蒜蓉西兰花是一道菜，用西兰花和蒜末做成的。是一款清清淡淡，做法又简单的家常小炒，耗时短，很方便。什么时候想吃了，费上几分钟的时间，一盘合口的小炒美味就可以吃到嘴里了。蒜蓉西兰花，就是道非常简单易做的家常小炒，做好后脆爽可口，配白粥或米饭都是不错的选择哦。
原料：西兰花一朵、大蒜5瓣、盐1匙、鸡精少许、色拉油
制作方法
1、将西兰花拆成小朵，洗净控干水（西兰花的杆留着可以做其他的），蒜切成蒜末
2、锅中倒适量水，烧开后放入一点色拉油（可以让西兰花翠绿），将西兰花倒入水中焯熟（千万别煮了），大约3分钟
3、锅洗净，倒适量色拉油，将蒜末炒香
4、将焯过的`西兰花倒入同炒
5、加两匙刚才焯西兰花的水同炒，加盐、鸡精调味，关火
6、用一只大碗将西兰花头朝下排好，尽量让它恢复一朵花的排列方式
7、用一只盘子倒扣在碗口
8、按住盘子，将碗翻转过来（动作要快）
9、将碗移开，这样在盘中间的就是一朵完整的西兰花了！将刚才炒过西兰花的汁和蒜末（勾薄芡也可以）浇在花上
蚝油西兰花是一道菜肴，主要食材是西兰花、彩椒和蚝油。
制作方法
1、西兰花用手掰成小朵，清洗干净；
2、蚝油中加入水（水和蚝油1：1）、芝麻、淀粉、白糖，拌匀；
3、切好香葱、大蒜、辣椒；
4、西兰花放入开水中焯下捞出备用；
5、锅中入油，烧热加入葱、蒜、辣椒炸香，放入西兰花炒一炒；
6、加入调好的味汁，炒匀出锅。
西兰花炒虾球是一道常见的家常菜，质地清淡，制作方法简单，营养价值高，受到大众喜爱。
原料
主料:
鲜虾 红椒 西兰花
辅料:
油 盐 糖 生抽 料酒 蒜 香油
制作过程
1:材料：鲜虾、西兰花、红椒 配料：蒜、料酒、生抽、糖、盐、油、香油
2:西兰花去粗茎，掰成小块；蒜切末；红椒切菱形片； 鲜虾剥成虾仁备用
3:炒锅热油，放入西兰花煸炒1分钟左右盛出待用
4:炒锅用小火爆香蒜
末，然后红椒翻炒
5:放入虾仁，用中火拌炒，待虾仁变色后，淋入料酒和少许生抽、糖，加入西兰花和红椒，用大火迅速翻炒，最后加盐，淋少许香油即可。
注意事项：
1、西兰花也可以放入加了少许盐的沸水中焯一下，在用冷水过一下，再与虾仁同炒
2、蒜与西兰花与虾搭配味道都非常好，所（）以尽量不要省去蒜
3、这道菜中一定要选用新鲜的虾仁才鲜美，冷冻的虾仁味道要差很多
4、虾本身就很鲜美，所以一定不能加鸡精或味精
精彩范文吧