俗话说“民以食为天”，几乎每个地方都有自己的美味。你看北京的烤鸭，西安的羊肉泡馍，内蒙古的小肥羊，云南的过桥米线，山西的刀削面……从宴会上的正餐大菜，到街头村边的风味小吃，可以说举不胜举。而我最喜欢的就是小笼包了。
小笼包，顾名思义，小巧玲珑。它皮薄肉嫩，香气十足，最特别的是在它薄薄的皮下尽包着热热的肉汤，如果你就这样鲁莽地上去咬上一大口，这滚烫的汤子非把你的嘴唇和舌头烫出几个大大的水泡。
它的制作工艺很特别。先在肉馅中放入葱，姜，再加入料酒和调料，最后也是最关键的就是如何让包子中充满鲜美汤汁的原料——肉冻。当肉冻在高温下化去，它就会变成人见人爱的汤汁了。只见点心师傅将那发酵过的精白面团摘成均匀的小份，搓成条，压成圆皮，再凹成小碗状，然后将肉馅飞快的灌进去，接着开始捏褶子了。他们用拇指和中指紧紧捏拢，食指稍微向外一拉，就成了包子封闭的“颈项”，这就可以上笼啦！
包子上桌啦！瞧，这包子雪白晶莹，皮薄馅满，还有一种充满弹性的感觉，让人看着就要流下口水了。开吃啦！这就需要小笼包吃法四部曲了：“轻轻提，慢慢移，先天窗，再吸汤”。也就是说在吃的时候要把包子慢慢移到盘子中，再从盘中移到盘子的边沿，然后端起盘子，微微倾斜至嘴边，然后慢慢地，轻轻地在包子上咬上小小的一口，在用嘴轻轻吸里面的汤汁，最后再在包子中倒入少许醋，然后慢慢品味完这只包子。吃这小笼包简直是种享受，这满满的一汪汤汁，口感极佳，鲜美无比。那香味一直从嘴里流至心里，再加上被醋去掉油味的肉馅，毫不夸张地说，打我嘴巴，我都舍不得放弃这种美食！
听了我的介绍，你也心动了吗？
要问天津什么最好吃？我会毫不犹豫地告诉你：“当然，是天津的小笼包了！”
天津的小笼包顾名思义，当然是迷你的啦！它小得可爱，小得让人忍不住一口吞下！打开笼屉，你会发现每个小笼包都冒着热气，包子皮薄的好像一吹就破，似乎只要轻轻一碰，它的汁水就要溅出来。但其实，包子皮很有韧劲，是不会变形的，所有的褶儿在包子顶汇成一点。肚中的淡红色的馅似乎要把白而透明的皮撑破，晶莹剔透，真让人口水溢大街啊！
小笼包不仅卖相好，味道也是一流的。光是不蘸着料吃，就足够让你神魂颠倒了，咬上一口，小笼包的汤汁顺着舌头缓缓流进了喉咙，那种味道有点香醇，却又不是很浓，散发着肉的清香……吸着这汤汁，就感觉喝到了琼浆玉液一般。肉馅味道鲜美，一口下去，足以让你的味蕾爆炸！
有一次，我去美食街吃小吃，意外地发现那家不起眼的小店，虽不起眼，但客人很多，都在津津有味地吃着小笼包。“店不可貌相，包子不可斗量啊！”我也买了一笼小笼包，细细品味。刚开始，由于我太心急了，忘记了里面还有汤水，被烫了舌头。哎，真是心急吃不了小笼包啊！不过，细细一品，真是美味得让我找不出词来形容。
“此味只得天上有，人间难得几回吃啊！”为了这美味，我要多存点私房钱了呀！
我的老家在连云港，它既有历史悠久的将军崖石刻，又有景色优美的花果山。那里的特产也异常多，如闻名遐迩的东海水晶，美味可口的灌云豆单……但我最喜欢的是连云港小吃——小笼包。
我的奶奶也会做小笼包，所以我一放假就去她家玩，目的就是能吃上几个小笼包。你们可别说我嘴馋，要是你能亲自尝一口呀，也准会吃上瘾呢！
做小笼包的面异常白，异常细，异常小，包子的皮也要擀得异常薄。包子上头的条纹像刻的一样，又细又匀地扭成一圈。有一次，我拿着奶奶做的小笼包，细细地数了一下上头的条纹。天啊！竟然有25条之多。包子的中间还留下了一个圆圆的小嘴，好像小金鱼伸长着嘴巴正要吐气泡呢！有时看着这些精心制作的小包子，简直就像在欣赏一件艺术珍品，让你都不忍心张口了。
小笼包的馅儿味道真是美极了：香甜可口，咸淡适宜，油而不腻，吃后令人回味无穷。包子的馅心品种繁多，有青菜、干菜、鲜肉、萝卜、豆沙等等。就是肉包还分虾肉、猪肉、菜肉等好几十样呢！我最喜欢吃的是猪肉馅的。用点醋蘸一蘸，比吃新鲜的猪肉还可口呢。有一次，我一连吃了二十个，胀得连腰都弯不下去了。小笼包的个儿仅有婴儿拳头的一半，小巧玲珑，一口就能吞进去了。
小笼包的色、形、味俱全，难怪被外宾誉为“天下一品”。
我最喜欢看的电视节目是：《舌尖上的中国》，节目中介绍了各种各样的美食，有北京的陈皮熏鸭，有河南的鲤鱼焙面……但我最钟情于无锡小笼包，它真是让人垂涎三尺。
上个星期天，爷爷带着我来到街上，我们走进了一家小笼包店，爷爷非常自豪地说：“我今天就让你尝尝著名的无锡小笼！”说着，爷爷点了一笼小笼包，不一会儿，一笼热气腾腾的小笼包就摆在我的面前。只见8个小笼包一个一个围成了一个圈，就像一个个白白胖胖的小孩子整齐地排着队伍。小笼包的皮很薄，晶莹剔透。我透过皮就可以影影约约地看见里面红红的肉馅，仿佛轻轻地一戳就可以将它戳破。我拿起一个小笼包，闻了一下，一股沁人心脾的浓香迎面而来。“哇！好香哪！”我情不自禁地赞叹道。我的口水像流到了三千尺一样。正当我要大口大口地吃时，爷爷叫住了我，他说：“吃小笼包可不是这样的！你要先轻轻地咬一小口，把里面的汁给吸出来之后才可以吃！”哦！原来如此。我按照爷爷说的那样先轻轻地咬了一小口，然后又不停地将里面的鲜汁吸出来，鲜美的汁水在我的嘴中不停地翻滚，我都舍不得咽下去了。我随后就一口一口地咬着吃了。你可别看这薄薄的皮，它可是十分具有弹性的，而且还滑而不腻。我一下子狼吞虎咽地吃了五个！爷爷说：“别急别急，这些全部都是你的。”我听了爷爷的话才慢了下来。我心里不由自主地赞叹道：这小笼包真不愧是著名的无锡美食呀！我想连神仙也会羡慕我吧！
这小小的一个小笼包不知蕴含着创作者多少心血呀！他们既要让食物造型美观，又要让顾客们吃的开心，真是让我佩服他们呀！
小笼包是我们那里著名的风味小吃，一向广受食客的欢迎。
小笼包的由来是什么呢？到了清代时期，扬州地方的灌汤包子更为出名，诗人林兰痴中有一首描述“灌汤包”的诗。诗曰；“到口难吞味易尝，团团一个最包藏，外强不必中干鄙，热热须防手探烫。小笼包由此深传至今。一向变成了人们嘴里不可忽略的食物。
小笼包的做法也不是太简单：先将姜去皮洗净切成末备用；将猪肉洗净，剁成肉末备用。再将猪肉放入盆内，加入一些配料，再顺时针搅拌。分次加入清水，再搅拌。然后用面粉和酵母揉成球，再擀成皮，把馅料放入其中，再捏成18到20小褶、即成包子生坯。将包子生坯放入屉中，用旺火沸水蒸熟，就行了。如果喜欢喝醋的客人还能够撒上几滴。一笼色香味俱全的小笼包就完成了。
吃小笼包也挺趣味的，吃的时候能够先轻轻提，慢慢移，再开窗，后喝汤。我最喜欢先把屉中的卤喝下去，那叫一个美味呀，再打开小笼包的皮，一股浓浓的香味顿时从你的鼻子掠过，再咬上一大口肉馅的话，那别提多美味了，也能够先尝外皮的味道，再吃里面的肉馅，肉馅里有卤，如果你不细心一口吃下去，细心卤贱得你一脸。可是，你也先舔舔卤的味道，那叫一个“爽呀”。
可是有一天我吃小笼包的时候，由于不细心把整个小笼包都吃了下去，害得我噎了半天，喝了两大杯水才把它给吞下去，否则呀，我的喉咙真要受罪啦！都是因为小笼包太美味了，否则我也不会被噎着。
如果说你也想尝尝小笼包其中的奥妙和美味，那就来尝一尝吧，可是告诉你的是，要在专门卖小笼包的地方买，否则你尝不到那正宗的小笼包。
民以食为天，我们的生活根本离不开吃。南京的特有小吃小笼包就是我的最爱。
小笼包不仅仅色、香、味俱全，并且让你咬一口，啊！就爱不释手。小笼包貌似与可爱的洋葱娃娃，可是体积比它小得多，当然口味也比它好的多：新鲜的鲜肉中夹着小葱的清香、美味的汤汁包上较薄的饼皮，简直是人间美食中的美味，将那口子捏上，这美味的小笼包就包了。
小笼包的做法十分简单：将准备好的材料用饼皮包好，放入它们温暖的木制“小床”中，那些小宝宝十分乖巧，躺在床上一会儿就熟睡了。再等上十几分钟，那令人陶醉的呼吸声和叹出的蒸汽就直扑鼻中，再等上一分钟，它们就能够出笼了！
衣、食、住、行样样都有讲究，我吃小笼包这样的美食当然也有自我独特的吃法喽！刚出笼的小笼包当然是香气扑鼻，让人口水“飞流直下三千尺”。我已经是迫不及待，但依然会按照老办法：等它们稍凉后，拿来一根吸管，从封口处插入，吸入里面的堂汁后，那一个个小宝宝就像泄气的气球。我正准备将它放入嘴中，耳边就仿佛传来它的其他伙伴的呼唤声：“先吃我呀，我是细皮嫩肉……”，我精心挑选后，细心地咬了一口，细细地品尝它的鲜美。每次我都要吃一笼半的小笼包，要不是因为吃得太饱，我恨不得吃掉其他的几笼，吃完后，你不禁会回味无穷，连连称赞。
记得有一次，我吃小笼包吃，因为太心急，那些小淘气娃娃将那滚烫的汤汁经过吸管送入我的嘴中，把我的舌头都烫破了，虽然吃了苦，可是也不能消除我对小笼包的下，可是以后每次吃它们是我总会细心翼翼，生怕再烫到。
唉，这些淘气的小娃娃这是让我喜，让我悠呀！
俗语说：“民以食为天。"也有人说：“人是铁，饭是钢。一顿不吃，就饿得慌。”美食”一词相信大家很熟悉的吧！而对于我这个"吃桶”(吃货+饭桶)，来有好吃的，眼睛都会放光。说到小笼包我可是个“行家”小时候天天去吃。(后来胖了，不让吃了)小笼包可谓之色、香、味俱全，它的皮极薄，极白，极透明，几于都可以看到里面的肉和汁；小笼包的精华在于它里面的汁，汁香甜味美，好吃极了。
小笼包可真是小吃中的极品，它令我百吃不厌。一天，我和妈妈到店里去吃小笼包，我挑了个靠近厨房的地方坐下。而妈妈付完钱，坐在了我的对面。我趁着小笼还没上的时间，观察着师傅的手艺：师傅先用手抓了一大把面，然后均匀地将面分成了八份，只见师傅将一份面抓了起来，把面团搓成圆圆的，像球一样。师傅用大拇指一按，面团立马变成了碗的形状，师傅又不停地捏，不工会儿；面团的边都很薄很薄了，师傅一手抓着面，一手拿着勺，舀了一小勺肉往面里倒了下去，再把面封一下口，再捏几个褶子好了，一个生的小笼就好了……
我点的小笼包终于上来了，我二话不说，就用筷子来了一个就往嘴送。“啊啊啊！好烫啊！”我大叫起来。妈妈瞧了我这“熊样”，笑着说：“没人和你抢，慢慢吃，小笼包应先咬开它的褶子的那一块，用嘴一吸，汤就没了，也不会太烫了，这时再吃了它。”我听了妈妈的话，真的呢！我一连吃了8个还不过瘾。就这样，我把肚皮撑得胀胀的才走出了小笼包店的店门。小笼包的美味，你无法抵抗，快快“束手就擒"，去小笼包店里好好品味一番吧！
小巧玲珑、皮薄肉嫩，热气腾腾、雪白晶莹……对，这就是名声在外，拥趸无数的小笼包！
小笼包外表十分精致，这是获取吃货们一见钟情的前提。雪白晶莹的皮面，美味的汤汁在里面蠕动，看着看着就能流下口水了。小笼包的皮是用精面粉擀制而成，所以薄。而肉馅是小笼包的精髓，需要花工夫，以上好的的精瘦肉为馅，用新鲜的鸡汤煮肉皮取冻拌入提鲜，这样貌蒸出才会汁多味鲜。一般来说，热气腾腾的小笼包在上桌面十分钟内食用是最佳时间，虽然小笼包冷却以后能够再蒸着吃，可是那美味的汤汁就没有了。
吃小笼包可不一样于普通的包子，往嘴里塞就能够大快朵颐。热气腾腾的小笼包，吃法还有点特殊的讲究。美味的汤汁是小笼包的精髓，一是不要浪费，二是细心喷溅烫嘴。通常能够先蘸点醋，再细心地在透明皮嫩的皮边上咬破一个小口，轻轻地吮吸两口美味的汤汁后，再将小笼包入口咀嚼品味，风味绝佳。
小笼包要皮薄不漏，肉馅新鲜、口感紧致、汤汁浓香而不腻。喜欢吃小笼包的人各取所需，有的人喜欢吃馅，有的人喜欢喝汤汁，还有人喜欢嚼小笼包的皮，有韧劲，一个美味的小笼包包含如此大的滋味，想不让人喜欢都难！
伴随着生活的节奏，节日的节奏，我们的舌胃也立起了一种节奏。追求味的刺激，追求饱和快。一桌子人吃饭，基本上是舌胃在赛跑，见有谁还能细细品尝的。可是，我最担心的不是舌胃的变异和退化，而是心头的'退化。若吃是为了活着，但活着不是为了吃，舌胃能恢复到原有朴实的感觉吗？
俗话说：“民以食为天”，几乎每个地方都有美味。北京的烤鸭，西安羊肉泡馍，云南的过桥米线……而我喜欢的美味就是那美味多汁的小笼包。
小笼包一个个白生生的，皮薄薄的，里面有一包汁水。小笼包小巧玲珑，形似宝塔，呈半透明状，晶莹透黄，宝塔头上一阵阵香气随风四溢，形状和包子差不多，难怪叫小笼包。小笼包一般一笼有十个，每一个都圆鼓鼓的，像一个个小雪球似的，只可是上头有些凹凸不平的地方。小笼包还没上来我就被香味熏得如痴如醉，真恨不得立刻吃到。
一笼小笼包上桌了，我坐在椅子上，闻着诱人的香味，便狼吞虎咽地吃了起来。刚夹到一个“小胖子”，它便开始反抗，滑了下去。我的肚子早已饿得“咕咕”叫了，但我还是耐着性子细心翼翼地夹了起来。我咬了一小口小笼包，它的汁水就像千军万马涌进了我的嘴里。我蘸了一点醋，送进嘴中，只觉得肉又松又软，只要一咬肉便碎了，鲜美无比。妈妈说：“吃小笼包要先蘸点醋，再轻轻咬一个洞，然后把汤汁吸完，最终再吃皮和肉，因为小笼包的精华就在汤汁里呀！”我按照妈妈说的方法吃，呀，小笼包汤汁鲜美，皮香肉嫩，真是名不虚传哪！我吃了一个又一个，肉软软的，汁油油的，皮嫩嫩的，真是让人百吃不厌。我吃完了，就缠着妈妈再买。妈妈笑着说：“好了好了，吃了这么多了，下次再买。”我没有办法，只好和小笼包再见了。虽然很不甘心，但也没办法。
怎样样，听了我是介绍，你有没有流口水呀？如果有，那就心动不如行动，擦干口水，赶快去品尝吧！
说到“民以食为天”我便想到家乡的特产“小笼包”，这可真是一道人间美味呢，品尝过后让人回味无穷。
星期天，我一大清早就嚷着要去吃长寿街上著名的特色美食“小笼包”。来到店门口，只见这里人山人海，座无虚席，买和小笼包还要排上一条长长的队伍。在等待的过程中，我闻到了小笼包散发出来的香味，让人垂涎三尺！我急不可耐了，便闻着香味来到师傅做小笼包的地方，看一下这么香的小笼包到底是如何做出来的。只见师傅先和一大团面，接着拿一小块面团，然后在案板上使劲揉，接着用擀面杖一圈一圈擀，直到擀薄如蝉翼，再将磨好的碎肉放在面皮上，粉嫩的碎肉加上洁白的面皮，让人迫不及待地想品尝它的美味。
小笼包成型了，现在就要放入蒸锅了。把一个个小巧玲珑的小笼包放入锅中，慢火烹饪，过了十几分钟，香气袭人的小笼包就出锅啦。
出锅后的小笼包香气四溢，一个个晶莹剔透，让人垂涎三尺，我拿起筷子，准备一解嘴馋。
一个个色香味俱全的小笼包摆在我的面前，我迫不及待地夹起一个小笼包品尝起来。我吃小笼包时喜欢加点醋，这样更加美味！我轻轻地将小笼包咬出一个口子，热腾腾的肉汁涌了出来，啊，这真是人间美味！小笼包中浓浓的肉香伴着淡淡的醋香流进我的口中，我品味着小笼包中嫩嫩夹杂着葱花肉，它散发出浓浓的香味，在我的唇齿间久久徘徊，让人回味无穷！不一会儿，这笼美味的小笼包就被我消灭了。
我彻底爱上了小笼包！如果你有机会来到无锡，一定要去品尝一下这里著名的“小笼包”，我相信你品尝过后一定会垂涎三尺，大饱口福！
相信许多同学都尝过小笼包，但要说最正宗的，还是无锡的小笼包。
小笼包味好，长相也不错。虽说外形跟包子差不多，但是无锡小笼包皮很薄，是半透明的，从外面可以看见小笼包内部的样子。汤在包内流动，中间是一块诱人的馅，让人看了就想吃。
小笼包的做法和普通包子的做法是一样的，皮薄一点，还有独特的馅，想知道小笼包里为什么会有鲜美的汤吗？别着急，慢慢看。妈妈在星期六都会带我去吃小笼包，我很好奇小笼包是怎么做的，就偷偷跑到厨房门口，悄悄地观察起来。只见师傅熟练地拎起一块发酵好的面团，把白面团分成均匀的小份，然后师傅从冰箱里拿出特制的馅儿，用一根小竹板把馅儿送进面皮儿里，开始捏褶，这招跟做包子一样，就不多说了，做好后就可以上笼了。
等待的时间永远很漫长。节假日大家都休息，没人愿意烧早饭，小笼包就成了大家的首选。终于轮到我们了，刚出笼的小笼包是那么的晶莹剔透。吃的时候，也有许多讲究。第一步“开天窗”。在小笼包上，轻轻揭开一个小口，一阵阵香气扑鼻而来，让你垂涎欲滴，恨不得一口吞下去，不过，千万别。其一，太烫了；其二，好东西是要慢慢品的；千万别学猪八戒吃仙桃，三个下去不知啥味儿。所以，第二步，就是“抽汁”了。把小笼包送到嘴边，缓缓地把汤吸出来，细细品尝。还记得刚才那个问题吗？其实在做小笼包的前一天就要把特制的汤料倒进肉馅里，然后放进冰箱冷冻，把汤冻成固体。蒸的时候，固体汤料一受热，就化成了汤，才有了小笼包。品完了汤，就请你像吃包子那样干掉它，这时候，你完全可以大快朵颐了。记住，一定要把皮吃下去，因为皮可是浸透了汤和馅的双重美味，一定要吃哦！
听了我的介绍，相信你已经口水成河了吧，快来无锡品尝美味小笼包吧。
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