学校会餐，同胞们自己动手，丰衣足食。教工餐厅便是学校的大厨房，因为不善厨艺，除了就餐时间，我基本上是不进去的。
今天，想看看有什么可以帮忙的地方，我便穿过那长廊来到了厨房，跨进门槛的那刻，我突然被眼前那芬芳氤氲的一幕拨动了心底某一根沉睡的弦，有那么几秒，竟傻傻的立在了门口。
门内，农家特有的昏暗而又宽大的厨房，黑黑的屋顶吊着一盏苍白的小灯，散发出柔和温馨的光来。高高的灶台前，那个熟悉不过的同事正挽袖倚灶，娴熟地翻动着大勺，我便在那一刹被慑服：宽大且辨不清颜色的灶台，黑黑的大铁锅，随着大勺翻动的节奏，锅中绵绵腾起的热气，袅袅绕绕的将那件红白相间的格子衬衫和浅蓝色牛仔裤里裹着的身影，衬得略显清瘦。而此时正专注于锅中那道家常小炒的同事，分明已经不惑之年，却因为沉醉于人间烟火而滋生的那份怡然自得，让他分明的轮廓看起来格外年轻。
我远远望着他，不敢靠近，惟恐打搅了那份美，无法言论的美，让我不愿碰碎。在这恍惚间，厨房早已弥漫着郁浓的香，香味在厨房的横梁上盘旋，在我的眼前飘荡，在走廊的拐角处踱步，此时都凝聚成丝丝缕缕的幽幽过往情。沁入心脾的是沉睡千年后，一朝惊醒的那些只属于儿时，属于那座遥远大山的气味。在这个让生活刹那间变得温馨的一刻，我找到了怦然心动的感觉，那是一种不知道用怎样的语言，怎样的词语来形容的小情绪。
绵延苍茫的大山深处，袅袅炊烟的记忆瞬间清晰起来：傍着山脚的几间宽大平整的瓦房内，住着一家勤劳朴实的矿工，因为夫妻俩的早出晚归，他家那个豆芽似的丫头带着弟弟就变成了大山的孩子，春天满山摘杜鹃，寻刺莓；夏天，沿着山涧摸小虾，钻岩洞；秋来，翻山越岭采毛栗，猕猴桃；严冬，会把竹叶上的冰凌毫无顾忌的放入嘴里……可无论玩得多么投入，多么开心，只要知道老爸会回家，这丫头必定会丢下那些小尾巴似的伙伴们赶回家。不是因为害怕父母的责骂，也不是因为担心父母寻不着，事实上也不存在找不着，因为你即使费了大半天的功夫才爬到了山顶，只消山脚一声呼唤，回音也能钻进你的耳朵把你唤回来。这丫头只是很喜欢在父亲做饭时，可以坐在那高高的灶台下烧那些噼里啪啦作响的柴火，这也是她童年里唯一的家务劳动了。生火时，先放一把枯枝点燃，然后将柴棒横一根，竖一根的架空搭着，（这家细致的男主人总是将柴火劈成大小一致，长短一致的堆满柴房，因此也十分好烧。）丫头往灶里搭柴棒就像堆砌一件艺术品似的仔细而投入，由“井”字形开始搭，继而换成“木”字，然后是“个”字、“水”字、“米”字等等，在她全神贯注的摆弄下，肆意的火苗很快将她烤得满面通红，而她却乐此不彼，直到闻着锅里飘出来的阵阵香味，然后一大碗菜出锅了，就拿脏手捏了往嘴里送。她的父亲便会让她赶紧洗了手去吃饭。七八十年代的日子，肉，是不能像今天这般平常的，而丫头只喜欢吃肉皮，弟弟只喜欢吃瘦肉，于是菜碗里只看见：弟弟夹了肉，咬下瘦肉便退回来了，丫头又夹起来咬掉肉皮再退回来，或者换个次序，这样，最后，碗中便只剩下齿痕狼藉的肥肉了，这家敦厚的男主人却从不曾因此而去责备过他的孩子们，总是独自将剩下的残羹包揽了……
这些带着余温的回忆，此刻是那么的温柔，又那么的遥远。愣在门口的我，眼中莫名的涌起一阵迷蒙。
生活在城市里二十多年了，时令只有热和冷的区别，哪里有颜色的变化呢？四季都有新鲜的水果和蔬菜，绿叶和鲜花一直占据着住所，街道里有车辆不分黑白的跑，酒楼饭店昼夜开门营业，即使半夜三更去吃饭，一行两溜的门迎也会毫无睡意的齐喊欢迎光临。我就在这样的天空下为了房子，孩子，日子，匆匆穿梭在那些永远不变的楼群中，脚踏着永远不变的马路，早已忘记要抬头看看明媚的阳光了。
此刻，我却分外的怀念起那些城市之外的旷野来，那些灿烂的季节、斑斓的色彩，那些慵懒的时光混合着大铁锅里腾起的白烟，在指尖缭绕消散，在屋顶盘旋起落的日子……
我突然迫切地期待着另一种生活，象小时候一样，坐在灶台下烧火，然后看老爸做菜，不，该看着属于我的那个人掌勺，闻着那醉人的人间烟火，慢悠悠的上菜，慢悠悠的吃饭，慢慢的长出皱纹来，然后，牙都掉了，我们还会互相搀扶着去串串门，去看看鸡鸭都回来了没有。如果接到儿子孙子的电话，一定乐得合不拢嘴，放下电话，会反反复复细数着他们过往的种种，一直聊到星星都打哈欠了……这样的情怀，便在不经意间，由那淡淡的人间烟火丝丝缕缕的编织开来，只是，这幽幽心网，又该如何来收呢？
南方的'年味儿是熏出来。
农历腊月伊始，各家各户的柴火炉上便挂满了各式肉串儿，腰花肉、猪蹄、鸭腿、香肠……挨挨挤挤缀满整个炉炕，下面燃上茶树枝梗，火上铺一层干茶果壳，火光明灭之间，茶火烟气袅袅升起，柴火香、肉香渐渐弥漫开来。几场浓霜降下，外面气温越来越冷，爷爷奶奶便终日守在柴火房里烤火熏肉。眼见得炉炕上的肉串一天天慢慢地由鲜肉色，变黄，变成蜜色、金黄色、焦糖色、最后成了腊肉色，当肉香扑鼻时，年的脚步就近了，越发近了，更近了。
伴随着农家腊肉的香味儿从人家的餐桌上钻进你的鼻尖，年味儿吱溜一下就被勾了上来。循着家乡浓浓的腊味儿，常年在外务工的姑娘小伙子回来了，连远在深圳的大姨也搭上高铁回来了。远处，近处，噼里啪啦的爆竹声把红红火火的除夕欢欢喜喜地迎了进来。外婆和妈妈把丰盛的年夜饭端上了餐桌，清蒸腊肉、腊香肠、水煮鱼、蒜香鸭腿、小炒牛肉、手工水饺……美味佳肴摆满了一大桌子。爸爸开了一瓶红酒，先给外公外婆斟满，然后是妈妈、大姨、小姨，挨个儿斟上，最后也给我倒了一小口，一家人围着圆桌纷纷举杯。我抿了一小口，酒的辣味儿迅速在味蕾间炸开了花，一个没忍住，呛出了声，惹得一家人哈哈大笑，餐桌上都是团圆喜庆的味道。
吃完年夜饭，爸爸就带我出去放烟花。爸爸和我合力把一整箱烟花抬到院子里，然后让我站得远远地。爸爸手持一根檀香，身子探出去，小心翼翼地点燃引线后，迅速退到我身边。哧哧，一点红光箭一般冲上高空，一簇簇五颜六色的花火在漆黑的天幕上盛开。嘭嘭嘭，一声连着一声，左邻右舍的孩子们都出来了，满天的火树银花把整个夜空装扮得格外美丽，浓浓的年味儿在烟火中绽放，映得地上大人小孩的笑脸红通通的发亮。烟花声笑声喊声连成一片，热闹极了，空气中弥漫的都是人间烟火的味儿。
“红包来啦！”这边的“烟花雨”刚刚落下帷幕，那边不知是谁的手机响了。大家纷纷掏出手机，迎接新的一波“红包雨”。看春晚，集五福，抢红包……家乡的春节年味儿十足，历久弥新，这人间烟火味儿最是令人沉醉不已。
窗外的雨声还是点点滴滴，仿佛是无数的来客在在敲着我们家的房门一般。是呀！周围的每一丝每一缕都是那么可爱而美丽，在我眼中，你们都是“烟火”舞动着，闪烁在蔚蓝的人间。
人们总是说，“和尚不食人间烟火”，其实，这正是他们头上光光的根本原因。那么欣赏人间烟火又有何过错呢？每当看到新绿芬芳，在枝头绽开一枚枚嫩绿的烟火，每当枫树盛开，奔放着炽烈般的烟火；每当早晨伸懒腰时，望着窗户上一幅幅冰色的烟火，我都会撅撅嘴感叹道：如果这儿是错误，那么幸福就是犯罪啊！
人间充满了“烟火”，“烟火”也同样充斥着人间，它们中有的叫“笑脸”，有的叫“爱恋”，有的叫“美景”，有的叫“感动”，还，有的叫“姐妹”……在人间蔚蓝的大银幕上，它们交错相映。绽放迸发，一个人，在浓墨般的黑夜中燃起了一束烟火，异常美艳，久久之后，天空又归于漆黑，这样，便会有第二个人同样燃上一束……黑暗中蕴孕光明，光明中又萌生黑暗，这不正是大家对)(美好事物怀有无限追求的有力体现吗？以美为动力，以创造美为结果。从而进入一个美丽的循环。这便是著名的“烟火效应”，而最终，当每个人的手中都持着一束烟火，那天空的烛光将不再黯淡，那烟花的盛典将照亮整个人间！
在缤纷的岁月长河中泛舟，我们又有几生几世能遇见这样的炫景呢！
因此，请点燃一束烟火吧！
作为纪录片，《舌尖上的新年》将焦点聚集于一个“年”字上，跨越全国数十个地区，在过年这个特有氛围的承托下，从腊肉、香港盆菜、广西酿菜等，一道道带有民族与地域色彩的美味佳肴无不令人垂涎欲滴，电影在呈现美食的同时，依托于中国的年文化底蕴，把人文与美食缔结，令人在光影中更深入的品尝到了“年”的味道。
腊肉最好的滋味，要等到儿女们回来！
腊肉，我在百度以及字典上都没有查到我想要的答案。在我的家乡有这样的说法：以前，因为条件的原因，吃到肉是一件很奢侈的事情，所以在家的老人们会在把新鲜肉烘制成让腊肉，一是等候远出未归的亲人，一是以备今后一年的食用。
这一份情怀，带着心去解读，着实体会到了解说在这时候说了一句话：
腊肉最好的滋味，要等到儿女们回来……
吃个糖瓜把嘴黏！
祭，过年时不可或缺的一环，它代表着对即将过去的一年的感恩以及对未来一年美好的期盼，所有的后续，都必须在这项工作完成后进行。
感恩地辞旧，喜悦而充满希望地迎新。所有的发生，都不会是为了让你难过、郁闷而出现的，都是为了让你看清过去，总结过去，感恩过去，然后以更好的状态，充满热情、信心和希望地迎接并投入新的生命旅程。
我给你喂腊八，你给我出雪花。
我给你喂腊八，你给我长庄家……
餐桌上的味道、餐桌后付出与期盼、一幕幕归家团聚，爆竹迎春的画面背后饱含情感故事，成为了这部记录电影中最为真挚的情感基石，更彰显了那弥足珍贵的团圆之乐。也将中国人对过年特有的情怀淋漓尽致的呈现而出，这是电影在舌尖诱惑之下所寄予“年”真正的味道。
新年不只是只有吃，它更囊括了中华文化感恩、敬畏、希望的文化精髓，象征着团聚、祈福、传承等一切美好。用心解读，不要让新年淡化为日历上一个寻常的符号，定格为记忆里的一种颜色。
年味，人间烟火的味道。
几度春秋几轮月，月到中秋分外明。这“明”的是温情，是念想，是人间可以暖心的烟火味。
中国人酷爱用味道去记忆，记忆一份感情，记忆一座城市，记忆一个节日。今年中秋未到，母亲老早就计划好了中秋菜单，八菜一汤。这美味里既有时令大闸蟹，象征甜蜜美满之意的潮州甜品，亦不乏朴素的家常小菜，浓稠得宜的鲫鱼汤。
中秋节终于到了，满满当当的菜品摆上圆桌，亲人们围坐桌旁，一边享受美食，一边笑语盈盈，热热闹闹，好不快活。而习惯张罗的妈妈看着亲人们齐聚一堂，气氛热络的样子，她也知足地笑着，幸福全写在脸上。
念想不远，阅历尚浅，我记忆中的中秋模样都是这般温馨而美好。
我熟悉每一道菜的味道，这味道是一次次味蕾刺激下的习以为常，是柴米油盐，是一日三餐，是母爱，是乡味，是中秋月中明明的亲情。
我熟悉这圆桌旁的每一张笑脸，这笑脸是岁月深处永远不变的容颜，是朝夕相处，是日月与共，是亲人，是我深爱的人。
感受着满桌的热闹气氛，那沸腾的烟火气竟熏得我眼睛发酸，我想哭。
“西北望乡何处是，东南见月几回圆。昨风一吹无人会，今夜清光似往年。”白居易他乡望月，望出了感伤和清冷。长大了，人生都会奔波吧。想着此刻，我正高三，不到一年后，我必定是离家越来越远。即便不会经历白居易的那番苦情，我也多么害怕习以为常的，会变成不可多得；害怕朝月亮奔去的途中，再难见可爱可亲的人间烟火气。
我一直在跑，想逃离庸俗，想出脱平凡，奔向那皎洁的月光。但我忘了，天上明月同人间烟火一样都能抚慰人心。谁又能说热气腾腾的菜肴、亲友的寒暄不比天上的明月更美好浪漫呢？
“深林人不知，明月来相照。”晚年隐居的王维借着诗句表现出清幽宁静、高雅绝俗的境界。而我虽欣赏王维的淡泊，却难以入山绝俗。在内心深处，我感到更温暖更亲近的是汪曾祺先生的烟火人间爱，那就是“家人闲坐，灯火可亲”。
如果问我中秋节最真挚的祝愿是什么，我会心满意足地说，明月朗照，烟火相伴，亲情美好，人月团圆。
“四方食事，不过一碗人间烟火。”
——题记
王国梁先生在一篇文章中这样写到：“一碗人间烟火，里面藏着生活的种种味道，有踏实和充实，有幸福和安慰，有希望和憧憬，还有温情和诗意。”
何为人间烟火？可是楼下店铺的豆浆油条，可是红泥火炉的把酒言欢，可是街巷市井的喧闹嘈杂，可是街头巷尾的百岁老人？
我想，会有人不恋凡尘。禅坐蒲团，一盏青灯，一方木鱼，几册经卷，潜心修行，淡泊度日。那么，夜夜佛祖前不灭的灯油，餐餐木桌上清淡的饭菜，日日嗣堂中清心寡欲的佛经，就是僧人和尚的人间烟火。
我想，会有人贪恋烟火。殷实人家，几间瓦房，四方小院，守着流年，幸福安康。那么无论是三口之家甜甜蜜蜜的生活，还是四世同堂子孙满堂的和和睦睦，亦或是老年伴侣相依为命的日子，就是凡夫俗子的人间烟火。
“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无。”
每我读到白乐天的这一首《问刘十九》，我恍然间感觉到了了烟火气。烟火气，是那最普通的环境里，产生的不普通的情感。设想在雪来临之际，与友人靠着火炉，烧上热酒，一杯接一杯，烫着心里最浓重的情感。
酒是热的，心也是滚烫的。
烟火气，亦是陆游的“小楼一夜听春雨，深巷明朝卖杏花”。一夜的春雨连绵，青涩而温和的春露打着巷口，一袭白衣女子撑着伞，怀里抱着一篮杏花。这常见之景，细细品来竟惬意宁静，总使人心安。
曾经的人间烟火无处不在，现如今，繁重的学业，家庭的疏离，同学间的勾心斗角，让我逐渐忘记了什么是人间烟火。每当背起书包和母亲告别后，等待着自己的，只有黑漆漆的夜幕，以及一点零星的声音。
时代的发展让人间的烟花气正在消失，人情的凉薄，关系的冷淡，让往昔的记忆封尘，让仅存的一点生活都消失得无影无踪。
“没有了烟火气，人生就是一场孤独的旅行”。试想，人生旅途中始终孤身一人，形单影只，没有了所谓的人间烟火，那么我们的生活又会是怎样的情状？
虽说雁过无痕，岁月无声，但时间却在我生命的每一个角落不着痕迹地流，流连的浪花总是涤荡在遥远的心际，人间烟火永远不会被时间冲洗，只会如美酒一样愈酿愈纯。
“人间烟火最抚凡人心，尘世功利最讨凡人喜。”就让梧桐兼细雨，到黄昏，点点滴滴，浸染人间烟火气吧！
“小雨霏微润绿苔，石楠红古傍池开。”雨，淅淅沥沥的轻轻敲打着地面，一片片古老的青苔在石缝中慢慢流淌，地面也不争气地泛起点点泪光。
石榴花轻轻开，为世界添了一抹红，一旁房上的烟囱吐出了那淡淡的木清香，古巷中一片祥和，就如那人心净如水的胸腔。
“吱——”一声不应景的响动打破了沉静，房檐上那青如疏璃的鸟也随之吓走；一朵鲜艳的石榴花被巨大的雨点打落，地上便出现两片鲜红，一片是石榴花，一片是老人腿上的鲜血。老人止不住的哀喊着，一旁三轮车上的碗也因车的倾倒而碎了一地。
突然，老人在巷口发现了两个小小的身影，在雨中朦朦胧胧地显现。老人仿佛抓住了救命稻草，对他们大喊：“孩子，过来帮帮俺，好吗？俺摔倒了，腿受伤了！”那两个孩子向这里跑来，其中一个看到了这情景，想上去帮忙，却被同行的孩子抓住了胳膊，说：“喂，别去，有可能是在碰瓷。”他停下了，但转眼却看到了老人眼中的那种痛苦与无助。他撇开了那只抓住他的手，冲了上去。在古巷的小灯下，男孩扶起老人的身影格外的高大。一旁的男孩也默默走到了一旁，扶起了三轮车。
雨，没有浇灭那两颗炙热的心，炊烟被风轻轻吹散，果木香绕着男孩飘来飘去……
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