今天，我突然心血来潮，想种绿豆，因为种出的绿豆芽又可以吃又有营养。
于是，我迫不及待地选了一些饱满的、色彩亮丽的、外表光滑的几颗绿豆，再找来一个玻璃瓶和几张餐巾纸。我把餐巾纸放到玻璃瓶里面，再把里面用水打湿，放上几颗绿豆，把它放在阳台上，我静静地等待着它发芽。
过了几天，几颗绿豆脱掉了“外衣”，变成了几个白白胖胖的小娃娃，长出了一条条“小尾巴”，从上面看就像几个胖乎乎的小球立了起来，从远处看有点像几个小蘑菇。妈妈说这些是绿豆的小苗过几天就可以吃了，我听了以后欣喜万分，心想：我的劳动终于有结果了！
10颗绿豆都长成了绿豆芽，根也越来越多，占了一大片地方，我把5根绿豆芽拔下来，剩下5 根继续培育。过了一天，绿豆芽又长高了一节，不几天又长出了两片嫩绿的小叶子，已经差不多有12 厘米那么多长了，差不多也有5 毫米这么宽了。
5 根绿豆芽已经节外生枝了，长出了许多两厘米差不多大的叶子，像一株很小很小的茂盛的小树。绿豆芽的茎都有点变成灰色的了，我忽然发现叶子的旁边有一些小小的、一粒一粒芝麻大小的白色颗粒，我心想：这不会是蚜虫吧，果是蚜虫那绿豆芽就会死的！可是我一连看了几天这只“蚜虫”动都没动，而且有一点儿长大了，我告诉了妈妈，她说这是绿豆。我又惊讶又高兴。哈哈！我用绿豆芽种成了绿豆，可是让我奇怪的是：为什么绿豆种成绿豆芽又种成绿豆呢？过几天绿豆们成熟了，可是绿豆芽却死掉了。
绿豆芽虽然很普通，它没什么颜色，没有红得似火、白得似雪、黄得似金，没有什么形状，没有像手掌、像眉毛、像爪子，但是它有一种朴素、自然的美。
2月1日星期一天气晴
今天做完作业后，我给我自己布置了一个任务——泡绿豆。
我马上拿来一个碗，在底上放上一些餐巾纸，再选六颗饱满的绿豆放进去，浇点水，就完工了。绿豆像宝石一样美丽，摸上去像小石头一样硬。软绵绵的餐巾纸就像一张席梦思床，绿豆正躺在上面睡觉呢！还有几个顽皮的绿豆宝宝滚来滚去。我浇了一点儿水，好似给绿豆盖上了一条无形的被子，明天一早，豆芽一定会长得又肥又壮吧！
泡完绿豆，我开始写作业，但心里还惦记着绿豆，不知它们明天会变成什么样。小绿豆们加油哦！跟我比比谁长得快。
2月4日星期四天气晴
今天，我发现绿豆已经发了芽，而且都快长到2厘米了，那嫩绿的小芽，让人感到很可爱，就像一根根小草探出了脑袋。
有些绿豆宝宝的牙根已经牢牢地扎在席梦思床上了。茎不断地往上长，吧绿豆宝宝顶到了上端。豆宝宝已经裂开，两个豆瓣中间冒出了两片叶子，多么像一把把小剪刀呀！
绿豆宝宝们，你们一定要加油，更快地长大，看看这个精彩的世界吧！
2月6日星期六天气晴
今天，我发现绿豆的根有很多条，都是分开的，它们长得密密麻麻，看不出主干在什么地方，而且白得有些透明，就像一位老爷爷的白胡须。绿豆的茎是嫩黄略带一些白色的，它很直，好似一根迷你擎天柱，支撑着叶子。叶子是嫩绿的，稍带有一些儿嫩黄色，像燕子的尾巴。妈妈说，这不正像一位绅士穿着燕尾服站在那儿吗？一棵棵绿豆像一个个婷婷玉立的小姑娘，又好似一片“迷你小森林”。
绿豆已经长得很高了，再这样长下去，瓶子就装不下了。于是我决定把绿豆移植到花盆里，想看看绿豆开花结果是什么样子的。
通过这次观察绿豆，我明白了：仔细、反复、多方面、多角度地观察，才能把事物观察得透彻，这样才能写好观察日记。
在生活中，常见的豆芽有黄豆芽和绿豆芽，豆芽是必不可少的菜肴，一提到豆芽，我就想起了清炒豆芽、凉拌豆芽、醋溜绿豆芽。想想就能流口水。可是我却不知道豆芽是怎么生长出来的？就在这周我有幸去了芽菜基地，那里有许多许多的黄豆芽和绿豆芽，一看到这些豆芽我的脑海里就浮现出了芽菜大餐。
来到芽菜基地，我见识到了豆芽的生长过程，穿着隔菌服的叔叔用黄豆绿豆在水里泡涨，涨得像一个小皮鼓一样后再将绿豆放在五十度左右的水里，黄豆泡在二十五度左右的水里。之后，这些黄豆和绿豆每四小时都要用大量的水冲洗。其次，还要注意这些豆在冲洗过程、生长期间不能见光，一见光就变苦了。最后要放在二到六度的冷库中，放置一百二十个小时，才能拿出来。
在宋朝前，绿豆一直被人们当成药来用，到了宋朝，它才变成一道能上餐桌的菜肴。因为豆芽生长的期间非常快，所以它是鲜活的蔬菜，不能被长久的存放起来。如今，有的豆芽颜色不好、味道难闻，人们就拿出保险粉来帮助调节豆芽的颜色和味道。把保险粉倒到放满豆芽的水中，两三秒中就能改变它的样子。但是实际上改变了味道和样子又有什么用呢？它只能让食物的毒性加大。
买豆芽时豆芽越长越安全，因为豆芽长说明水量很好，反之则说明水份很少，豆芽生长过程中水一直陪伴它。所以水是必不可少的。因此芽菜基地的房顶上装了太阳能，用太阳的能量来浸泡豆芽，泡豆芽的水由太阳能自助调节温度。
参观完了芽菜基地，芽菜基地的叔叔送给我们每人一盒豆芽和一包绿豆，接下来我将亲自学习制作豆芽的方法。
芽菜基地真是一个神秘基地，那里装满了我与豆芽的奇遇之旅！希望你有机会能更深一步地了解豆芽、了解那些机器哦！
冰心曾经说过：“童年啊，是梦中的真，是真中的梦，是回忆时含泪的微笑。”小时候读起来，跟喝白水似的；长大后，再细细品读，才体会到其中的滋味。
记得儿时，我家橱柜里有许多绿豆，那一粒粒绿豆，好似一个个小精灵。一日，那些小精灵中间突然钻出一个另类——一粒发了芽的绿豆。我小心翼翼地把它捻出来，一串串问号从脑袋里冒出来。妈妈过来一瞧，皱皱眉头：“发芽了？那不能吃了，扔了吧。”说完随手一扔，那可怜的豆子便化作了一道弧线，到了垃圾桶里。我欲哭无泪：“那可是难得一见的绿豆芽啊！”
从那以后，我像着了迷一般，整天围着豆子转。豆豆们仿佛成了我的“豆兵豆将”，我们一起玩了许多有趣的游戏。可随着吃绿豆的次数越来越多，我的豆豆军队们已所剩无几了。
一天，我突然灵光一闪：俗话说，种瓜得瓜，种豆得豆，绿豆也一样吧？事不宜迟，我迅速翻出盆子、铲子，翻土，并郑重地取出一颗绿豆，轻轻地放在盆里，用牙签一点一点地埋好。我满意地拍了拍手：“不错，可能等一个星期就有新的豆子了吧？”有了这个信念，我不惜牺牲掉大部分玩的时间，来守住我的绿豆。
可惜，天有不测风云——那块“土地”上“寸草不生”， 看着那荒凉的土地，我像霜打了的茄子。我想不明白，有阳光，有水，有肥沃的土壤，怎么会不发芽呢？莫非是种子的问题？想到这儿，我迫不及待地翻出土来。呀，找到了！我紧张地取出来，定睛一看，咦？这“精灵”怎么还长了一个尾巴？这不很像那天扔的那粒吗？一样的尾巴，白白嫩嫩的。我恍然大悟：哦，发芽了，原来如此！我握着那粒豆子开心地笑了。
豆芽儿呀，你是我童年梦中的真，真中的梦。我的童年就这样被你缠绕，结出一粒粒饱满的绿豆，点缀在我的梦里啊！
上周，老师布置了一项作业，要求每人发几棵豆芽。一放学，我就和奶奶去超市买了些黄豆。
我拿了几颗黄豆放在碗里。小小的黄豆硬硬的，放在碗里时还叮叮当当响呢。我用勺子加上半碗水，把它泡涨。水刚倒在碗里时，几颗小黄豆还随着水流滚来滚去，一会儿就沉在碗底不动了。大概过了十几分钟，黄豆的皮开始皱皱的，感觉就像老人的脸。
第二天，硬硬圆圆的黄豆经过泡涨，变成了椭圆形，就像一个个胖嘟嘟的小娃娃，安安静静地躺在碗里睡着。我赶忙找了一个可以漏水的水篓子，还在篓子里面放了一块布，再把这几颗可爱的黄豆娃娃从碗里捞起，放在水篓子里的布上面。
为什么要把豆子放在水篓子里，而不放在水碗中呢？让我告诉你吧！豆子总泡在水里会烂掉，移到水篓子里就可以解决这个问题了。那为什么篓子里又要放一块布呢？原来，水篓子里不放布，水很快就会漏掉。黄豆没有水的滋润，就会干掉，也不会长芽。放了一块布，布吸到水就不容易干，黄豆也能吸收到水分，它就会慢慢长芽。我把泡好的黄豆放在布上，黄豆娃娃躺在布上睡着了。
又过了一天，黄豆娃娃变了，像顽皮的小孩一样，张开一点点小口，露出白白的“牙齿”。它们好像在笑着说：“哇，外面的世界多好啊。谢谢你，让我看到美丽的世界。”看到黄豆娃娃露出一点点小芽，我希望它们能快快长大。
一开始芽很小，像一粒葵花籽一样。芽的颜色也是黄色的。渐渐的，芽越长越长，越长越白。过了几天，黄豆开始裂了——因为芽太粗，把豆子的豆皮给撑裂了！看到这又白又胖的豆芽，我高兴得跳了起来！
到了第七天，我的豆芽就长得和超市卖的一模一样啦！好开心！
胡适曾说过：“成功自古出尝试”。由此可见，没有尝试，就没有伟大的发明，就没有技术的飞跃。
今天，我看了《十万个为什么》，明白了黄豆是怎样生长的。于是，我带着好奇的心情在家里尝试着种了六棵黄豆。
星期三晚上 天气温和
我找来了盆子，把泡好的黄豆成圆形地埋在土里，浇上水。第二天一早起来一看，结果令我大失所望，黄豆们就像害羞的小姑娘，十分含蓄，又像一只只小懒虫，卷在被窝里迟迟不起。
星期五 天气暖和
今天，放学回家我便兴冲冲地来到阳台看 小黄豆，我惊奇地发现，在盆子的中心，一棵破土的新芽亭亭玉立，正用那个大绿脑袋好奇地看着世界，显得那么有精神。
星期六 秋风中略带寒意
像往常一样，我兴高采烈地给黄豆芽浇水，我又一次惊喜的发现，中间那棵大豆芽的芽头分开了，从中间长出一层新叶子，就像两个 字母“Y”叠在一起的形状，其它小芽也露出了脑袋，众星拱月般地分布在大芽四周，尽情享受着微微的晨光。
星期天 天气显得阴沉
今早，我给黄豆芽浇水，发现大的那棵黄豆芽以前分开的芽头枯黄而脱落，小芽也长出了嫩叶，好像在与我微笑。
以后，我天天都细心地照顾着黄豆芽，黄豆芽也一天比一天高，一天比一天大，我希望它们会成为高大的不怕艰险的黄豆“母亲”，结出更多的“黄豆宝宝”。这就是我发现黄豆生长的过程。
大千世界无奇不有，自然有千万种奥妙。只要你用手去实践；用眼睛去观察；用脑子去思考；用心去感受，千难万难也会迎刃而解！
著名的雕塑大师罗丹说过:“生活中不是缺少美，而是缺少发现美的眼睛。”是啊，如果我们在生活中能仔细观察、多发现、多探索就会发现，大自然多么的神奇，那么的美丽。
有一天，老师叫我们去观察一种植物。我一回到家里就马上告诉爸爸，爸爸说:“那你自己要动手哦。”我说:“好的，小菜一碟。”我立刻去冰箱里拿绿豆，再去柜子里拿两个正方体的盒子，把绿豆放在盒子里，并倒点水。
第一天的时候，那些绿豆只露一点绿绿的小苗，它们就像在保温盒的小宝贝，正在长大中，我坚持着帮它们浇水。
等到了第二天，绿豆的芽发了很高，我惊讶了——长了3厘米高！这时，我心里产生了“问号”——豆芽为什么能在这么短的时间内长这么快？
于是，我拿出我的常用“法宝”——《十万个为什么》。经查找，我发现原来豆芽在阴暗的地方生长，会长得直，长得快，真是“书中自有黄金屋”呀！
到第四天的时候，豆芽长得高高的，每一棵都有5厘米以儿上，它们就像一个个高大的帅哥在打篮球似的。
爸爸下班回来了，看到那豆芽长那么高，高兴地说：“哎呀，今天可以加菜咯！”说着边把豆芽拔出来放在碗里……半个钟后，一盘香喷喷的“炒豆芽”从厨房里被端了出来。它一上桌我便拿起筷子开动了，这豆芽真好吃，太香了。爸爸也说：“好吃。”
豆芽真好吃，真香！下次我还要种。
通过这次观察，我发现了豆芽在阴暗的地方能够快速生长，也能长得很好看，也明白了：生活中还有许许多多美的人和美的事，需要我们去学习，去发现，去探索。
几天前，老师布置了一项特殊的作业，让我们去发绿豆，写观察日记。
回到家，我连忙跑到厨房去找绿豆，终于在厨房最上面的抽屉里看到了绿豆的影子。我打开装绿豆的袋子，拿了些绿豆，又找了一只碗，把绿豆放了进去，再往碗里加水，把绿豆浸泡在里面。
仔细看那些绿豆，它们有的是深绿的，有的是浅绿的，真像一颗颗美丽的绿珍珠。；绿豆的形状是扁圆形的，在绿豆的背面，还有一道白色的痕迹，仿佛是绿豆们专有的“徽章”。浸了水的绿豆没过一会，“脸”上便出现了一道道皱纹，犹如一位身穿绿衣的老奶奶。等吃过晚饭再去看那些绿豆，它们的身体已经长大了很多，活像一个个吃饱了的大胖子！
第二天放学一回家，我就冲进了我的房间去看绿豆。哇！我的绿豆冒出了小芽唉！你瞧！绿豆们发芽之后变化大极了，有些绿豆的“绿衣”全都没了，好像在“裸奔”；有的上面有，下面没，犹如正在玩耍的绿豆宝宝弄丢自己的“绿衣”了；还有些绿豆一丁点也没掉，好像在说：“等着吧！到时候我长得一定比你们要快！”在绿豆的背面，有一个又白又细而低着的“头”。好像有什么心事。而那又白又细的“头”下面，还有一道深深的痕迹，就像被刀子划过，快要分裂了呢！
第三天一大早，我便迫不及待地想要看看我的绿豆长成什么样了！
天啊！我的豆芽竟然长成一簇簇的了！我又惊又喜，刚开始很小的几颗小豆芽，现在都这么高，这么长了，真像一个“缩小的树林”。
仔细一看，豆芽长大的样子真奇怪。长度差不多有10厘米这么高，最上面还有两片浅紫色的叶子，既像像小燕子的尾巴，又像两个分不开的孩子。
怎么样，你喜欢我的绿豆吗？反正啊，我喜欢！
我在一本课外书上看到一个发豆芽的科学小实验，决定照着做一做。
过程是这样的：首先把黄豆用水泡起来，直到豆子发涨为止，然后拿两个有孔的盆，再把盆分别放入两个盘子里，防止滴水。接着在盆的底部各放上一层浸透水的纱布，在两个盆里放上同样多的泡过的豆子，再在上面各盖上一层湿纱布，最后在一盆豆子上放上重物，另一盆豆子上什么也不放，并把它们分别装到黑色的塑料袋子里并用牛筋封口。做好这些以后就把这两盆豆芽放到阳台上让它们生长，每天早晚各浇一次水。
一开始我不明白为什么要装到密封的黑色袋子里，于是就去问妈妈，她说：“之所以要这样做是因为，第一：黑色是吸热的，这样只要阳光照到袋子上，袋子里面就会变成一个温室。适合豆子发芽。第二：因为豆芽是在土里生长的，装在黑袋子里就是模仿它在土里的生长环境。”原来是这样呀。可我还有个问题：“为什么要在一盆豆芽上面压东西呢？”这次妈妈没有直接回答我，而是说要我自己观察。
时间一天天过去了，我每天早晚都坚持给豆芽浇水，看着它们一天天发芽，长大。随着它们不断的长高，我发现那盆没有压重物的豆芽长得又细又长，而压了重物的那盆豆芽长得又粗又壮。这天中午妈妈把两盆豆芽炒给我吃。那些又细又长的豆芽又老又苦，而那些又粗又长的豆芽味道却十分鲜美。现在我知道了为什么要在豆芽上压上重物了。
那些一直被重物压着却长的又粗又壮的豆芽，让我明白了 “阳光总在风雨后”。我们只有经受一些挫折和磨难才能成为一个用能力，有担当对社会有用的人。这就是我做的发豆芽的小实验，这个实验不仅有趣而且让我懂得了一些人生哲理。
豆芽是我们经常吃的一种食品，可我只知道吃，不知道是怎么做出来的。于是我决定亲自做一回。我问妈妈要了一些黄豆，又从网上找到了发豆芽的方法，按方法一步一步开始发豆芽了。我为什么突然对发豆芽感兴趣呢？这还要从我每天在看的一档电视节目说起。节目的名字叫“追逐太阳的航程”，讲的是瑞典一艘叫哥德堡号的大帆船，远航千里来访问中国。在这艘船上有两名中国记者一直随船采访。当这艘船离开南非三个星期后，船上的蔬菜就断顿了，一位叫邓武的中国记者，为了弥补蔬菜的短缺，拿出了从家里带来的几斤黄豆发豆芽，结果竟然在船上发出了可爱的黄豆芽。这引起了我极大的兴趣，所以自己也想尝试一下。
几天后，我在给黄豆换水的时候，发现黄豆被泡大了，变成了毛豆的形状，上面也鼓出了小嫩芽，皮也开始脱落了，我欣喜不已。听说这个小小的黄豆用处可大呢。在明朝有位很了不起的航海家名叫郑和，他曾率领二万七千多人去远航。在船上，由于蔬菜容易腐烂，不能长期保存，而人要是长期吃不上蔬菜，就要缺少维生素C，会得一种叫“败血症”的病。可中国人就是聪明，他们带了大量的黄豆，在船上发黄豆芽，用它来补充维生素C。小小豆芽如此神奇，真没想到。
又过了几天，我的黄豆鼓出的芽已经长了出来，但是还很短小。因为就要面临期末考试了，所以渐渐地我也就不再关心它了，可等考完试，黄豆芽已经全部泡烂了。我心想：都怪我每天没有及时给黄豆换水，这真是印证了一句名言：“生活中最明智的是专心一意，最愚蠢的是半途而废。”可我转念又想：没关系，我在哪里跌倒的，就要在哪里站起来。我决定有空时再发一次豆芽，相信一定能成功的。
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