向自身，表示还要继续吃。每吃完一道菜，将刀叉并拢放在盘中。如果是谈话，可以拿着刀叉，无需放下。不用刀时，可用右手持叉，但若需要作手势时，就应放下刀叉，千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃，也不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一只手拿叉取菜。要记住，任何时候，都不可将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上。
用餐时，上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持约一个拳头的距离。两脚交叉的坐姿最好避免。
3、、喝汤时不要啜，吃东西时要闭嘴咀嚼。不要舔嘴唇或咂嘴发出声音。如汤菜过热，可待稍凉后再吃，不要用嘴吹。喝汤时，用汤勺从里向外舀，汤盘中的汤快喝完时，用左手将汤盘的外侧稍稍翘起，用汤勺舀净即可。吃完汤菜时，将汤匙留在汤盘(碗)中，匙把指向自己。
4、吃鱼、肉等带刺或骨的菜肴时，不要直接外吐，可用餐巾捂嘴轻轻吐在叉上放入盘内。如盘内剩余少量菜肴时，不要用叉子刮盘底，更不要用手指相助食用，应以小块面包或叉子相助食用。吃面条时要用叉子先将面条卷起，然后送入口中。
5、面包一般掰成小块送入口中，不要拿着整块面包去咬。抹黄油和果酱时也要先将面包掰成小块再抹。
6、吃鸡时，欧美人多以鸡胸脯肉为贵。吃鸡腿时应先用力将骨去掉，不要用手拿着吃。吃鱼时不要将鱼翻身，要吃完上层后用刀叉将鱼骨剔掉后再吃下层吃肉时，要切一块吃一块，块不能切得过大，或一次将肉都切成块。
7、喝咖啡时如愿意添加牛奶或糖，添加后要用小勺搅拌均匀，将小勺放在咖啡的垫碟上。喝时应右手拿杯把，左手端垫碟，直接用嘴喝，不要用小勺一勺一勺地舀着喝。吃水果时，不要拿着水果整个去咬，应先用水果刀切成四瓣再用刀去掉皮、核、用叉子叉着吃。
8、用刀叉吃有骨头的肉时，可以用手拿着吃。若想吃得更优雅，还是用刀较好。用叉子将整片肉固定（可将叉子朝上，用叉子背部压住肉），再用刀沿骨头插入，把肉切开。最好是边切边吃。必须用手吃时，会附上洗手水。当洗手水和带骨头的肉一起端上来时，意味着“请用手吃”。用手指拿东西吃后，将手指放在装洗手水的碗里洗净。吃一般的菜时，如果把手指弄脏，也可请侍者端洗手水来，注意洗手时要轻轻地洗。
9、吃面包不可蘸调味汁吃到连调味汁都不剩，这是对厨师的礼貌。注意不要把面包盘子“舔”得很干净，而要用叉子叉住已…本站 …撕成小片的面包，再蘸一点调味汁来吃，这才是雅观的做法。
吃西餐应讲究以下6个“M”
“Menu”（菜谱）
当您走进咖啡馆或西餐馆时，服务员会先领您入座，待您坐好后，首先送上来的便是菜谱。菜谱被视为餐馆的门面，老板也一向重视，采用最好的材料做菜谱的封面，有的甚至用软羊皮打上各种美丽的花纹，显得格外典雅精致。
点菜：打开菜谱后，看哪道菜是以店名命名的，这道菜可千万不要错过。因为那家餐馆是不会拿自己店的名誉来开玩笑的，所以他们下工夫做出的菜，肯定会好吃的，这道“招牌菜”大家一定要点。
另外要特别说明的一点是，不要以吃中餐的习惯来对待西餐的点菜问题：即不要对菜谱置之不理、不要让服务员为你点菜。在法国，就是戴高乐、德斯坦总统吃西餐也得看菜谱点菜的。因为看菜谱、点菜已成了吃西餐的一个必不可少的程序，是一种优雅生活方式的表现。
“Music”（音乐）
豪华高级的西餐厅，通常会有乐队，演奏一些柔和的乐曲，一般的西餐厅也播放一些美妙典雅的乐曲。但，这里最讲究的是乐声的“可闻度”，即声音要达到“似听到又听不到的程度”，就是说，要集中精力和友人谈话就听不到，在休息放松时就听得到，这个火候要掌握好。
“Mood”（气氛）
吃西餐讲究环境雅致，气氛和谐。一定要有音乐相伴，桌台整洁干净，所有餐具一定要洁净。如遇晚餐，要灯光暗淡，桌上要有红色蜡烛，营造一种浪漫、迷人、淡雅的气氛。
“Meeting”（会面）
也就是说和谁一起吃西餐，这是要有选择的。吃西餐的伙伴最好是亲朋好友或是趣味相投的人。吃西餐主要是为联络感情，最好不要在西餐桌上谈生意。所以在西餐厅内，氛围一般都很温馨、少有面红耳赤的场面出现。
“Manner”（礼节）
这一点指的是“吃相”和“吃态”。既然是吃西餐就应遵循西方的习俗，勿有唐突之举，特别是在手拿刀叉时，若手舞足蹈，就会“失态”。
刀叉的拿法一定要正确：应是右手持刀，左手拿叉。用刀将食物切成小块，然后用叉送入口内。一般来讲，欧洲人使用刀叉时不换手，一直用左手持叉将食物送入口内。美国人则是切好后，把刀放下，右手持叉将食物送入口中。但无论何时，刀是绝不能送物入口的。西餐宴会，主人都会安排男女相邻而坐，讲究“女士优先”的西方绅士，都会表现出对女士的殷勤。
“Meal”（食品）
中餐是以“味”为核心，西餐则以营养为核心，至于味道那是无法同中餐相提并论的。
职场礼仪，是指在职场环境中人际交往需要遵循的客观规律，以用来表现律己、敬人的一整套行为准则。以个人的角度讲，职场礼仪可以说是一个人的内在修养和素质对外的一种表现形式；以交际的角度讲，职场礼仪可以表现为职场人人际交往中的一门艺术，用以示人以尊重、友好的行为模式；而以传播的角度讲，职场礼仪又可以说是职场人人际交往中相互沟通的一种技巧。职场礼仪有自身的规律性，内容（礼仪、礼节、礼貌）丰富多样，基本原则如下：
职场礼仪的定义和原则
1、敬人的原则。职场交往过程中需要尊敬、重视对方，无论是上级之间、平级之间、下级之间、客户之间，尊重对方是最起码的教养。
2、自律的原则。克己、慎重、积极主动、自觉自愿、礼貌待人、表里如一，自我对照，自我反省，自我要求，自我检点，自我约束，勿妄自尊大、口是心非，这些都是自律的基本要求。
3、适度的原则。职场礼仪同样需要适度得体、掌握分寸，多一分会让人感觉过于热情，显得谄媚，少一分又让人感觉过于冷淡，显得自傲。
1、社交中的“黄金原则”
（1）对朋友的态度要永远谦恭，要常常微笑着同别人交谈，交往。
（2）对周围的人要时时保持友好相处的关系，寻找机会多为别人做些什么， 例如，你的邻居病了，你能想到为他做一碗可口的汤，别人对你就会经久难忘。
（3）当别人给你介绍朋友时，你应集中精力去记住人家的名字。在以后的交往中，你一见面就能叫出他的名字，人家就会觉得这个人很热情，很有心。
（4）要学会容忍，克服任性，要尽力理解别人，遇事要设身处地为别人着想。做到这一点就能让朋友感到亲切、可信、安全。
2、办公室里五大礼仪地图
我的许多朋友从农村来到城市，开始是做工人的，因为他们自强不息，进修了大专，开始做了办公室职员，有的是接线员，有的是秘书，更多的做了推销员，经常出入office。她们都认为懂得职场礼仪是多么重要。
遵循一些礼仪规范，了解、掌握并恰当地应用职场礼仪会使你在工作中左右逢源，使你的事业蒸蒸日上哦。
办公桌的礼貌
我们办公室有十张办公桌，情形却大不一样。只有一两张是整洁的，其他都是惨不忍睹。我一看到凌乱的办公桌，就对这个桌子的主人打了折扣。
所以奉劝大家，保持办公桌的清洁是一种礼貌。
想说说在办公室里用餐的事，使用一次性餐具，最好吃完立刻扔掉，不要长时间摆在桌子或茶几上。如果突然有事情了，也记得礼貌地请同事代劳。容易被忽略的是饮料罐，只要是开了口的，长时间摆在桌上总有损办公室雅观。如茶水想等会儿再喝，最好把它藏在不被人注意的地方。
吃起来乱溅以及声音很响的食物最好不吃，会影响他人。食物掉在地上，最好马上捡起扔掉。餐后将桌面和地面打扫一下，是必须做的事情。
有强烈味道的食品，尽量不要带到办公室。即使你喜欢，也会有人不习惯的。而且其气味会弥散在办公室里，这是很损害办公环境和公司的形象。
在办公室吃饭，时间不要太长。他人可能按时进入工作，也可能有性急的客人来访，到时候双方都不好意思。在一个注重效率的公司，员工会自然形成一种良好的午餐习惯。
准备好餐巾纸，不要用手擦拭油腻的嘴，应该及时擦拭。嘴里含有食物时，不要贸然讲话。他人嘴含食物时，最好等他咽完再跟他讲话。
电梯间里的礼貌
电梯很小，但是在里面的学问好大呢。
伴随客人或长辈来到电梯厅门前时，先按电梯按钮；电梯到达门打开时，可先行进入
电梯，一手按开门按钮，另一手按住电梯侧门，请客人们先进；进入电梯后，按下客人要去的楼层按钮；行进中有其他人员进入，可主动询问要去几楼，帮忙按下。
电梯内尽可能不寒暄。电梯内尽量侧身面对客人。
到达目的楼层，一手按住开门按钮，另一手并做出请出的动作，可说，到了，您先请！
客人走出电梯后，自己立刻步出电梯，并热诚地引导行进的方向。
有借有还的礼貌
有借有还，再借不难，这是妈妈在我小时候告诉我的。
假如同事顺道替你买外卖，请先付所需费用，或在他回来后及时把钱交还对方。若你刚好钱不够，也要在次日还清，因为没有人喜欢厚着脸皮向人追债。同样地，虽然公司内的用具并非私人物品，但亦须有借有还，否则可能妨碍别人的工作。还有就是严守条规，无论你的公司环境如何宽松，也别过分从中取利。可能没有人会因为你早下班15分钟而斥责你，但是，大模大样地离开只会令人觉得你对这份工作不投入、不专一。此外，千万别滥用公司的电话长时间聊天，或打私人长途电话。
洗手间的礼貌
我有一回在洗手间遇到同事，当时正在想事情，没有主动打招呼，同事也没跟我打招呼，她认为我高傲，这样后来我们之间好像就有了一种隔膜。
所以，在洗手间遇到同事不要刻意回避，尽量先和对方搭话。千万不要装做没看见把头低下，给人不爱理人的印象。也不要与上司在同一时间上洗手间，特别是洗手间小的情况下。
有的洗手间采用封闭的门扉，在有人敲门时，应回答：我在里面！
拜访客户的礼貌
我常出门拜访顾客，有时会很紧张。后来自己摸索，时间长了，加上别人告诉的经验，也就不觉得紧张。
第一条规则是要准时。如果有紧急的事情，或者遇到了交通阻塞，立刻通知你要见的人。如果打不了电话，请别人替你通知一下。如果是对方要晚点到，你要充分利用剩余的时间。例如坐在一个离约会地点不远的地方，整理一下文件，或问一问接待员是否可以利用接待室休息一下。
当你到达时，告诉接待员或助理你的名字和约见的时间，递上您的名片以便助理能通知对方。如果助理没有主动帮你脱下外套，你可以问一下放在哪里。
在等待时要安静，不要通过谈话来消磨时间，这样会打扰别人工作。尽管你已经等了20分钟，也不要不耐烦地总看手表，可以问助理他的上司什么时候有时间。如果等不及，可以向助理解释一下并另约时间。不管你对助理的老板有多么不满，也一定要对他有礼貌。
当你被引到经理的办公室时，如果是第一次见面应做自我介绍，如果已经认识了，只需互相问候并握手。
一般情况下对方都很忙，你要尽可能快地将谈话进入正题。清楚直接地表达你要说的事情。说完后，让对方发表意见，并要认真地听，不要辩解或不停地打断对方讲话。你有其他意见的话，可以在他讲完之后再说。
3、员工谈话礼仪规范
谈话是人们交流感情，增进了解的主要手段。在人际交往中，一般人都讲究“听其言，观其行”，把谈话作为考察人品的一个重要标准。因此在社交活动中，谈话中说的一方和听的一方都理应好自为之。
一、尊重他人
谈话是一门艺术，谈话者的态度和语气极为重要。有人谈起话来滔滔不绝，容不得其他人插嘴，把别人都当成了自己的学生；有人为显示自己的伶牙俐齿，总是喜欢用夸张的语气来谈话，甚至不惜危言耸听；有人以自己为中心，完全不顾他人的喜怒哀乐，一天到晚谈的只有自己。这些人给人的只是傲慢、放肆、自私的印象，因为不懂得尊重别人。
二、谈吐文明
谈话中一些细小的地方，也应当体现对他人的尊重。谈话中使用外语和方言，需要顾及谈话的对象以及在场的其他人。假如有人听不懂，那就最好别用。不然就会使他人感到是故意卖弄学问或有意不让他听懂。与许多人一起谈话，不要突然对其中的某一个人窃窃私语，凑到耳边小声说话更不允许。如果确有必要提醒他注意脸上的饭粒或松开的裤扣，那就应该请他到一边去谈。
当谈话者超过三人时，应不时同其他所有的人都谈上几句话。不要搞“酒逢知己千杯少，话不投机半句多”而冷落了某个人。尤其需要注意的是，同女士们谈话要礼貌而谨慎，不要在许多人交谈时，同其中的某位女士一见如故，谈个不休。
三、温文尔雅
有人谈话得理不让人，天生喜欢抬杠；有人则专好打破砂锅问到底，没有什么是不敢谈、不敢问的。这样做都是失礼的。在谈话时要温文尔雅，不要恶语伤人，讽刺谩骂，高声辩论，纠缠不休。在这种情况下即使占了上风，也是得不偿失的。
四、话题适宜
谈话时要注意自己的气量。当选择的话题过于专，或不被众人感兴趣，或对自己的宠物阿猫、阿狗介绍得过多了的时候，听者如面露厌倦之意，应立即止住，而不宜我行我素，当有人出面反驳自己时，不要恼羞成怒，而应心平气和地与之讨论。发现对方有意寻衅滋事时，则可对之不予理睬。
不论生人熟人，如一起相聚，都要尽可能谈上几句话。遇到有人想同自己谈话，可主动与之交谈。如谈话中一度冷场，应设法使谈话继续下去。在谈话过程中因故急需退场，应向在场者说明原因，并致歉意，不要一走了之。
谈话中的目光与体态是颇有门道的。谈话时目光应保持平视，仰视显得谦卑，俯视显得傲慢，均应当避免。谈话中应用眼睛轻松柔和地注视对方的眼睛，但不要眼睛瞪得老大，或直愣愣地盯住别人不放。
以适当的动作加重谈话的语气是必要的，但某些不尊重别人的举动不应当出现。例如揉眼睛，伸懒腰、挖耳朵，摆弄手指，活动手腕，用手指向他人的鼻尖，双手插在衣袋里，看手表，玩弄钮扣，抱着膝盖摇晃等等。这些举动都会使人感到心不在焉，傲慢无礼。
五、善于聆听
谈话中不可能总处在“说”的位置上，只有善于聆听，才能真正做到有效的双向交流。
听别人谈话要全神贯注，不可东张西望，或显出不耐烦的表情。应当表现出对他人谈话内容的兴趣，而不必介意其他无关大局的地方，例如对方浓重的乡音或读错的某字。
听别人谈话就要让别人把话讲完，不要在别人讲得正起劲的时候，突然去打断。假如打算对别人的谈话加以补充或发表意见，也要等到最后。有人在别人刚刚一张嘴的时候，就喜欢抢白和挑剔对方。人家说明天可能下雨，他偏说那也未必，人家谈起《红高粱》确实是部出色的影片，他却说这部影片糟糕透了等，都是太浅薄的表现。
在聆听中积极反馈是必要的，适时地点头、微笑或简单重复一下对方谈话的要点，是令双方都感到愉快的事情，适当地赞美也是需要的。
参加他人正在进行的谈话，应征得同意，不要悄悄地凑上前去旁听。有事要找正在谈话的人，也应立于一旁，当他谈完之后再去找他。若在场之人欢迎自己参加谈话，则不必推辞。在谈话中不应当做永远的听众，一言不发与自吹自擂都同样是走极端，同样会令众人扫兴。
六、以礼待人
谈话不必刻意追求“语不惊人死不休”的轰动效应，以礼待人，善解人意才是最重要的。一个人在谈话中，如果对待上级或下级、长辈或晚辈、女士或男士、外国人或中国人，都能够一视同仁，给予同样的尊重，才是一个最有教养的人。
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