我校地处市区，是省首批重点高中，首批示范性高中。20xx年8月迁入新校区。结束南北两校区管理模式。新校区办学条件优越，校园占地323亩，一期工程投资2.4亿元，建筑面积9万多平方米。
学校有专门的饮用水储备间，现在校师生员工人数达6000多名。学校设有专门的饮用水管理人员，领导重视，制度健全、管理到位。
几年来，特别是迁入新校区之后，在市教育局和学校领导的正确领导下，学校严格执行《中华人民共和国食品安全法》、《学校卫生工作条例》，坚持预防为主的工作方针，实行卫生行政部门、教育行政部门管理监督、指导，学校主管校长亲自负责的卫生监督小组，具体实施的工作原则。制定了各种规章制度、岗位责任，并定期检查、指导、评比。由于各级领导的重视、建校以来，没有发生过中毒事件，卫生合格，并取得卫生许可证。
我校领导高度重视，校长、书记、主管校长和主管部门召开会议，并亲自检查，对照有关规定，进行了认真自查，并形成了以下自查报告。
一、各种规章制度、岗位责任。
近几年来，我校非常重视饮用水的管理工作，成立了以校长为组长的预防突发公共卫生事件领导小组，以主管校长为组长的食品饮用水卫生监督检查小组，并有岗位责任制度，责任追究制度。
二、环境设备、存放是否符合卫生要求。
设施、设备存放合理，有相对独立的存放间，房间通风。
三、卫生许可证、工作人员健康证、个人卫生。
有上级卫生部门颁发的卫生许可证，工作人员有健康证，没有留长发，没有戴手饰和涂指甲等情况，都能佩带健康工作证上岗，上岗前都能做到用流动清水消毒洗手，穿戴清洁工作衣、帽，并把头发置于帽内，并配带一次手套和口罩。各组都看到卫生管理制度上墙，并能由组长检查、监督。每天要求上班时间换工作衣，下班后换便装。
四、检查饮水机清洗消毒情况。
能按照要求认真遵守消毒规程，充分利用好消毒设备、做好消毒记录，采用方法是高，有专人负责。
五、采购是否符合卫生要求
没有发现超过保质期、变质、变色、霉变、生虫、有异味的，每天能做到专人采购有固定的符合卫生许可的经营单位。所要合格证，符合有关部门检验。
六、存在的问题及处理方法。
1、房间不够大，人和水没有分开。
2、有些包装袋不完整。
以上存在问题之处，学校领导已现场研究决定，马上整改，近日整改完毕。通过认真自查，我校饮用水工作一定要按上级的要求落实好每一项工作。
对学校的食堂进行全面的检查，尤其对食品卫生、餐饮人员的个人卫生、饮用水卫生、环境卫生、传染病防治与管理状况、食堂用电安全等进行了全面细致的排查。排查结束后，及时进行整改，制定了详实的整改措施，进一步完善各种规章制度，对存在问题能解决的及时彻底解决，暂时有困难的限期解决，并采取有效措施杜绝隐患。通过自查工作的开展，进一步明确了的责任，提高了相关人员的认识，进一步增强了食堂管理人员、食堂承包人员的法律意识和责任意识。本次自查情况如下。
1.制度完善，责任落实
进一步规范内部管理。一是健全组织。开学初，及时成立了由殷校长任组长，各相关人员为组员的“食品卫生管理领导小组”，确定代祥为专职管理员，负责食堂的监督、管理、检查工作，“食品卫生管理领导小组”定期、不定期的对食堂进行卫生检查，发现问题及时督促整改；二是规范管理。进一步完善了食堂管理制度，对食堂的全面工作进行了制度化、规范化。从人员、调入、设备、采购、保管、加工、出售等所有管理环节进行了细化并狠抓落实。我校在学校食堂用餐的学生有420人左右，学校本着勤俭节约，让利学生的原则，做好食堂销售管理工作，把食品安全做为学校工作的重中之重，制定并完善了食堂管理的各项规章制度。建立了以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制；有食品安全管理机构并配备专兼职食堂食品安全管理人员；落实了食品安全责任制度，明确各环节、各岗位从业人
员的责任，定期检查食品安全工作并有记录，学校食堂为自主经营模式。
2.许可服务，不超范围
有餐饮服务许可证，实际经营项目与餐饮服务许可范围相符，不存在超范围经营问题。
3.食堂整洁，实施完善
健全食堂卫生设施。进一步完善了食堂卫生设施。更新和改造炊事设备，食堂的设备、设施基本实现了餐具、厨具不锈钢化，墙面瓷砖化。目前食堂功能齐全、防蝇、防尘、防鼠等设施健全，各加工区布局合理，周围环境整洁优美。加强了各种设备的安全检查。现在，学校食堂配属的各类炊事机械、用电设备、电路、开关插座的安全状况都比较好，管理比较规范、到位，操作规程明确。学校每月对食堂安全情况进行一次彻底的排查，对出现的问题及时督促整改，保证了教师、学生的饮食安全。
4.严管从业，健康服务
加强食堂证照管理。建立了从业人员健康管理制度，食堂工作人员每年进行体格检查，进行卫生知识的培训，并做到持证上岗。从业人员都取得健康合格证明且都在有效期内，发现从事加工直接入口食品的工作人员患有有碍食品安全疾病时，都能及时调整其工作岗位。
5.进货把关，索证索票
进一步加强了食品采购、贮存、加工的管理。食品采购严格按照《食品安全法》的要求进行采购，所有统一采购的食品（包括大米、
面粉、肉类、食油、种类调味等）都进行严格的考察把关，并按国家规定进行索证。我校采购食品由伙食团长宋康泉专人负责采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品进货查验、索证索票并具有采购记录台账；库存食品在保质期内，原料贮存符合相关要求，不存在国家禁止使用或来源不明的食品及原料、食品添加剂及食品相关产品；食用油脂、散装食品、不锈钢碗和筷子的进货渠道符合规定，严格落实索证索票制度。
6.清洗保洁，及时消毒
食堂配备有效洗涤消毒设施，且数量满足实际需要，有餐饮具专用保洁设施，消毒池没有与其他水池混用，消毒人员掌握基本消毒知识，餐饮具消毒效果符合相关要求。每天消毒柜杀毒。
7.加工规范，留样监督
加工程序比较合理，生熟、萦素分开，严格执行清洗消毒制度。贮存食品原料的场所、设备设施保持清洁；不存在存放有毒、有害物品及个人生活物品情况；运输食品原料的工具与设备设施保持清洁；不使用超过保质期限、腐败变质等影响食品安全的食品；原料清洗彻底，加工制作过程生熟分开，不存在交叉污染；四季豆、豆浆等食品烧熟煮透；具有留样设备，留样设备正常运转，按规定留样；存放时间超过2小时的食品食用前经充分加热。食品留样数量不少于250克，留样时间为48小时。
8.按规添加，专人负责
食品添加剂使用符合国家有关规定，达到专人采购、专人保管。
我校认真落实开展了本校饮用水自查自纠工作，现将自查结果归纳如下:
一、基本情况
1、供水情况
我校目前由保安每天烧煮好开水，适温后灌装到保温桶内，供我校的学生饮用，保温桶都加盖带锁。
2、管理制度情况
通过召开相关会议，讨论通过随后落实专人负责，指挥调控并统一安排，食堂管理员管理好生活用水方面的卫生，保安监督、检查学生饮水卫生。
（1）制定了《龙潭小学饮用水卫生责任制度》、《龙潭小学发生饮用水突发事件应急处理预案》等制度。
（2）有专人定期对饮水设施进行检查；
二、宣传教育工作
1、通过校园广播，宣传板报、生活活动等形式加强对学生饮用水安全的教育工作，教育学生讲究饮水卫生，不喝生水。
2、提供学生饮水空间，保证学生自由饮水。
3、指导学生科学的饮水方法，养成学生良好的饮水习惯。
三、规范报告
我校已将饮水卫生安全工作纳入了本单位突发公共卫生事件的发现、收集、汇总与报告管理工作制度，接受对本校饮水安全的监督、检查工作。
为进一步加强学校饮水卫生管理，预防食源性疾病发生，保障广大师生的身体健康，维护正常的教学秩序，根据兰陵县教育局文件的相关要求，我校进行了细致的自查，自查情况如下：
一、学校建立和落实了饮水安全工作责任制和责任追究制。
学校饮水安全工作始终坚持一把手总负责，一级抓一级，层层抓落实。将各项工作责任分解落实到个人，实行定时、定点、定人负责，定期检查。
二、学校严格外来人员登记制度，对来访者严格登记，不明身份人员、无正当理由要求进校人员严禁入内。
三、学校加强了学生饮水安全的管理。
专人负责对饮水源定期查看有无污染现象，并及时消毒。学校专门购置了饮水设备，并对饮水设备定期检查，查验有无漏电及污染现象。
四、为防止饮水安全事故的发生，学校还进行了专门的饮用水安全讲座，要求全体师生严把“饮水关”。
五、学校定期查看配菜单位的卫生合格证和食堂从业人员的健康合格证。
六、加强学生良好饮水习惯的培养。不直接饮用自来水，不购买无证、变质、过期的饮用水。
七、学校定期对饮水设施如水池、水管、水龙头等进行检查，查看有无细菌衍生现象。
八、存在的主要问题
1、学校水龙头太少，无法满足学生的用水要求。
2、学校水龙头附近有剩菜剩饭，容易衍生细菌。
3、学校学生的饮水来源太少，饮水设备少。
4、对个别学生的良好行为习惯教育不到位。
九、整改措施
1、加强学生的饮水安全教育。
2、添加、修复饮水设备。
3、加强水质净化消毒处理。
4、消除饮水卫生隐患，对饮水源、饮水设施附近的'污染源进行清理消毒。
5、加强对学生良好饮水习惯的养成教育。
食品与饮用水安全关系到园内老师和幼儿的生命安全，是幼儿园最重要的一项工作之一。本着广大幼儿和教师的安全高度负责的态度，切实保障幼儿的身体健康和生命安全，我园堆食品卫生、幼儿饮用水卫生以及相关和管理及制度进行了一次全面的自查。具体情况如下：
一、幼儿园饮用水卫生及管理方面
1、我园饮用水为地下水，由于幼儿全是附近儿童，与幼儿家庭的饮用水质相同。
2、我园有日朗全自动电热水器一台，保证幼儿在园内喝到的是经过高温消毒的开水。
3、园内设有水房，有专人管理，闲人无法进入。
二、幼儿园食堂与食品安全管理方面
1、每天一次，对食堂的食品及原料进行清理，对食堂餐具、用具及加工场所进行消毒处理，对食堂环境进行卫生打扫。
2、是同样设备设施运行状况良好。
3、采购蔬菜均选择价钱高，质量上乘的新鲜的蔬菜，并有专门的储藏间。
4、有食品卫生许可证，每日进行晨检。
以上是我园对食品及饮用水卫生安全工作的自查报告，还有一些不足之处，我们将本着对幼儿园和教师高度负责的态度，早日改进，并加以完善。
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