一、项目介绍
（一）项目背景
茶饮20**年诞生于台北市大安区，秉持用心做好每一杯茶，让每一位顾客感受更健康、更美味茶饮的想法，茶饮在短短五年内，由台大商圈内的小小一间珍珠奶茶店发展成为在台湾拥有近两百家门店的精品时尚茶饮连锁公司。仰慕大陆源远流长的茶饮文化，深感大陆饮料市场虽百家争鸣，茶饮在2012年入驻大陆市场，旨在通过提供精品茶饮连锁加盟服务，让更多的国人籍由加盟店体验优质台湾茶饮文化。就是在这样的背景下，小编撰写了这一创业计划书，希望对创业者有所帮助。
（二）项目介绍
“品牌是质量的保证”。虽然有的人说不迷信品牌，但他们内心还是认同这一说法的。开一个品牌奶茶店会让消费者喝得更放心。茶饮坚持始终坚持品质与健康！成就健康饮品第一品牌！的产品开发原则，为消费者带来最为健康的产品是一直以来的追求。
（三）市场前景
目前，奶茶现做现卖，是年轻势力、都市白领最喜欢的饮品之一，喝奶茶已经变成了一种时尚潮流。而且随着奶茶的深入人心，他们对奶茶的需求量会更大，奶茶市场将更加广阔。而且奶茶没有淡旺季之分，一年四季都可以做，市场的起伏不会太大，收益有保证。
茶饮的目标消费者是年轻势力和都市白领，契合奶茶的主流消费群。其细分市场是中端市场，凸显品质。随着人们生活水平的提高，他们对品质的要求也越来越高，质量低劣的奶茶必然会被淘汰，奶茶趋向于品质化是必然趋势。
二、行业分析
（一）行业现状
奶茶所属的饮品行业不停地发展，各式各样的产品层出不穷，而奶茶因为种类繁多，口味多变，发展得更是迅猛。随着台湾珍珠奶茶的出现，奶茶迅速风靡全国，各种奶茶店也如雨后春笋般出现在城市的大街小巷。奶茶经过十几年的演变发展，消费者对于奶茶的消费更加趋于理性，也更注重奶茶的品质。这使得奶茶店的发展有所放缓，投资者对于奶茶的品质也有了更多的考究。
奶茶店发展迅速也意味着奶茶竞争的激烈。奶茶也朝着两个相反的方向发展：一是中低档奶茶店为赢得更多顾客，售价低，打价格战；另一个就是高档奶茶店拼品质，质量优、环境好、价格高。两者各有其消费群，但是奶茶的消费者更多的是中等阶层的人。因此一个价格适中，品质有保证的奶茶店会更受消费者的青睐。
(二)SWOT分析
1、优势分析
（1）奶茶现做现卖，即时消费。而且奶茶店的大部分产品既可以做冷饮又可以做热饮，一年四季都有市场。
（2）奶茶一般分为主料、辅料和加料三个方面。加料主要有红豆、花生、珍珠、还有葡萄干等等。因而在喝奶茶的同时又有“吃”的乐趣，其他饮品提供的添加物单一，无法与奶茶媲美。
（3）门面可大可小，一次性投入小，风险低，投资回报周期短，回报率高。
（4）开奶茶店的技术门槛低，操作简单，培训几天就可以进行操作，而且需要操作人员少，一般三个左右就可以了。
（5）奶茶有10几个系列100多种特色产品，产品种类繁多，可选择性强。奶茶有奶茶类、果汁类、茶饮类、沙冰类，还有咖啡系列。
（6）奶茶有品牌与质量的保证，坚持“零奶精、零果粉”的产品开发原则。
2、Weaknesses：劣势分析
（1）奶茶店资金技术门槛低，既是一个优势，也是一个劣势。因为资金技术门槛低，能够开奶茶店的人也多，奶茶市场很容易达到饱和状态，竞争的重点集中在价格竞争上。
（2）奶茶的附加价值低，不能挖掘出让人记忆深刻的内涵。
（3）奶茶店生意的好坏很大程度上取决于店面的位置。买奶茶的消费者一般都符合就近原则，他们不会为喝一杯奶茶而跑很远。
（4）店铺产品的好坏，直接取决于他采用的原料品质的好坏。而且原料来源透明，成功的店很容易被别人复制，店铺经营难以长久。
（5）由于媒体的宣扬，消费者对奶茶的认知存在误差，认为奶茶就是“加了香精、糖的色素水”。
（6）没有研发原料的能力，只能被动接受厂家提供的原料，使自家的产品没有独特性。
3、Opportunities：机会分析
随着奶茶的不断宣传推广，奶茶强调的“零奶精、零果粉”已经在部分消费者心目中形成比较深刻的印象，并以此为质量标准来衡量奶茶。因而，奶茶加盟者只要在开店过程中不遗余力地宣传强调这一概念，使它深入人心，消费者就会把它当做评价奶茶的质量标准，当其他品牌做不到这一点的时候，他们自然而然就会选择奶茶。“零奶精、零果粉”是奶茶的USP，即独特的消费主张。
4、Threats：威胁分析
（1）奶茶店质量参差不齐，中低档奶茶店的价位比较低，对部分消费者有一定的吸引力。
（2）奶茶是可替代产品，消费者可以选择其他饮品来代替奶茶。因而开奶茶店不仅要和其他奶茶的竞争，还要与其他种类的饮品进行竞争。
三、产品介绍
奶茶开发了十多种系列，一百多种产品，分冷、温、热三种，一年四季都有市场。而且奶茶每季都会推出新品，作为本季主打，保证产品的更新换代。奶茶点餐牌可以根据当地的实际情况和销售情况进行自由调整。
四、店面选址
店面的选址除大学周边外，还可以放眼于区域经济、收入水平、规划、人口质量等发展趋势，着眼于商圈的客流、购买力的质量和数量以及商铺本身的品质，从中选出成本不高、增值潜力较大的商铺。具体参考如下：
1、区域店址选择
商业区购物中心/大型超市/商业步行街
2、餐饮区风味美食街
娱乐区游乐场/大型娱乐广场/旅游胜地
1.1品牌策略
奶茶店建设初始，我便非常重视品牌。以玫瑰为主题，源于赠人玫瑰手留余香。以奶茶的飘香与各位交友！
1.2价格策略
奶茶店在原料，包装，服务等方面力求尽善尽美，努力给客户最大限度的享受和心理满足。既走价格路线，又走质量路线，满足不同层次消费者的需求
1.3促销策略
⑴宣传策略
印刷小名片进行投送
大学校园住宿比较集中，学生基本上都在寝室内，所以此方向可以得到十分好的宣传效果
张贴广告
可在校园人流密集处张贴广告进行宣传
网络宣传
可在本校学生较集中网站进行宣传
口碑传递
可通过同学，老师介绍增加消费人群
⑵服务方面
奶茶店的服务必须是一流的，并且是微笑服务。
姓名：张璐 性别：女年龄：20文化程度：大专
相关工作经历：曾经在奶茶店里兼职过，懂得一点怎样经营，但在日后的日子里本人会增加社会实践的，学习与这方面的知识的。
一：基本情况
奶茶店创业计划书的基本情况一般包括：企业名称、创业者姓名、日期、通信地址、E—mail、电话和传真等内容。
示例：
1、企业名称：一点点
2、创业姓名：XX
3、日期：哪天写的就写哪天的日期
4、通信地址：写自己常用的联系方式即可
5、E—mail：就是能够联系到你本文的邮箱地址
6、传真；有的话可写，没有的话就可以不写
二：企业概况
奶茶店创业计划书中企业概况的基本内容主要包括企业所经营的范围介绍以及企业类型介绍。
示例：
1、主营范围：奶茶店一般写的是，主营各种口味奶茶，营各式甜品和消暑糖水。可外送上门等内容。
2、企业类型：□ 生产制造 □ 零售 □ 批发 √服务 □ 农业 □ 新型产业 □ 传统产业 □ 其他
三：创业计划个人情况
创业计划个人情况主要写的是两大部分，一部分为个人以往的相关经验和教育背景以及所学习的相关知识。
四：市场调查
创业计划个人书中的市场调查主要包含的内容是目标消费者描述，市场的容量或本企业预计市场占有率，市场容量的变化情况，竞争对手的主要优劣势，企业相对于其他奶茶店的优势以及劣势。
示例：
1、目标消费者描述
可以描述下你所销售的奶茶主要是针对哪一类人群，是学生，老年人还是中青年
2、市场的容量或本企业预计市场占有率
先分析下奶茶所市场的主要容量，然后再预估下所开奶茶店在市场上的占有率
3、市场容量的变化情况
分析下奶茶在市场上未来的容量以及它所涉及到的变化
4、竞争对手的主要优劣势
分析下竞争对手之间的`优势和劣势，企业该如何在优势和劣势之间如何取长补短
5、企业相对于其他奶茶店的优势以及劣势
结合自己奶茶店的情况，分析与竞争对手之间有哪些优势，和劣势，如果是劣势该如何弥补。
五：奶茶店营销计划
奶茶店营销计划主要就是预估一下开奶茶店时将要销售的奶茶饮品，价格，地点，销售方式，设备以及相关资金。这些内容一般以表格的形式呈现出来。
示例：
1、销售方式
将把产品或服务销售提供给： √最终消费者 □零售商品商 □批发商
2、选址
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