芒种也是梅子成熟的时节，在南方每到5月、6月份梅子就会成熟。在南方，每年五、六月是梅子成熟的季节，三国时有“青梅煮酒论英雄”的典故。青梅含有多种天然优质有机酸和丰富的矿物质，具有净血、整肠、降血脂、消除疲劳、美容、调节酸碱平衡、增强人体免疫力等独特营养保健功能。但是，新鲜梅子大多味道酸涩，难以直接入口，需加工后方可食用，这种加工过程便是煮梅。
三国有“青梅煮酒论英雄”的典故，到了芒种时节人们也会煮青梅，那么什么是煮梅呢？在我国，青梅主要生长在广东、福建、海南等南方省份，青梅性味甘平、果大、皮薄、有光泽、肉厚、核小、质脆细、汁多、酸度高、富含人体所需的多种氨基酸、果酸以及维生素C。
具有净血、整肠、降血脂、消除疲劳、美容、调节酸碱平衡、增强人体免疫力等独特营养保健功能。但是，新鲜梅子大多味道酸涩，难以直接入口，需加工后方可食用，这种加工过程便是煮梅。如今，加工青梅的方式有很多，如盐渍、制作蜜饯、取汁、熏制、酿酒、制药等。
芒种时节有煮梅的习俗，这一习俗历史悠久，早在夏朝便已经有了。
由于梅子味道酸涩，很难直接食用，必须要加工后方可食用，便有了煮梅。煮梅的方法很多，有用糖与梅子一同煮或用糖与晒干的'青梅混拌均匀，使梅汁浸出，也有用盐与梅子一同煮或用盐与晒千的青梅混拌均匀，使梅汁浸出，比较考究的还要在里面加人紫苏。北方产的乌梅在我国很有名气，将其与甘草、山植、冰糖一同煮，便制成了消夏佳品—酸梅汤。
如果在里面加人桂花卤，然后冰镇后再饮，则其味更绝。现在有很多加工的梅干蜜饯，如话梅、奶梅及甘草梅等，都大受人们的喜欢。
芒种，字面的意思是“有芒的麦子快收，有芒的稻子可种”，是小麦等有芒夏熟作物成熟和耕种的最忙季节。此时我国绝大部分地区的农业生产处于“夏收、夏种、夏管”的“三夏”大忙季节。
忙夏收，是因为麦已成熟，若遇连雨天气，甚至冰雹灾害，会使小麦无法及时收割、脱粒而导致倒伏、落粒、穗上发芽、烂麦场。必须抓紧一切有利时机，抢割、抢运、抢脱粒。
忙夏种，是因为夏大豆、夏玉米等夏种作物的生长期有限，为保证到秋霜前收获，必须提早播种栽插，才能取得较高产量。
忙夏管，是因为“芒种”节气后雨水渐多，气温渐高，棉花、春玉米等春种的庄稼已进人需水需肥与生长高峰，不仅要追肥补水，还需除草和防病治虫。否则，病虫草害、干旱、渍涝、冰雹等灾害同时发生或交替出现，春种庄稼轻则减产，重则绝收。
芒种节气，我国大江南北的农事活动如果用一首歌谣来概括特点，那就是：“芒种夏至麦类黄，快打快收快入仓。夏播作物抓紧种，田间管理要跟上。江南梅雨季节到。暴雨冰雹要预防。”
在这个时候，农田里往往是一片繁忙景象。一方面这个时候最适合播种有芒的谷类作物；另一方面芒种也是农作物种植时机的分界点，过了这一节气，农作物的成活率就越来越低。
在北方大部分地区、这个时候冬小麦产区正处在紧张的收获季节，而晚谷、黍、被等农作物则是繁忙的播种时候。因为夏种作物如夏大豆、夏玉…本站 …米等生长期有限，为了保证到秋霜发生前收获，须尽最提前播种或栽插、才能取得较高产最，所以，麦收以后应抓紧抢种抢栽。
正所谓时间就是产量，芒种时节即使遇上干旱，也要积极抗早播种，不可消极等雨，错过时机。春种的庄稼如棉花、春玉米等已进入需水需肥与生长高峰，不仅要追肥补水，还需除草和防病治虫。华北的棉花进入五叶期，有的可见花。华南、两广的早稻开始灌浆成熟。
长江中下游地区在芒种时节雨水增多，气温增高，进入阴雨绵绵的梅雨季节，天气异常潮湿、闷热，各种器具和衣物容易发霉，又称为“霉雨天”。这时，麦收场要预防“烂麦场”发生。充沛的雨水对水稻和夏季作物的生长非常有利，但是连绵的阴雨天气又可使江淮流域形成洪涝。这时，台风也开始侵袭沿海地区。
芒种，是农作物成熟的意思。芒种是二十四节气中的第九个节气。每年的6月5日左右，太阳到达黄经75°时为芒种。《月令七十二候集解》：“五月节，谓有芒之种谷可稼种矣”。意指大麦、小麦等有芒作物种子已经成熟，抢收十分急迫。晚谷、黍、稷等夏播作物也正是播种最忙的季节，故又称“芒种”。春争日，夏争时，“争时”即指这个时节的收种农忙。人们常说“三夏”大忙季节，即指忙于夏收、夏种和春播作物的夏管。所以，“芒种”也称为“忙种”“忙着种”，是农民朋友的播种。“芒种”到来预示着农民开始了忙碌的田间生活。
端阳好插秧（晚稻），家家谷满仓。
芒种插秧谷满尖，夏至插的结半边。
芒种打火（掌灯）夜插秧，抢好火色多打粮。
栽秧割麦两头忙，芒种打火夜插秧。
老乡种西瓜，头刀不结瓜，二刀结小瓜，三刀结大瓜。
芒种有雨豌豆收，夏至有雨豌豆丢。
芒种芒种，连收带种。
机、畜、人，齐上阵，割运打轧快入囤。
推车不用教，全靠屁股摇。
两腿拉得宽，屁股摆得欢。
平路怕后沉，上坡怕前沉，下坡载重难驾稳。
春谷宜晚，夏谷宜早。
芒种谷，赛过虎。
芒种不种高山谷，过了芒种谷不熟。
播夏谷，抢时间，不用耕，不用翻。
耕耕不如耪耪，耪耪不如快耩上。
能种当时，不种二犁。
耩地深又暄，就怕大雨灌。
麦前没串，麦后紧赶（玉米）。
水源能保险，可以提前串。
玉米地里带豆，十年九不漏，丢了玉米还有豆。
芒种是二十四节气的第九个节气，每年公历6月5-7日左右，太阳到大黄经75时为芒种。2014年芒种时间是在2014年6月6日，农历五月初九，星期五。
芒种的“芒”字，是指麦类等有芒植物的收获，芒种的“种”字，是指谷黍类作物播种的节令。“芒种”二字谐音，表明一切作物都在“忙种”了。《月令七十二候集解》中：“五月节，谓有芒之种谷可稼种矣。”
意指大麦、小麦等有芒作物种子已经成熟，抢收十分急迫。晚谷、黍、稷等夏播作物也正是播种最忙的季节，故又称“芒种”。春争日，夏争时，“争时”即指这个时节的收种农忙。人们常说“三夏”大忙季节，即指忙于夏收、夏种和春播作物的夏管。此时中国长江中下游地区将进入多雨的黄梅时节。
在乡间流传着许多与芒种有关的谚语，如：“芒种前后麦上场，男女老少昼夜忙。”“芒种刮北风，旱断青苗根。”“芒种不种，再种无用。”“五月栽红薯盘大墩，六月栽薯一把根。”这些谚语充分彰显了农作物种植“春争日，夏争时”的繁忙和紧迫感。
芒种主要习俗有安苗、送花神、打泥巴仗、煮梅等。
芒种前后百花开始凋残、零落，民间多在芒种日举行祭祀花神仪式，饯送花神归位，同时表达对花神的感激之情，盼望来年再次相会。
每到芒种时节，种完水稻，皖南各地都要举行安苗祭祀活动，祈求五谷丰登、村民平安。
贵州东南部一带的侗族青年男女有“打泥巴仗”节，新婚夫妇由要好的男女青年陪同，边插秧边打闹，互扔泥巴，身上泥巴最多的就是最受欢迎的人。
在南方，每年五六月是梅子成熟的季节，此时也是煮梅、食梅的时节。
行于安徽绩溪、歙县一带，是以祭祀神灵汪公为中心开展一系列传统民俗及民间宗教文化活动，祈求丰收，保护家人安全。作为一种传统民俗文化，花朝会即安苗节，由东八社决定接神村庄，八社可以优先，一般用三天时间。第一天是村民抬着老爷龙椅，挑着锣鼓，卷着龙凤彩旗背上炮竹，出动三四十人即可。到大庙敬香后将穿着龙袍，戴着帝帽，可以移动的汪公大帝抬上龙椅，一阵双响炮后锣鼓喧天，彩旗招展，将大帝接走。途中有断断续续锣鼓声，一般情况下有一件乐器敲响即可。次日上午是祭旗，下午是游田街。上午八时左右，村人把事先准备好的三角小纸旗铺在老爷面前的地面上，各色纸旗上写着“风调雨顺”、“国泰民安”、“五谷丰登”等等，一旗写四字。十余人把大肥猪和羊沿弯曲山路赶上老屋对面的桥头山顶，时间一到，炮竹锣鼓声响，四人扯着猪、羊耳朵从山顶笔直倒拖下山，双响鞭炮声、锣鼓声、猪羊的嚎叫声及人们的呼喊声混成一片，称“呼龙”，其意是将龙神呼醒。第三天上午是送老爷。每户在前一两天接来外村的亲朋戚友，有的花钱请工。接汪公老爷时一般就近走小路，送行就不同了，必须从大村沿街而下，一到村头和出村尾作为开路先锋的几十门朝天炮两阵轰响，地动山摇，几十里外能听到。街两旁看热闹者成千上万，当汪公大帝经过时，不少老人点香跪拜，更有大娘抱着小孩拜老爷保平安。
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