“民以食为天”，“吃”一直是人生的头等大事。人们为了吃到美食，一直在不厌其烦、竭尽所能地不断探索和研究各种美食的制作方法，从而形成了口味各异、派系林立的美食文化。我也品尝过各种各样的美食，但最令我难忘的还是我姥姥自创的家常美食，那真是令人回味无穷啊！
姥姥是信阳人，对“吃”一直颇有研究，并且喜欢动手制作美食，她陶醉于制作美食的过程，看着一家人津津有味地品尝她的劳动成果，十分自豪和满意。姥姥会做的美食有：煎黄嘎鱼、红烧大肠、卤猪肚、干锅泥鳅、青菜炒豆筋、地衣炒土鸡蛋·····个个色香味俱全。在姥姥所做的美食当中，我最喜欢的就是家常饺子了。姥姥做的饺子制作过程十分讲究：首先选用上好的五花肉，配香葱、姜丝、青椒，剁成饺子馅，再拌上香油、生鸡蛋，食盐以及其他调料；再和面做饺子皮，姥姥做的饺子皮是用小擀面杖擀的圆形皮，薄如蝉翼却又十分筋道，不用担心在包馅的时候被撑破。包饺子时，姥姥先把饺子皮摊在左手掌上，然后右手用小勺子把馅放在饺子皮上，把皮对折，再把四周捏紧，一个鼓着肚子，状如弯月的饺子就包好了，真是漂亮极了！包好的饺子可煮、可蒸，我最爱吃的是水煎饺子。煎好的饺子全身焦黄，向外滋滋冒油，香气扑鼻。我迫不及待地咬上一口：啊！饺子皮酥脆可口，饺子馅香嫩多汁，真是肥而不腻，那种感觉真是令人觉得整个胃都在欢呼和歌唱！每次吃煎饺我都会兴高彩烈地一边狼吞虎咽，一边赞不绝口，往往搞得满嘴满脸油。惹得姥姥和爸妈老爱打趣我，可我根本不以为意，因为煎饺真的是太好吃了！
姥姥做的美食真是天下最棒的美食，我爱姥姥的美食，更爱我的姥姥！
今天妈妈突然对我说：“小吃货，中午你来烧一道菜！”我听了欣喜欲狂。其实我早就想露一手了，无奈妈妈嫌我年龄小，总不让我进厨房。因为老师布置了家务作业，妈妈总算大发慈悲了。
我要学做的菜是大名鼎鼎的川菜辣子鸡。我先往锅里倒了些油，等油烧开，再把鸡块放进锅里，迅速翻炒。我边炒边想妈妈是怎么做的，用锅铲左翻翻，右炒炒。我加了一点美味鲜，把火调小继续炒，等鸡块变成好看的焦糖色，用漏勺把鸡块先捞在盘子里备用。接着，我把锅刷净，又往锅里倒入适量的油，这次锅烧得太久了，油像一群小孩在锅里闹腾，而且那些油好像长了翅膀似的，一个个油珠子朝我飞来，差点吓得我冲出厨房。沒办法，我只好右手拿锅盖作挡箭牌，左手拿着装有干红辣子、花椒的调料盘，“刷”的一声，调料进了锅，我赶紧把火关小，等觉得没事了，才敢放下锅盖。等调料在油里炸得香喷喷的，再把捞起的鸡块放进去，又加了一些盐和味精一起翻炒，并稍稍加了一点水，炒至入味上色，一盘香喷喷的辣子鸡块就出炉了。
餐桌旁，爸爸对着专爱吃辣子鸡的我打趣：“这鸡块烧得很赞嘛，看来你爸爸可以多喝两杯啦！”看着我的处女作，我开心地笑了。
上周，我们学习了《中华美食》这一课，我认识了很多菜，比如葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇、水煮鱼、红烧茄子、香煎豆腐我发现中华美食真的是博大精深。周六，趁着空闲，我也想大显身手，给妈妈一个惊喜，我要亲手做一道菜给妈妈尝尝，让她知道我也是个“中华小当家”。
做一道什么菜呢？最终我和爸爸商量决定做西红柿炒鸡蛋，好吃又容易做。
说做我们就立马行动起来。第一步洗西红柿：红彤彤的西红柿被我洗得干干净净，再用刀小心翼翼地把西红柿切成一小块一小块的备用。第二步打鸡蛋：妈妈见我不会磕鸡蛋，便抓住我的手，轻轻一磕，“砰”地一声，蛋壳裂开了，妈妈用手一掰便分开了，蛋黄也流了出来，我拿筷子在蛋液里左搅搅右搅搅，终于把它搅拌好了。第三步，我点着火，倒上油，等油热了后，我将鸡蛋糊倒入锅里，只听“滋啦”-声，鸡蛋就好像在奏乐一样，这时我看到鸡蛋糊上面变得鼓鼓的，还冒着小泡泡，我又把西红柿倒入锅中，反复地翻炒，过了一会，我又往锅里倒了--点水，大约又过了三、五分钟，我往锅里放了一小把盐，一点味精和少量的香油，不一会儿，就熟了，我把他铲出了锅。我看着盘子里那金灿灿、油光光的西红柿炒鸡蛋，可真想吃呀！
大功告成啦！我迫不及待地夹了一筷子尝尝，啊，真香啊！爸爸妈妈每天上班都非常辛苦，以后，我一定要为爸爸妈妈多做点儿家务，做爸爸妈妈的得力小助手！
这个星期，我们有一个任务，要做一道美食，我想来想去，做一道油焖虾，味道鲜美。
首先是准备食材：大约一斤的带头大虾、葱、姜，酒、白糖、酱油等佐料，你别小看这些佐料，少一样都不行，有了这些帮手，我的作品才会色香味俱全。
第一步用剪刀将虾的胡须和腿剪掉，我以为非常容易，因为以前我看爷爷剪虾腿的时候，三下五除二就搞定了，可是事情真是看起来容易做起来难，我剪的虾腿不是留一半在上面，就是把虾背也剪了，爷爷在旁边看我为难的样子，笑着说：你应该把剪刀对着虾腿根部，看准了，就一剪刀下去。有了军师的帮助，很快，我就将虾剪好了。开始烹饪了，军师在旁边叮嘱我，先用火将锅预热，将锅里残留的水蒸发掉，这样倒油进去时，油不会四处飞溅，我按着军师的步骤，倒入花生油，葱段、姜翻炒，倒入大虾，放入适量料酒，用锅铲来回翻动大虾，很快，虾油就被炸出来了，屋里充满了大虾的鲜香味。我又倒入少许的酱油，白糖，清水，将锅盖盖上，用大火煮，等锅里的汤沸腾时，我又将火改成小火焖，很快，刚刚的清汤变得浓郁起来，香气也变得更浓了，馋得我差点都流口水了。
吃饭了，我把油焖虾端上桌，今天的虾销量格外好，很快就被我们瓜分完了，原来做一道美食，这么让人心情愉悦啊，下次我还要研究别的美食。
最近老师布置了一项作业劳动作业。同学们纷纷上传自己的劳动照片，我看着同学做的各种各样的美食，肚子咕噜噜的叫了起来。我也要制作一样美食蛋挞。
我和爸爸先上网搜蛋挞的制作方法，然后把食材一一准备好，有鸡蛋、牛奶、砂糖、蛋挞皮。下面就进入做蛋挞的重要环节，调制蛋挞液。首先把牛奶倒入量杯里量好，再倒入碗里。再用筷子快速搅动，蛋挞液在我的筷子底下变成了龙卷风。一不留神，一些好动的小家伙蹦了出来，站在一旁的爸爸赶忙叫我停止，擦掉蹦出来的蛋挞液对我说：“搅拌蛋挞液速度要均匀不能忽快忽慢。”很快蛋挞液就搅拌均匀了，累的我满头大汗这活可真不好干。为了让蛋挞口感更好，我用筛子把蛋挞液的泡沫和杂质过滤掉，这样蛋挞液就调好了。
我把蛋挞皮整齐的摆在烤盘上，小心翼翼地把蛋挞液倒到蛋挞皮中。然后放到烤箱里，调好时间、温度，进行烘烤。时间一分一秒的过去了，蛋挞慢慢地鼓起来了，像绽开的花朵，同时变成了诱人的橙黄色。一会蛋挞烤好了，我迫不及待地从烤箱里取出蛋挞，一股香气扑鼻而来，咕噜噜我的肚子叫的更欢了。
我做的蛋挞太美味了，同学们要不要来品尝一下呀？
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