春节是我们的传统节日，美味佳肴是每家每户必备的，但是吃多了也会吃腻。
这不，初八一大早，我就对妈妈说:“妈妈，今天早饭我来做吧，给你们换换口味。”“好呀！”妈妈笑着说。看着妈妈那满心期待的笑容，我可不能让妈妈失望了，那就做我的拿手好戏——蛋炒饭吧。
我先拿出两个鸡蛋，再把鸡蛋在灶台的边上轻轻一磕，用手一掰，只见圆圆的蛋黄躺在了洁白的碗里，多可爱呀！那蛋黄就像两个圆圆的太阳，又像一双亮晶晶的眼晴在看着我，好像在为我加油鼓劲。我往碗里撒了一点盐，再用筷子把蛋液搅拌均匀。接着我又拿出一根火腿肠，把它切成一小块一小块的，装在碗里放在旁边备用。
准备工作完成，开启蛋炒饭模式。我先打开煤气灶，给锅预热。等锅热到一定程度的时候，往锅里倒了一些油。油开始冒烟的时候，我把蛋液倒入锅中，蛋液在油中炸开了花。过一会儿，我拿锅铲把鸡蛋翻了个面，直到鸡蛋的两面都煎黄了，我就把冷饭和火腿肠倒入锅中，又加了一些生抽，并不停地翻炒。锅和锅铲相互碰撞，发出了“乒乒乓乓”的声音，仿佛敲出了一段段美妙的乐曲。在我不断地翻炒下，那些饭团乖乖地散开了，香气也变得越来越浓。
几分钟后，一碗香喷喷的蛋炒饭便大功告成。我把蛋炒饭出锅装碗，端上饭桌。
看着自己亲手做的蛋炒饭，心里甭提有多高兴了。
蛋炒饭非常美味，妈妈尝了后，也不禁竖起了大拇指，肯定地说:“你做的蛋炒饭超级棒！”
做蛋炒饭，我不但给了自己一次动手实践的机会，更重要的是我把对父母的爱落实到了行动上，我为自己点赞。
三招挑梨子
说起我的拿手好戏，不用说，肯定是挑梨了。在挑梨这方面，我自认为是“大师”级别了。
唉，在我练成“挑梨大师”之前，也真是一波三折啊。我第一次去超市挑梨，认为好看的的就好吃，结果遭到了爸爸妈妈的一同否定。所以我虚心向爸妈请教，终于总结出“三招挑梨大法”。
那天，微风轻拂着大地，路边的小草，小花也随着风摆动着身子。在这个美好的日子里，我要和小伙伴们去郊游了，是时候展示我的好戏了。一大早，我迈着自信的步伐来到梨摊前，开始挑梨了，第一招，看形状，第二招看果皮，一定要细薄无痕；第三招，要基本全熟要硬朗。我一直默念着我的三招直至挑完。
郊游过程中，伙伴们累了，我们就找了一块空地开始聚餐。同学们有的拿辣条，有的拿薯片……吃着吃着，不一会儿就口渴了陆陆续续的开始找水了，该我上场了，我开启大声吆喝：“快来，快来！吃爽口多汁的梨了！”同学们听了是梨，不以为然地说，不就是梨吗，有这么夸张吗？同学们尝完了以后，睁大了眼睛，纷纷点头“哇，这个梨太好吃了吧！”同学们赞不绝口，我心里像喝了蜜一般，甜滋滋的。他们让我明天再去买点，我胸有成竹道“没问题，明天再给你们露一手！”
第二天一大早，我就按我的三招买好了梨，把梨切开，放在果盘里，带到了我与同学们约好的地方。同学们一尝，差点吐了出来，“呸，太难吃了！”她不会是骗我们的吧，昨天是不是别人帮她挑的！我的心“怦通”一下跳到了嗓子眼，脸一下变得通红——我竟然演砸了。
回到家，我上网查了资料，原来是因为梨的品种不一样，才导致我的戏演砸了。
看来，在生活中要留心观察，正如俗话说得好：“欲要看究竟，处处要留心。”
陈星睿
俗话说得好：“三百六十行，行行出状元。”每个人都有自己的拿手好戏，我我的拿手好戏就是特技轮滑。
一次，我和朋友们一起到体育场去玩，看见五六个大哥哥踩着滑板在体育场潇洒地滑动着，看着他们身轻如燕的表演，我羡慕极了，回家赶快要妈妈给我也买了一个滑板。
起初，我滑轮的速度堪比龟速，虽然我在周末会练上一天，但技术还是那么“菜”，不是摔个狗啃泥，就是一下趴在地上站不起身来，但我可不是一个轻言放弃的人，更何况我还喜欢滑轮呢！在我跌跌撞撞练习了一两年后，我终于掌握了一些技巧：身体要微微前倾，腰微弯，两腿向外分成“八”字形，上体稍左右晃动，双脚平行前滑，移动重心与维持身心的平衡。果然，一旦掌握了技巧，我便不在是以前的那个“菜鸟”了。
这个学期，听说外面成立了个滑轮社团，我央求妈妈给我报名。一想到能在社团大展身手，心里甭提多高兴了。
刚到了滑轮社团那天，老师让我们先展示一下自己的实力，他想见识见识。我听后激动地跳起来，这样我即可以展示自己的才能，又可以摸清对手的实力了。第一位选手上了场，只见他一只脚猛一踏，身子一转，快速地滑出了一个完美的“八”字形，观众台上的同学和老师发出了雷鸣般的鼓掌声，嘴里也一直不停地叫好。
很快轮到我上场了，我也不甘示弱先来了个急速漂移。我退到了台边上，弓着腰，左脚一蹬，右脚一滑，如同离弦的箭一般往前冲。快到漂移的地方时，我甩动双臂，配合着那疾驰的双脚奋力向前冲，在滑动时，耳边响起了一阵“呼呼”的风声，好像是在为我精彩的表演加油鼓劲。突然，我又猛地一转身，依靠惯力轮滑鞋在地面上滑过了一道深深的痕迹。一个漂亮的大漂移完成了，四面八方响起了掌声和叫好声，我听到有人说：“这个小伙子真厉害！”听到这话，我的心里像吃蜜一样甜。
轮滑，不仅让我尝到了胜利的喜悦，还锻炼了身体，培养了我的毅力。让我明白了做事持之以恒，才会有收获的道理。我爱轮滑！
作者：刘诗瑞
每个人都有自己的特长，如唱歌、跳舞，画画，弹钢琴、玩魔方……十八般武艺，样样是好戏。而我的拿手好戏，你们一定猜不中是什么，那就是——煮面条。
你可别看我年纪轻轻，我可是这方面的老手哩！先用锅放在水龙头下，然后打开水龙头，往大锅接到一定量的水；接着把它端到火灶上，打开火，用盖子盖到锅上，不留一点缝隙，因为这样烧水的速度才会快点；水烧好了，我便拿着适量的面条给放了进去，而烧水的时间足够我弄调料了，不一会儿面条煮好了，看着那金黄的颜色，让我情不自禁的咽了咽口水。
还记得有一次我的妹妹来我家里，她当时看着我烧水的姿势顿时来了兴趣，缠着我要我同她比赛，我被缠得没了法，只得应了她。要开始比赛了，只见我们两个都皱着眉，眼睛互相瞪着，从中可以闻出一股硝烟的味道。，我的哥哥作为这次的裁判，我要求他不能包庇任何人，他答应了。于是我们便开始了决斗：我照着刚才的步骤不慌不忙的去接水、烧水，而她明显接水时有些吃力，我想帮她但被她拒绝了，因为这是比赛；接着我拿出了面条，也趁着烧水的时间弄起了调味料，放盐、撒葱、倒酱油，一切动作都是那么的熟练，是那么的行云流水，而我的妹妹明显就有些跟不上了，她太过关注我的行动，原本应该放的盐却放成了白糖，而味精还给碰倒了，洒了一地都是；水烧好了，我抓起一把面，轻轻的放了下去，在水里面，面如同一缕一缕的头发那么的柔软。接着，7分钟后，起锅！那色香味俱全的面条摆在那里，看起来是那么美味，我端到我哥哥那里时发现妹妹也煮好了，并且看起来与我不分上下。终于，到了最终试吃环节，只见哥哥先拿起了妹妹那儿的筷子，挑起里面的面，便吞了下去，不过他刚送到嘴里便连忙吐了出来：“为什么还没熟啊？”接着他便吃了我的：“嗯，不错快赶上我了，那么这次比赛就是你获胜了！”我听了后激动的跳了三尺多高呢！
这就是我的拿手好戏，从中我也明白了：做事不要太过关注别人，先做好自己的事，否则你就什么事都做不了。
莫佳欣
我有一个特殊的爱好——做美食。我做过很多美食，如：糯米糍、炸鸡、可乐鸡翅、蛋炒饭、胡萝卜炒牛肉……其中，我最拿手的就是蛋炒饭。
一个周末爸爸妈妈早上都去加班了，家里面只剩下我和妹妹。那天天气晴朗，艳阳高照，一缕耀眼的阳光从窗户射进屋里来，我想吃完早餐后带妹妹出去玩。妈妈留了包子和馒头给我们当早餐吃，可是妹妹不想吃，一个劲儿地嘟囔着：“姐姐，我不吃包子！”我听见了心里着急起来，怎么办？不吃早餐怎么行呢。
于是我走进厨房，看到电饭锅里面还有米饭，于是我就想做蛋炒饭作为今天我和妹妹的早餐，我问“妹妹，吃蛋炒饭吗？”妹妹用期待的目光看着我，并高兴地拍手跳起来大声喊到“我想吃！可……别把饭炒糊了。”
这让我想到有一次，天气不是很好，天上的白云把天空都覆盖完了，没有阳光还有一股股寒风吹进厨房里，让我感到有些困惑。我在炒蛋炒饭的时候，妹妹看到一些米饭被炒焦了。有一点小嫌弃，喊到：“哎哟！姐姐这个蛋炒饭被你炒焦了！不好吃了！也不好看了，我不想吃了。”我把焦的饭尝了一点。呀！真苦！好像吃了药一样，又黑又苦太难吃了！于是，我倒掉焦的饭，重新炒，可这一次菜锅里有油又有些水渍，锅一热。那有水的油就溅了起来，像活蹦乱跳的小鱼儿，突然跳到我的手背上狠狠的在我的手背上咬了一口。我感到疼痛大叫起来，妹妹闻声而来，看到这样的情形她哈哈大笑起来，我只好伸长手，身体离得远远的，慌张的炒着饭。没想到妹妹都记得呢。
于是我说：“妹妹，你放心，姐姐练了很多次蛋炒饭了，经验丰富着呢，你等着吧。”我从容镇定的先拿出两个鸡蛋，再把鸡蛋往碗边上轻轻一磕，用手一掰，只见圆圆的蛋黄瞬间躺在了洁白的碗里，多可爱呀！那蛋黄就像两个圆圆的太阳，又像一双亮晶晶的眼睛在看着我，好像在为我加油鼓劲。然后，我往碗里撒了一点盐，用筷子把蛋液搅拌均匀。接着，我拿出一根火腿肠，几朵鲜香菇，胡萝卜切成丁状，分别分装在碗里，又洗了一抓青绿色的豌豆放在碗里备用。
准备工作完成，开启蛋炒饭模式。我小心翼翼地打开煤气灶，给锅预热，等锅热到一定程度时，往锅中倒入一些油。当油开始冒烟时，我把蛋液倒入锅中，蛋液在油锅中顿时炸开了花，过了一会儿，我拿锅铲把鸡蛋翻了一面煎，直到鸡蛋液的两面部煎黄了，我把冷饭和准备好的四种配料一起放下去和蛋液一起翻炒，再加入一些生抽，少许蚝油，再次翻炒均匀，再次盖上锅盖闷一闷，打开锅盖，饭已经飘出了阵阵香味，而锅与锅铲之间发生的声音也渐渐的成为了一首美妙的音乐交响曲。
不一会儿，我的蛋炒饭出炉了，我盛在大碗里，放在桌子上，看上去就像是一幅优美的海景图，真是诱人！米饭就像一片蛋黄色的沙滩，火腿肠和胡萝卜红红的像海底红色的珊瑚，乌黑的香菇丁像黑色的海鱼，豌豆就像海边掉落的椰子。妹妹看见开心喊起来：“姐姐炒得真好看呀！姐姐快点盛一碗炒饭给我吧！”她拿着一碗蛋炒饭大大口大口地吃起来，还边吃边说：“姐姐，你炒的蛋炒饭可真好吃呀！”我听了妹妹对我的夸奖，也感到自己的手艺很不错，让我十分自豪有了自信。
如今，我最拿手的就是做蛋炒饭，那是我经过多次失败后练成的。它让我明白了要做好任何事情都需要反复操练和不怕失败，让我懂得了妈妈的辛苦。我以后做事要踏实，还要照顾好妹妹。
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